4 Ra As E Cruzamentos

Raças Leiteiras
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Não existe vaca melhor do que outra.
Tem vaca certa para a fazenda certa.
É difícil ser bom criador de raça pura.
As raças podem ser separadas por:

Raças Leiteiras
• Aptidão
–Especializada em leite:
• Músculo, osso e glândula mamária
• Baixa habilidade materna
• Prioridade metabólica: Glândula mamária

–Duplo propósito
• Em algumas regiões é vantajoso

–Carne

Grupo Genético
• Holandês – Holstein:  Holstein linhagem americana para confinamento.
• Jersey
• Guernsey
• Ayrshire
• Pardo Suíço
• Gir Leiteiro
• Girolando

Principais raças bovinas leiteiras nos
Estados Unidos em 1940 e em 2005
A tendência mundial é tirar mais leite de menos vacas

Fonte: Hoard's Dairyman (2006)

Produções médias de leite, gordura e proteína nas principais raças leiteiras nos Estados Unidos em
2006, oriundas de rebanhos em controle leiteiro.
Fonte: USDA, Summary of Herd Averages (2007)

Holandesa ou Holstein

Holandesa ou Holstein
• Altamente especializada  Maior produção de sólidos e gordura devido ao alto volume;
• Se procurar volume de produção e de sólidos tem que ser Holandês.
• Existem grandes diferenças no potencial de produção de leite, teor de sólidos e teor de gordura de acordo com a origem do animal (dentro da mesma raça existe grande diferença de aptidão).

Holandesa ou Holstein
• Vantagem: Alta produtividade. Em 2005 Lígia, uma holandesa de 4 anos bateu o recorde estadual no concurso leiteiro em Santo
Ângelo, nas Missões (RS).
Em três ordenhas, durante 24 horas e temp de quase 30ºC, produziu a média de 81,955 litros de leite, o equivalente a 84,4 kg
– 1 Litro = 1027 – 1033 g

• A média diária de uma holandesa no Brasil é de 15 a 20 litros de leite por dia.

Holandesa ou Holstein
• Recordista Nacional em 365 dias (2x/d)
20.690 Kg ;
• Recordista Nacional em 365 dias (3x/d)
26.713 Kg;
• Ever-Green-View: Recordista USA em 365 dias(2010) 32.804 Kg (3ª lactação) com 4 anos e 5 meses. Média de 89 quilos/dia,
3,68% de gordura e 3,12% de proteína.
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