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UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ – UVA
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA – CCET
CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA

DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL I

PROFESSORA: DRA. MARIA ROSE JANE R. ALBUQUERQUE

EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA DO CHÁ PRETO POR MEIO DA EXTRAÇÃO COM SOLVENTE

ANTONIO CARLOS MONTEIRO FÉLIX
EMANUEL AMAURI SOUSA DE MARIA FERNANDO LIMA DE MENEZES

MAIO DE 2014
SOBRAL-CE
ÍNDICE

INTRODUÇÃO.............................................................................................................. 1
OBJETIVOS................................................................................................................... 2
MATERIAIS E MÉTODOS........................................................................................... 2
RESULTADOS E DISCUSSÃO.................................................................................... 3
CONCLUSÃO................................................................................................................ 4
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................................................... 5

1. INTRODUÇÃO
A extração é uma técnica de fracionamento de misturas amplamente utilizada, principalmente na Química de Produtos Naturais. Além da extração líquido-líquido, o processo pode se dar em sistema sólido-líquido, como nos casos de decocção e infusão ou extração em aparelho Soxhlet.
A transferência de um soluto de um solvente para outro é chamada de extração, ou, mais precisamente, extração líquido-líquido. O soluto passa de um solvente para o outro porque ele é mais solúvel no segundo solvente do que no primeiro (Pavia, D. L. et al.; 2009). Os líquidos usados como solventes devem ser imiscíveis.
Um processo de extração comum é a infusão, que é realizada quando mergulhamos um sachê de chá em água aquecida para que os compostos presentes no saquinho sejam solubilizados na água. No preparo do café também utiliza-se a extração.