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Revista Brasileira de Zootecnia
© 2008 Sociedade Brasileira de Zootecnia
ISSN impresso: 1516-3598
ISSN on-line: 1806-9290 www.sbz.org.br R. Bras. Zootec., v.37, n.3, p.572-579, 2008

Análise colorimétrica e espectroscópica do muco de caracóis terrestres
Achatina sp alimentados com ração diferenciada
Adriana Tarlá Lorenzi1, Maria de Fátima Martins2
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Programa de Pós-graduação em Medicina Veterinária pela FMVZ - USP/Pirassununga, SP.
FMVZ - USP/Pirassununga, SP.

RESUMO - Foram estudados os efeitos da adição de plantas medicinais de princípios cicatrizantes (Centelha asiática,
Papaína e Confrei) na ração controle de caracóis terrestres, para se avaliar a interferência destas plantas na composição do muco glicoprotéico. Foram utilizados 80 caracóis terrestres Achatina sp, baseados em um peso homogêneo (49 e 40 g e idade média de 10 e 19 meses para Achatina fulica e Achatina monochromatica, respectivamente). Os animais foram distribuídos aleatoriamente em oito grupos experimentais: controle Achatina fulica (FC) e Achatina monochromatica (MC), centelha asiática Achatina fulica (FCe) e Achatina monochromatica (MCe), papaína Achatina fulica (FPa) e Achatina monochromatica (MPa) e confrei Achatina fulica (FCo) e Achatina monochromatica (MCo). Água e ração foram fornecidos ad libitum. Ao final de 150 dias de tratamento, os animais foram submetidos à técnica de extração do muco glicoprotéico, por meio do estímulo manual da glândula podal, responsável pela secreção deste muco. Esta metodologia considerou o bem-estar dos animais, uma vez que os mesmos não foram sacrificados e retornaram ao seu sistema de criação.
Os mucos foram analisados por meio de testes colorimétricos e espectroscópicos, que constataram alterações semelhantes, porém apresentaram variação significativa em sua composição glicoprotéica.
Palavras-chave: Achatina fulica, escargots, espectroscopia infravermelho, espectroscopia Raman, muco, plantas medicinais Colorimetric and spectroscopic analysis of mucus