2 Metabolismo Dos Carboidratos 1

METABOLISMO CARBOIDRATOS

TEMA 2
METABOLISMO
CARBOIDRATOS

1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS
2 – INCORPORAÇÃO INTRACELULAR DA GLUCOSE
3 – FOSFORILAÇÃO DA GLUCOSE
4 – VIAS METABÓLICAS DA GLUCOSE
5 – GLUCOGENESE
6 – GLUCOGENOLISE
7 – PAPEL FUNCIONAL DO GLUCOGENIO
8 - GLUCOGENOSES

Universidade Lúrio
Faculdade Ciência da Saúde
Bioquímica da Nutrição

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1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS

METABOLISMO CARBOIDRATOS
• Ao terminar o estudo destes conteúdos, os alunos deverão ser capazes de explicar o mecanismo de incorporação dos monossacaridos na célula e as suas diferenças entre os tecidos, assim como os processos de sintese e degradação dos carboidratos.
• Além disso, deverão analisar as ligações metabólicas que se estabelecem entre as vias do metabolismo dos carboidratos e interpretar as alterações que são produzidas no mesmo pela deficiência de algumas enzimas que participam no seu funcionamento normal

• Frutose alcança quantidades significativas se a ingestão de sacarose é abundante
• A galatose adquire importância quando o principal carboidrato da dieta é lactose, como por exemplo, em lactantes
• Depois da sua absorção, os monossacaridos são transportados até ao figado.
• No figado, tanto a galactose como a frutose podem ser transformados em metabolitos intermediários aos derivados da glucose.
• Assim, os três monossacaridos têm um destino metabólico comum
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1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS

1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS

• Os carboidratos, principalmente o amido, representam uma proporção importante dos alimentos que compõem a dieta humana
• O processo de digestão degrada os carboidratos dos alimentos até ao estado de monossacaridos. • Apenas os monossacaridos são absorvidos pela mucosa intestinal e é metabolisado nas células • A glucose predomina entre os monossacaridos resultantes da digestão dos alimentos comuns.

• A principal função da glucose no organismo é servir como combustivel;
• A sua oxidação produz energia utilizavel.
• Também é utilizada como matéria prima para algumas vias de