2 Fun Es Dos Lip Dios

2 Funções dos lipídios
Reserva energéticaFornecem mais energia que os glicídios, porém, não são preferencialmente utilizáveis pela célula. Toda vez que a célula necessita de uma substância energética, ela vai optar pelo uso imediato de um glicídio, para depois consumir os lipídios.
EstruturalCertos lipídios fazem parte da composição das membranas celulares, que são formadas pela associação de lipídios e proteínas (lipoprotéicas). Os mais importantes são: os fosfolipídios e o colesterol.
Isolante térmicoAuxiliam na manutenção da temperatura dos animais endotérmicos (aves e mamíferos) por meio da formação de uma camada de tecido denominado hipoderme, a qual protege o indivíduo contra as variações de temperatura
Principais fontes de lipídios (alimentos): - Margarinas
- Milho
- Aveia
3 Lipídeos na alimentação:Os lipídios na alimentação tornam-se os vilões de muitas dietas pela sua alta disponibilidade calórica (9kcal/g), no entanto eles são muito importantes como nutrientes pois fornecem o transporte para as vitaminas lipossolúveis, são importantes como componentes da estrutura das membranas e são fontes de ácidos graxos essenciais que são aqueles que só obtemos através da dieta. O consumo desses ácidos graxos está relacionado com a diminuição do colesterol ruim (LDL) e diminuição também da incidência de doenças cardiovasculares.
Temos a gordura Ruim para o organismo que devemos evitar:
Gordura saturada, gordura hidrogenada e gordura trans, encontrados na manteiga/margarina, frituras, carnes gordas e doces cremosos como sorvete.
Os lipídios, quando ingeridos em excesso, aumentam o risco de doenças cardiovasculares, derrames e câncer e podem levar à obesidade e ao diabetes.
Temos a gordura Boa para o organismo que devemos utilizar mais em quantidade moderada:
Gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos essenciais como ômega 3 e 6,encontrados n o azeite, abacate, peixes, sementes e oleaginosas como castanhas .
Sua carência pode causar dificuldade de metabolização das