1trabalho pronto

ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL LUTERANA
BOM JESUS IELUSC

HORTALIÇAS
ESPINAFRE
RUCULA
RADITE
REPOLHO

DANIELE ROFFMANN
FERNANDA LEMOS
KATIANI OTT
RAFAELA W. CARDOSO

JOINVILLE
2015
DANIELE ROFFAMNN
FERNANDA LEMOS
KATIANI OTT
RAFAELA W. CARDOSO

HORTALIÇAS
ESPINAFRE
RUCULA
RADITE
REPOLHO

JOINVILLE
2015
SUMÁRIO

1. INTRODROÇÃO 4
2. OBJETIVO 5
3. DEFINIÇAO DE HORTALIÇA 6
4. RADITE 7 8
5.REPOLHO 8 9
6.RÚCULA 9 10
7. ESPINAFRE 10 11
8. CONCLUSÃO 12
9. REFÊRENCIA 13

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1. INTRODUÇÃO

As hortaliças, também conhecidas como verduras e legumes, são plantas herbáceas das quais uma ou mais partes são utilizadas como alimento na sua forma natural, pois fornecem vitaminas, sais minerais e fibras, além destes nutrientes, algumas delas também são ricas em carboidrato e proteínas.
Podem ser classificadas segundo a parte botânica (folhas, sementes, raízes, caules),segundo o teor de glicídios (grupo A,B,C e D) e segundo os pigmentos(verdes, amarelas e alaranjadas,vermelhas,vermelho-arroxeadas,brancas e branco-amareladas). O cultivo e subsequente consumo destes alimentos tem sido diminuto em várias regiões do Brasil. Isso decorre devido a intensa globalização e industrialização dos alimentos, acarretando em uma mudança no padrão alimentar dos brasileiros e como consequência empobrecimento nutricional. Ações que visem o estímulo ao consumo de hortaliças são de suma importância no contexto do nosso país para fazer voltar os hábitos de alimentação saudável entre as populações. Neste trabalho será feito uma demonstração de quatro tipos diferentes de hortaliças verdes: rúcula, espinafre, radite e repolho, mostrando sua importância nutricional e as melhores épocas e modos de escolhas afim de criar um “manual” destas.

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2. OBJETIVO

O objetivo desse trabalho é mostrar a importância das hortaliças, ricos em vitaminas, minerais e fibras, e devem estar presentes