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Ambiente Demográfico
2.3.1. Crescimento da população mundial: Com o aumento da população, a cada dia aumenta-se o consumo de alimentos, em especial neste caso, de sanduiches, que se inova constantemente ganhando um novo ingrediente, a fim de servir todos os gostos e bolso
2.3.2. Composição etária da população: Ter diversidade de produtos para atender a todas as faixas etária, desde o avô, que pega um sanduiche simples, ao neto que quer um refrigerante com um big sanduiche completo. Ter espaços para convivência, para atender ao público de várias faixas etárias.
2.3.3. Mercados étnicos: Oferecer aos consumidores, o produto que ele espera (desejo), observando fatores religiosos e étnicos, como exemplo oferecer pão árabe no sanduiche, a fim de atender aos evangélicos e Árabes do nosso Estado.
2.3.4. Grau de instrução: Quanto maior ao nível de escolaridade do consumidor, maior o nível de exigência e questionamentos, principalmente à fabricação do produto e seu valor nutricional. Neste caso, por ser lanchonete, o publico e mais exigente em relação ao produto, ao atendimento e qualidade do que vai ingerir o que necessita de um maior investimento em relação a esta necessidade.
2.3.5. Padrões familiares: Observação das famílias que vivem no entorno do estabelecimento, quais são os hábitos e costumes locais, para oferecer o que eles necessitam. No caso desta lanchonete, atender as necessidades do publico C, que a frequenta, com variedades de produtos e serviços, como um atendimento delivery, por exemplo.
2.3.6. Movimentações geográficas da população: Atender a todo o publico seja ele de outros estados ou de outros países, oferecendo o produto que ele deseja atualizar o cardápio e a variedade de sanduiches, pães e produtos. Prestar atendimento de qualidade, pessoas treinadas para atender o público local e também pessoas de outra nacionalidade.
Ambiente Econômic
2.4.1. Distribuição de renda: Analisar a população do entorno para fixar preços e lançar produtos, afim de