1 Exerc Cios Amino Cidos Peptideos E Prote Nas

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA
Campus Universitário, Florianópolis, SC - Brasil, 88040-900

Curso de Farmácia - Bioquímica I - BQA5131 T03102B
Semestre: 2015-1 - Prof. Rodrigo B. Leal - Data: 10/03/2015

Exercícios Aminoácidos e Proteínas

1. Classifique os 20 aminoácidos presentes em proteínas de acordo com a cadeia lateral?
2. O que significa e quais são os aminoácidos essenciais?
3. Identifique pelo menos 03 neurotransmissores que são derivados de aminoácidos.
4. Faça a curva de titulação do aminoácido lisina partido de uma solução com pH 1,0. Demonstre o ponto isoelétrico e o estado de dissociação do aminoácido nos seguintes valores de pH: 1,5 ; pH 8,0 e pH 12,0
5. Explique a ligação peptídica e qual sua importância na estrutura dos peptídeos e proteínas.
6. Explique a estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de proteínas.
7. Explique como a variação do pH nos tecidos pode influenciar o transporte de O2 pela hemoglobina.
8. Qual o papel do 2,3 bis-fosfoglicerato na modulação da atividade da hemoglobina.
9. A encefalopatia espongiforme bovina, popularmente conhecida como doença da vaca louca, é uma doença neurodegenerativa que afeta o gado doméstico, causando um grande prejuízo econômico. Além de animais seres humanos também podem apresentar a encefalopatia espongiforme. Atualmente sabe-se que o fator responsável por essa doença faz parte de uma classe especial de proteínas denominada príons. Nesse processo uma alteração conformacional dessas proteínas causa seu acúmulo no cérebro levando a uma extensa degeneração neural. Identifique essa proteína e explique esta alteração conformacional.
10. O escorbuto é doença causada pela deficiência vitamina C que causa degeneração do tecido conjuntivo, levando a sangramento da gengiva, perda dos dentes e outras manifestações. A vitamina C é essencial para que ocorram modificações importantes em alguns resíduos de aminoácidos, que são