063548751350

Revista de Nutrição
Print version ISSN 1415-5273

Rev. Nutr. vol.22 no.1 Campinas Jan./Feb. 2009 http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732009000100010 COMUNICAÇÃO COMMUNICATION

Dieta rica em proteína na redução do peso corporal

High-protein diet for body weight loss

Rogerio Graça PedrosaI; Jose Donato JuniorII; Julio TirapeguiI
I

Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Av. Prof. Lineu Prestes, 580, Bloco 14,
05508-900, Cerqueira César, São Paulo, SP, Brasil. Correspondência para/Correspondence to: J. TIRAPEGUI. E-mail:
II
Universidade de São Paulo, Instituto de Ciências Biomédicas, Departamento de
Anatomia. São Paulo, SP, Brasil

RESUMO
A proporção ideal dos macronutrientes em dietas de emagrecimento é atualmente bastante discutida. Existem evidências de que dietas com maior proporção de proteína aumentam a perda de peso e de gordura corporal e diminuem a perda de massa corporal magra durante o emagrecimento. Todavia, os mecanismos responsáveis por estes efeitos não estão totalmente esclarecidos. Além disso, existem poucas conclusões a respeito dos possíveis efeitos colaterais dessas dietas na função renal e no estado nutricional relativo ao cálcio. Assim, este artigo objetiva trazer informações atuais sobre os efeitos de dietas ricas em proteína na perda de peso e na composição corporal e dos mecanismos envolvidos, bem como seus efeitos na função renal e no estado nutricional relativo ao cálcio.
Termos de indexação: Composição corporal. Perda de peso. Proteínas na dieta.

ABSTRACT
The ideal proportion of macronutrients in weight loss diets is currently under debate. There are evidences indicating that a higher proportion of protein during weight loss diets enhances the loss of body weight and fat mass, and reduces the loss of lean body mass. Nevertheless, the responsible mechanisms for these effects have not yet been fully elucidated. Furthermore,