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ESTUDO DIRIGIDO – EXERCÍCIO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO
ENTREGAR NO DIA DA AV1

1) Qual a principal função dos carboidratos, proteínas e lipídeos?

Carboidratos- Fornece energia para o nosso corpo.
Proteínas- Funciona como construtoras de tecidos.
Lipídeos- Também são chamados de gorduras, essencialmente energéticos.

2) Calcule a quantidade de calorias dos alimentos abaixo:

BOLO DE CHOCOLATE
ALMONDEGA DE FRANGO
Carboidratos
15g
Carboidratos
7g
Proteínas
10g
Proteínas
10g
Lipídeos
12g
Lipídeos
6g

BOLO DE CHOCOLATE: 168 KCAL
ALMONDEGAS DE FRANGO: 122 KCAL

3) Cite e definas as leis da alimentação saudável.

Lei da Quantidade - A quantidade de alimento deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e manter o corpo em equilíbrio
Lei da Qualidade - O nosso corpo precisa de nutrientes e eles estão contidos nos alimentos. É importante optar por alimentos variados e ricos em nutrientes, garantindo o bom funcionamento do organismo.
Lei da Harmonia - Os nutrientes presentes na alimentação devem obedecer a uma relação de proporção entre si.
Lei da Adequação - A finalidade da alimentação está subordinada ao organismo e aos vários fatores que o influenciam: condições fisiológicas, idade, histórico de doenças, etc.

4) Quais são os grupos da pirâmide alimentar? Como a mesma pode ser usada pelos nutricionistas?

Manteigas, carnes vermelhas – consumo esporádico.
Açúcar, sal, cereais refinados e refrigerantes – consumo esporádico.
Leite e derivados – consumo de 3 vezes ao dia.
Aves, peixes, frutos do mar, carnes magras e ovos – consumo de 1 a 2 vezes ao dia.
Leguminosos e oleaginosos – consumo de 1 a 3 vezes ao dia.
Frutas – consumo de 3 a 5 vezes ao dia.
Verduras e legumes - consumo de 3 a 5 vezes ao dia.
Cereais integrais – consumo nas maiorias das refeições.
Óleos vegetais saudáveis – consumo diariamente.
Pratique exercícios físicos regularmente.
Hidrate-se e mantenha um peso saudável.

5) O guia