Ética e relações humanas no trabalho 2 chamada

Páginas: 2 (445 palavras) Publicado: 22 de abril de 2013
O almoço vira uma deliciosa surpresa com estas Panquecas Gratinadas. Recheadas com Mortadela Defumada Sadia e cobertas por um molho branco com parmesão, elas já dão água na boca só de imaginar.rende 8 porções
IngredientesVer Tags
Para a massa:

1 xícara de chá de Leite Leite
2 Ovos Ovos inteiros
3/4 xícara de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
Sal Sal a gosto
1 colherde café de Fermento em pó Fermento em pó .Para o recheio:

1 colher de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva
1 Cebola Cebola pequena picada
1 Pimentão verde Pimentão verde picado
3Tomates Tomates sem peles e sem sementes
400 gramas de Mortadela Defumada Sadia cortada em cubos
1 colher de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo .Para o molho:

2 colheres de sopa de QualyCremosa
1 Cebola Cebola pequena picada
3 colheres de sopa de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
3 xícaras de chá de Leite Leite
Sal Sal a gosto
3 colheres de sopa de Queijo Parmesão QueijoParmesão ralado .

Veja tabela de medidas e pesos Veja tabela de medidas

Modo de PreparoPara a massa
01
No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, a farinha, o sal e o fermento ebata por cerca de 3 minutos. Aqueça uma frigideira anti-aderente, unte com um pouco de óleo e coloque ¼ de xícara de chá de massa, espalhando bem até forrar todo o fundo. Frite a panqueca até começar adourar. Repita a fritura com o restante da massa e reserve.
Para o recheio
01
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola, o pimentão, os tomates e a mortadela por 5 minutos.
02
Polvilhea farinha de trigo por cima do refogado e deixe engrossar um pouco. Desligue o fogo e espere esfriar.
Para o molho
01
Em uma panela, aqueça a Qualy, doure a cebola, adicione a farinha de trigo edeixe cozinhar por 2 minutos. Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme aveludado. Tempere com o sal e cozinhe por mais 2 minutos. Deixe esfriar.
02
Preaqueça o forno em...
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