Gerenciamento de obra de um restaurante fast food baseado no modelo pmi de gestão : estudo de caso

UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE CAIO AUGUSTO GROTTI GERENCIAMENTO DE OBRA DE UM RESTAURANTE FAST FOOD BASEADO NO MODELO PMI DE GESTÃO: ESTUDO DE CASO São Paulo 2011 CAIO AUGUSTO GROTTI GERENCIAMENTO DE OBRA DE UM RESTAURANTE FAST FOOD BASEADO NO MODELO PMI DE GESTÃO: ESTUDO DE CASO Projeto do Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Programa de Pós-graduação Lato Sensu da Escola de Engenharia da Universidade Presbiteriana Mackenzie, como requisito parcial para a obtenção do Título de Especialista em Construções Civis: Excelência Construtiva e Anomalias. ORIENTADORA: PROFª. MESTRE ANA LÚCIA DA F. BRAGANÇA PINHEIRO São Paulo 2011 LISTA DE ABREVIATURAS, SIGLAS E SÍMBOLOS CP Controle do Processo PM Project Management PMBOK Project Management Body of Knowledge PMI Project Management Institute SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO....................................................................................................4 1. OBJETIVOS........................................................................................................5 1.1.1 Objetivo geral.....................................................................................................5 1

Fast Construction Até recentemente, o termo Fast Construction (construção rápida) tem sido associado a sistemas construtivos industrializados. Esse conceito tem sido explorado há mais de quatro décadas no setor. Mesmo assim, uma questão que merece atenção é: será que Fast Construction resume-se a isso? A partir da década de 90 iniciou-se um processo de conversão das organizações para uma configuração mais horizontal, ou seja, as empresas passaram a ter maior foco em seu…

de uma empresa de serviços: Estudo de caso em uma empresa do setor alimentício. Jadilson Astorino Marçola Paulo Rogerio Politano Celso Luiz Goncalves Luciano Campanini Resumo: O presente artigo analisa a aplicação e contribuição do método Seis Sigma para reduzir o tempo de atendimento aos clientes de uma micro empresa do ramo de alimentação. É apresentado estudo de caso e uma proposta de melhoria para os processos de atendimento que influencia diretamente na imagem da empresa, na…

uff e-mail do professor STA 00175 Prof. Jose Carlos Abreu jose.abreu.uff@gmail.com Gestão de Projetos STA 00175 UFF – 2015 – 1º semestre Prof. Jose Carlos Abreu Boa Noite ! Nossas Aulas Teoria, Conceito, Fundamento Exemplo Exercícios Boa Noite ! Nosso Material Apostila Slides Calculadora Financeira Sistema de Notas e Aprovação Prova P1 = 30% da nota Prova P2 = 40% da nota Trabalhos = 30% da nota Total = 100% da nota Data da P1 = 7/05/15 Data da P2 = 25/06/15 Prova VS =…

planejamento para a implantação de uma franquia da empresa Spoleto na cidade de Caxias do Sul-RS, identificando dentro das disciplinas apresentadas no semestre, quais as aplicações práticas para este estudo de caso. O grupo, como empreendedor e empresário, deve montar a fase do planejamento do negócio, demonstrando a importância do planejamento no sucesso da empresa, além de abordar as questões legais envolvidas na atividade e na criação da empresa, identificar as características…

setor administrativo em uma organização tem uma enorme responsabilidade, e ele quem toma as decisões indispensáveis e podem influenciar no comportamento do individuo e da organização. O objetivo desse guia é fornecer um conjunto de boas práticas amplamente reconhecidas para o gerenciamento de projetos, para tanto, o guia faz uso de duas divisões dessas boas práticas, a divisão por grupos de processos e a divisão por áreas de conhecimento demonstradas na figura abaixo e descritas nas…

FACULDADES OSWALDO CRUZ ESCOLA SUPERIOR DE QUÍMICA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO QUÍMICA PROJETO DE CRIAÇÃO DE UMA PEQUENA EMPRESA ORGANIZAÇÃO INDUSTRIAL ENGENHARIA DE PRODUÇÃO NA PEQUENA E MÉDIA EMPRESA CARACTERÍSTICAS DE GESTÃO DE PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS. PROF. MARCO ANTONIO DOMINGUES, ENG., MSC., PMI MEMBER,∴ ∴ ALUNO : DATA : NÚMERO : TURMA : FACULDADES OSWALDO CRUZ ESCOLA SUPERIOR DE QUÍMICA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO QUÍMICA SUMÁRIO 1. O EMPRESÁRIO DE…

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