Gestão de projetos - implantação de padaria

FLUMINENSE PURO – POLO UNIVERSITÁRIO DE RIO DAS OSTRAS ICT – INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA Trabalho de Gestão de Projetos Projeto: Implantação de uma nova unidade de uma Padaria Professor: Carlos Frederico de O. Barros Alunas:Ludmilla Cardoso Martins, Nathália Erasmi de Souza Pereira, Neila Saraiva Freixo, Rayane da Silva Pinto Mat.: 208.63.040, 208.63.042, 410.63.084, 208.53.059 Rio das Ostras, Novembro- Dezembro de 2011 Declaração do Escopo Empresa / Órgão / Setor/ Programa: Nome do projeto: Implantação de uma nova unidade de uma padaria no bairro Alphaville em Rio das Ostras – R.J. Gerente do projeto: Ludmilla Cardoso Martins Elaborado por: Ludmilla Cardoso Martins (Gerente do Projeto), Neila Saraiva Versão: 1.3 Freixo (SubGerente), Nathália Erasmi de Souza Pereira e Rayane da Silva Pinto (Desenvolvedoras) Aprovado por: Ludmilla Cardoso Martins (Gerente do Projeto) Assinatura: Data de aprovação:___/___/_____ Justificativa do projeto Devido à criação de um novo bairro de alto poder aquisitivo na cidade de Rio das Ostras (AlphaVille Rio Costa do Sol), o cliente verificou a oportunidade de abrir uma nova unidade de seu comércio. Para tal contratou a prestação de serviço de consultoria para implantação da padaria no local. Objetivo(s) do projeto O projeto tem como objetivo analisar os riscos de implementar uma nova unidade da padaria em um novo bairro. E se for o caso, implementar as ações. Superar as expectativas do cliente…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 2 emprendedorismo e plano de negócios 5 2.1 PERFIL DOS DIRIGENTES E SÓCIOS 5 2.2 OPORTUNIDADES DE NEGÓCIO 6 2.3 ANÁLISE DE MERCADO 7 2.4 PLANO DE NEGÓCIO 8 3 GESTÃO DE PROJETOS 22 3.1 EAP E CRONOGRAMA 22 4 ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E LOGÍSTICA 27 4.1 LOCALIZAÇÃO 27 4.2 RECURSOS NECESSÁRIOS PARA A PRODUÇÃO 28 4.3 IMPLEMETAÇÃO PDCA 28 5 CONCLUSÃO 30 6 REFERÊNCIAS 31 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho fizemos uma entrevista nas empresas Pizzaria Forno à Lenha, que atua no…

Disciplina: Desenvolvimento de Projeto TALITA MONIQUE DO COUTO PEREIRA ANALISAR O MERCADO PARA VERIFICAR A VIABILIDADE, ECONÔMICA PARA ABERTURA DE UMA PADARIA NO MUNICÍPIO DE BELÉM-PA. Tutor Presencial: Leovegildo Tabosa Silva. Tutor Virtual: Luziane de Lima Carneiro. Professor Regente: Adriana Teresinha Rebechi Capellão. Polo: CEPA – Belém-PA. Cidade - ESTADO 2014/3 SUMÁRIO 2.Descrição da oportunidade do negócio proposto…

PARA MPLANTAÇÃO DE UMA AGÊNCIA RECEPTIVA NO MUNICÍPIO DE RIBEIRÃO PRETO AGÊNCIA RECEPTIVA NO 15928 Palavras64 Páginas Padaria FAQ – FACULDADE XV DE AGOSTO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO DIAGNÓSTICO PARA DEFINIÇÃO DE UM PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE UMA EMPRESA DE SUPERMERCADO E PADARIA DE PEQUENO PORTE FELÍCIO JOSÉ SARTORI SOCORRO – 2005 FAQ – FACULDADE XV DE AGOSTO DIAGNÓSTICO PARA DEFINIÇÃO 9245 Palavras37 Páginas Controles Internos Em Uma EmPRESA De Construção Civil Um Estudo De…

INTRODUÇÃO 3 2 emprendedorismo e plano de negócios 4 2.1 PERFIL DOS DIRIGENTES E SÓCIOS 4 2.2.1 CASA DE CARNES E PEIXARIA MARAIAL 5 2.2.2 PADARIA CONFIANÇA 5 2.3 ANÁLISE DE MERCADO 5 2.3.1 CASA DE CARNES E PEIXARIA MARAIAL 6 2.3.2 PADARIA CONFIANÇA 7 2.4 PLANO DE NEGÓCIO 7 3 GESTÃO DE PROJETOS 25 3.1 EAP E CRONOGRAMA 25 4 ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E LOGÍSTICA 30 4.1 LOCALIZAÇÃO INDUSTRIAL 30 4.2 RECURSOS NECESSÁRIOS PARA A PRODUÇÃO 31 4.3 IMPLEMETAÇÃO PDCA 32 5 CONCLUSÃO 34 REFERÊNCIAS…

RESUMO O propósito deste Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia – PROINTER é a realização de um ensaio acadêmico, ou seja, uma breve descrição contendo a análise de determinada situação problema, identificando uma questão, discorrendo sobre ela e visando assim às considerações finais, sempre embasadas na teoria e prática. Para tanto foi escolhido um empreendimento em panificação, juntamente com a realização de um estudo de local, em bairro específico, que…

Administração e Controle de Projetos Projeto “Padaria do Sr. Manoel” Curso: Téc. Gestão de Ambientes de Software Livre Prof. C A de Farias Grupo: Marco Cruz Rafael Puyau Timóteo Almeida Versão 1.0 Rio de Janeiro, 03 de Dezembro de 2005. Índice Cláusulas e Subcláusulas 1. Introdução 1.1. Escopo 1.2. Propósito 1.3. Lista de Produtos 1.4. Evolução do Plano 2. Referências 3. Definições 4. Organização do Projeto 4.1. Modelo de Processo 4.1.1.…

IRECÊ BAHIA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO/ 1 SEMESTRE DISCIPLINA EMPREENDEDORISMO GRUPO: RAFAEL DOS SANTOS LIMA. RA 411867 MARIA WILIANE SILVA DE SOUZA RA 439971 ELISÂNGELA OLIVEIRA BARBOZA RA: 438191 CICERO RODRIGO DE SOUZA SÁ RA: 437916 LARISSA DE SOUZA RA 438190 CRIAÇÃO DE UMA PADARIA/CONFEITARIA DRIVE THRU PROFA. MA. RENATA M. G. DALPIAZ TUTOR EAD: ELAINE OLIVEIRA FOSTER REIS ÁREA DE CONCENTRAÇÃO: ADMINISTRAÇÃO GERAL – EMPREENDEDORISMO IRECÊ-POLO 10/04/13…

como: analise PB (PayBack), ROI (Return On Investment), TIR (Taxa Interna de Retorno), Cash Flow (Fluxo de Caixa), na área financeira, analise FOFA ou SWOT, o 4 Ps (Produto, Preço, Praça e Promoção), no marketing, 6W2P como ferramenta para o plano de ação, SCM (Supply Chain Management - Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos), JIT – Just In Time e KANBAN, na controle logístico, Recrutamento, Seleção, Treinamento, Desenvolvimento e Avaliação de Desempenho, pelo RH, entre outras. É a…

principais pontos do plano de negócio História de surgimento da ideia de implementação do projecto Justificativa Dados do empreendedor Dados da Empresa Perfil do empreendedor Missão e visão da Empresa Capital social Fonte de recursos 2 Análise de Mercado 2.1 2.2 2.3 Estudo dos clientes Estudo dos concorrentes Estudo dos fornecedores 3. Plano de Marketing 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 Descrição dos principais produtos Preço Estratégias promocionais Estrutura de…