Plano De Negocio Para Abertura De Restaurante Comida Japonesa

O Restaurante Fellini (Fonte: Central de Cases ESPM – Autor: Prof. Rodrigo Siqueira) O Restaurante Fellini, um dos mais famosos do Rio de Janeiro, localizado no bairro nobre do Leblon, tem como seu principal gestor e fundador, Nelson Laskowsky. O ambiente agradável, a atmosfera de harmonia e tranquilidade não são ameaçados pela grande quantidade de clientes. Ao contrário, são reforçados. Durante o almoço, constantemente Nelson e sua esposa, Ana – nutricionista do restaurante – são…

especialmente a japonesa. As temakerias estão com um aumento exponencial no mercado, fazendo frente com os fast-foods de origem europeia e estadunidenses. Com a busca de uma alimentação mais saudável, os hambúrgueres, hot dogs e frituras cedem espaço para opções de refeições mais nutritivas e saudáveis. A longa carga horária de trabalho e o tempo curto para refeições também contribuem para o surgimento de oportunidades rentáveis de negócio, como a “Temakeria”. Temaki é um alimento da…

Roteiro esquematizado do projeto de negócio. Ramo de atividade: Prestação de Serviços / Escola de Ensino de Culinária e Gastronomia Porque escolheu este negócio? - Pela experiência e formação acadêmica de todo o corpo executivo e equipe de gestão da empresa que montamos. Mercado consumidor: Quem são os clientes? - Os cursos de culinária que oferecemos são voltados para os cozinheiros (as) que trabalham em residências, para profissionais que desejam uma carreira no ramo da gastronomia e…

ESTUDO DE CASO – RESTAURANTE FELLINE RESTAURANTE FELLINI: Gestão com Pessoas Preparado pelo Prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a Associação Brasileira de Recursos Humanos (ABRH-RJ). RESTAURANTE FELLINI: gestão com pessoas Central de Cases 3 RESUMO Este case descreve o processo de gestão de pessoas do Restaurante Fellini. Um empreendimento familiar com prêmios da área de gestão de pessoas e atendimento ao cliente. Suas principais políticas de gestão de pessoas…

NOBRE FORMIGA Apresentação Aviso: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir não fazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual o empreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. O objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um negócio se posiciona no mercado. Quais as variáveis que mais afetam este tipo de negócio? Como se comportam essas variáveis de mercado?…

MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO – TCC Plano de Negócio para a abertura de Temakeria com atendimento drive-thru, com ênfase no Treinamento e Sistemas de bonificação, como fatores motivacionais dos funcionários da empresa. São Paulo - SP 2012 Plano de Negócio para a abertura de uma empresa de Temakeria com atendimento drive-thru, com ênfase no Treinamento e Sistemas de bonificação, como fatores motivacionais dos funcionários da empresa. …

GESTÃO EMPRESARIAL CRISTIANE MUNIZ REIS LAUDÍMEA DE OLIVEIRA CORRÊA LUDMILA LIMA DOS SANTOS CASARIN MARILANE MORAES REIS PLANO DE NEGÓCIOS PEIXARIA PEIXE VIVO MANAUS 2012 CRISTIANE MUNIZ REIS LAUDÍMEA DE OLIVEIRA CORRÊA LUDMILA LIMA DOS SANTOS CASARIN MARILANE MORAES REIS PLANO DE NEGÓCIOS PEIXARIA PEIXE VIVO Trabalho de conclusão de curso apresentada á Universidade Idamm como requisito parcial á…

e aplica em quaisquer ocasiões, das mais simples às mais sofisticadas. Independe de classe social, raça ou credo, a etiqueta é fundamental para fazer a diferença nos negócios. Não é algo que se aprende de uma vez, mas no dia a dia, quando estamos em casa, num restaurante, na casa de amigos ou em um jantar de negócios. Em situações nas quais pequenas atitudes podem render boa convivencialidade, momentos agradáveis, aceitação, admiração e lucros no âmbito profissional, afinal a …

2 | |2.2 Principais tipos de Modelos de Gestão; |3 | |2.2.1 Administração Japonesa |4 | |2.2.2 Caracteristicas Gerenciais das Empresas Japonesas e Americanas |5 | |2.3 Administração Participativa

ANO Vii / Nº 43 / jul-ago 2014 mercado apetitoso Pequenos negócios lideram segmento de alimentação fora de casa e exploram novas tendências inovação oportunidade cenário sucesso Atendimento e tecnologia ajudam a fidelizar o cliente Regulamentação da comida de rua inaugura a onda dos “food trucks” Busca por praticidade expande serviços de entrega de comida Gestão e planejamento garantem a longevidade do estabelecimento Que tal dar um banho de…