Projeto interdisciplinar

FACULDADE RUY BARBOSA CURSO TECNOLÓGICO DE GASTRONOMIA MARCELO VINICIUS COSTA ARAUJO TRABALHO INTERDISCIPLINAR PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE JAPONÊS Salvador – BA 2012 MARCELO VINICIUS COSTA ARAUJO TRABALHO INTERDISCIPLINAR PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE JAPONÊS Trabalho acadêmico apresentado a Faculdade Ruy Barbosa - Curso tecnológico de gastronomia para avaliação da disciplina Projeto Interdisciplinar: Empreendedorismo e Gestão de estabelecimento do semestre 2012.2 Orientador: Prof. M.Sc. João Carlos Domingos da Silva Salvador – BA 2012 O problema do mundo de hoje é que as pessoas inteligentes estão cheias de dúvidas e as pessoas idiotas cheias de certeza. - Charles Bukowski DISCIPLINAS DO SEMESTRE ➢ Gestão Financeira e Contábil de Serviços de Alimentação Professor M.Sc. João Carlos Domingos da Silva ➢ Gestão de Qualidade e de Pessoas Professora Esp. Márcia Alvares

MBA GESTÃO EM NEGÓCIOS DE ALIMENTOS CONSULTÓRIA DOMÉSTICA E PERSONAL CHEF ADRIANA ARAPIRACA Salvador, Junho 2012 MBA GESTÃO EM NEGÓCIOS DE ALIMENTOS ADRIANA ARAPIRACA Trabalho de conclusão do Curso de MBA de Gestão em Negócios de Alimentos – TCC – apresentado a UCB – Universidade Castelo Branco como requisito parcial a obtenção do título de Especialização Lato Senso em Gestão em Negócios de Alimentos, sob orientação dos Prof. Carlos Russo e Murilo Battisti.…

1. Definição de Negócio, voltado à Gastronomia sustentável (eco-gastronomia) Nome da empresa: Lacticínios naturais D’leite Ramo do negócio: fabricação de lacticínios voltados para a venda atacadista Os produtos: yogurtes, queijos e manteiga. Logomarca e slogan: saúde em primeiro lugar Explicar porque escolheu esta logomarca e o slogan O mercado potencial: O produto está voltado para um mercado em franco crescimento, visto que atualmente as pessoas buscam uma alimentação…

COSTA JORGE RA: 4518854545 LIENE DOS SANTOS ARAÚJO RA: 3875754241 LISETE PINTO DA FONSECA RA: 4512841600 MARIA APARECIDA DE OLIVEIRA LIMA RA: 4314787127 MARIA NATALINA MURÇA RA: 4586875037 SANTA MARIA DE OLIVEIRA MIRANDA RA: 4359836704 PLANO DE NEGÓCIO Bauru – SP Junho/2012 PLANO DE NEGÓCIO Plano de negócio apresentado como desafio de aprendizagem da disciplina de Empreendedorismo, no Curso de Tecnologia em Gestão Pública, da Universidade…

PLANO DE NEGÓCIO - pág.1/8 PLANO DE NEGÓCIO Gat`s Delizie Restaurante Thaís Fornazza Bianchini (bianchinithais@yahoo.com.br) Gabriela Rocha Castelan (gcastelan@hotmail.com) Informações - Sócios Foto dos Sócios Informações do Sócio - Presidente Informações do Sócio - Desenvolvimento e Pesquisa Informações do Sócio - Comercial Gabriela Rocha Castelan, cursando o 6º semestre de Administração empresarial, na instituição FURB - Universidade Regional de Blumenau. Ensino médio,…

profissionalização na manipulação e fabricação dos alimentos prontos para o consumo, deve ser trabalhado para possibilitar a oferta de alimentos produzidos e servidos com qualidade em todos os aspectos. Por isso, o Ministério do Turismo vem trabalhando em parceria com a Abrasel em diversas iniciativas voltadas ao fortalecimento da gastronomia brasileira. Uma dessas iniciativas é o Programa Qualidade na Mesa, que busca fortalecer nossa gastronomia por meio da melhoria dos serviços…

equipamentos para gastronomia, tendo um segmento para cozinhas industriais. Tem como nome Wictory LTedesco cozinhas profissionais, produz equipamentos de alta tecnologia para cozinhas industriais, comerciais e também condomínios, espaços gourmets e outros. Atua no desenvolvimento de fornos combinados, fornos convectores, módulos de cocção e completa linha de acessórios. Possui 50 funcionários, está dividida entre área da produção, almoxarifado, engenharia de…

Itaú Personnalité fazer parte de seus próximos projetos e realizações. • Uma equipe que cuida de você: gerentes altamente competentes, sempre prontos para oferecer uma orientação financeira sob medida. • Consultoria: nossos especialistas em investimentos e crédito imobiliário apoiam suas decisões nos momentos mais importantes. • Valorizamos seu relacionamento: o seu volume de negócios é sempre considerado para oportunidades diferenciadas em crédito e investimentos com redução do valor…

PLANO DE NEGÓCIOS INDICE 1 . SUMÁRIO EXECUTIVO____________________________________________ 02 1.1 DADOS DO EMPREENDIMENTO____________________________________03 1.2 MISSÃO DA EMPRESA_____________________________________________­03 1.3 SETOR DE ATIVIDADE_____________________________________________03 1.4 FORMA JURÍDICA E TRIBUTAÇÃO_________________________________03 1.5 CAPITAL SOCIAL_________________________________________________ 04 1.6 FONTE DE…

pernambucana é marcada pelo cultivo de cana-de-açúcar. Embora a fase áurea das usinas de açúcar e engenhos tenha passado, fazendo com que poucos ainda resistam e funcionem no estado, Pernambuco herdou dos canaviais uma gastronomia muito forte voltada para as sobremesas. Do açúcar surgia desde a rapadura e mel de engenho perpassando as caldas e os doces, até chegar a tortas e bolos. Unindo-se ao açúcar em demasia encontrado na região e à ausência dos ingredientes advindos de sua terra,…