CULINARIA DE GOIAS

Título: CULINARIA DO ESTADO DE GOIÁS E GUIA TIRÍSTIO DE GOIÁS Autor: Walter de Simoni Objetivo do autor: Mostrar a deliciosas comidas tímicas do Estado de Goiás, mostrando sua diversa culinária. Síntese do texto A gastronomia do Estado de Goiás tem influência do culinária do Estado de Bahia e Minas Gerais, desta forma temos uma diversa culinária e saborosas comidas, desde os doces a comidas de sal. Outro que influenciaram a culinária de Goiás foram os bandeirantes e os tropeiros que percorria pela a região do Estado. Temos também a grande influência do Cerrado, com suas deliciosas frutas, e o café da manhã que contém uma diversa variedade de massa. Comidas Galinhada Goiana Arroz com pequi Peixe na telha Arroz com guariroba Empadão goiano Carne com quiabo Pamonha Goiana Farofa de Feijão – de – corda Leitão pururuca Arroz-de-puta-rica Angu de milho verde Matula Carne de sol Pratos à la carte Café da manhã Pão de queijo Broas Biscoitos fritos Bolo de arroz Cuscuz Biscoito de queijo Doces Doce de leite Côco Frutas Caju Manga Mangaba Jenipapo Jaca Sorvetes Cajá-manga Murici No caso do sorvete são usados de frutas do Cerrado do Estado de Goiás para a produção de sorvetes naturais, extraindo o sabor das fruta. Possui variedades de sabores de sorvetes, tanto pela a fruta do Estado de Goiás, e pelo o país afora. Outro ingrediente que não pode faltar na dispensa dos povo de Goiás é o conhecido baru, tanto a castanha e a

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA GASTRONOMIA Cora Carolina ITU – SP 2013 Cora Carolina Trabalho de conclusão de curso…

Pontifícia Universidade Católica de Goiás Departamento de Enfermagem, Fisioterapia, Nutrição e Gastronomia. ALESSANDRA NEVES DANIEL MENDES EVA SILVA GOIANI BARBOSA ITALO VEZZANI MATHEUS RIBEIRO PRISCILA MENDANHA Região Centro-oeste Goiânia 2015 Pontifícia Universidade Católica de Goiás Departamento de Enfermagem, Fisioterapia, Nutrição e Gastronomia. ALESSANDRA NEVES DANIEL MENDES EVA SILVA GOIANI BARBOSA ITALO VEZZANI MATHEUS RIBEIRO PRISCILA MENDANHA Região Centro-oeste…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS UNIDADE UNIVERSITÁRIA DE GOIÁS CURSO DE TECNOLOGIA GESTÃO DE TURISMO NATÁLIA SIRQUEIRA BORGES PLANO DE MARKETING – FANTÁSTICA FÁBRICA DE SALGADOS SOBRE RODAS GOIÁS 2014 NATÁLIA SIRQUEIRA BORGES PLANO DE MARKETING – FANTÁSTICA FÁBRICA DE SALGADOS SOBRE RODAS Projeto apresentado como requisito parcial para aprovação na Disciplina Marketing em Turismo, no Curso de Tecnologia em…

Introdução: A necessidade básica de alimentar-se é indispensável ao homem. Assim a Gastronomia se torna aliada do turismo já que o turista quando se encontra viajando é impelido a um restaurante pela fome e neste momento acaba saboreando um prato típico daquela cultura através de sua gastronomia. Portanto a gastronomia pode ser um atrativo turístico-cultural porque ela só não visa saciar a fome, mais também aproximar pessoas, reconhecer traços de sua religiosidade, etnia, produtos…

FACULDADE MARIO SCHENBERG GASTRONOMIA 2013 EDUARDO STEPHANO VANESSA AGUIAR ANA CARLA CAMPOS DIOGO DOS SANTOS JESSICA PAOLA REIS PATRÍCIA ROMANO TATIANNA RAQUEL JESSICA ISAAC PIRES RAONE DE CAMPOS MALTA ELEDIR DOS SANTOS RINCO CRISTIANE RODRIGUES TÂNIA PRESTES MARQUIENE JULLIANO GOMES DA CRUZ TCC – GOIÁS (ATA 1 – 16/08/2013) Cotia 2013 Cotia, 16 de Agosto de 2013 Assunto: ATA 1 – REUNIÃO COM GRUPO PARA ELABORAÇÃO DE DEFINIÇÕES E…

(Universidade Católica de Pelotas) – RS UCS (Universidade de Caxias do Sul) – RS Ulbra (Universidade Luterana do brasil) – RS Unisul (Universidade do Sul de Santa Catarina) Univali (Universidade do Vale do Itajaí) – SC Univille (Universidade de Joinville) – SC UPF (Universidade de Passo Fundo) – RS Furg (Universidade Federal do Rio Grande) – RS UEA (Universidade Estadual do Amazonas) Uepa (Universidade Estadual do Pará) Uem (Universidade Estadual de Maringá) – PR Uerj…

da Educação Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás Departamento de Áreas Acadêmicas I Coordenação de Turismo e Hospitalidade Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria O que é Gastronomia? Tânia Torres de Farias Goiânia 2009 Ministério da Educação Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás Departamento de Áreas Acadêmicas I…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 CENTRO-OESTE 5 A COMIDA NO COTIDIANO 6 DIVERSOS SABORES 7 A GASTRONOMIA DE MINAS GERAIS 8 OUTRAS ESPECIALIDADES MINEIRAS 9 CURIOSIDADES: HISTÓRIA DO TUTU A MINEIRA 10 HISTÓRIA DO FEIJÃO TROPEIRO 11 A GASTRONOMIA DE GOIÁS 12 ALIMENTAÇÃO TÍPICA DE GOIÁS 18 FESTAS EM GOIÁS 19 A GASTRONOMIA DE MATO GROSSO 20 O DIA-A-DIA NA ALIMENTAÇÃO DO MATO GROSSENSE 20 PRATOS TÍPICOS E ALGUMAS HISTÓRIAS 22 A GASTRONOMIA DE MATO GROSSO DO SUL 24 PANTANAL – MATO GROSSO…

A GASTRONOMIA ENQUANTO ATRATIVO TURÍSTICO-CULTURAL TOURIST-CULTURAL ATTRACTIVE GASTRONOMIA WHILE1 Cunha, Kênia Braz1 Oliveira, Leidmar da Veiga2 Resumo A gastronomia enquanto hábito alimentar de um povo é a maneira de satisfazer às necessidades básicas do ser humano, e assim ela surge como uma das necessidades mais elementar que cada pessoa tem que é saciar a fome, no entanto o costume relacionado à arte de preparar alimentos de cada povo está relacionado à sua cultura…