Discussao Do Teste Da Sacarose

tamanho A4; • Páginas numeradas (exceção da folha de rosto); • Margem esquerda: 3,0cm . Outras margens: 2,5cm. PARTES DE UM RELATÓRIO • Capa • Introdução • Objetivo • Materiais e Métodos • Resultados e Discussão • Conclusão • Referências Bibliográficas Obs: Cada uma dessas partes deve ser destacada em separado: 1ª página 1. ORGANIZAÇÃO DO RELATÓRIO: 1. CAPA: INSTITUIÇÃO DISCIPLINA PROFESSOR TÍTULO Nome do aluno LOCALIDADE

mutans é um microrganismo intimamente associado à cárie dentária, apresentando a capacidade de sintetizar polissacarídeos extracelulares aderentes, a partir da sacarose, e polissacarídeos intracelulares a partir de carboidratos fermentáveis. Pode ser prontamente identificado em meios de cultura sólidos (com altas concentrações de sacarose), onde forma colônias elevadas e irregulares. Esta espécie geralmente coloniza a superfície dental, sendo que a área de maior freqüência de localização…

presente trabalho teve como objetivo a formulação de um brigadeiro utilizando como base a banana verde e realização de teste sensorial comparativo ao brigadeiro comumente consumido. Foram fabricados: um brigadeiro com chocolate, leite condensado, leite fresco e margarina e outro com os mesmos ingredientes e com adição da biomassa de banana verde cozida. Os resultados do teste de aceitação indicam que o brigadeiro com banana verde obteve menor aceitação por parte dos provadores, com…

espessante. O FOS em associação com isoflavonas conferem também maior proteção à saúde óssea (MATHEY et al., 2007). Tem função de adoçante similar ao açúcar e à glicose por apresentar estrutura composta por cadeia curta. Ele é mais solúvel do que a sacarose e tem 30 a 50% da doçura do açúcar, contribuindo com 8 kJ/g (2 kcal/g) (NINESS, 1999). Sendo assim, podem ser utilizados por diabéticos, pois adoçam o alimento sem influenciar na liberação de insulina (MABEL et al., 2008; NINESS,…

cana-de-açúcar”, reduzindo sensivelmente a capacidade fotossintética da planta e o conteúdo de sacarose do colmo (Mendonça, 1996; Alves, 1998; Mendonça, 2001) e, segundo Macedo et al. (1997), os colmos definham, podendo haver redução do espaço internodal (entre nós) e conseqüentemente queda na produtividade em torno de 42 a 44% que segundo Dinardo-Miranda et al. (2000), pode chegar a 70 ton ha-1, além da redução no teor de sacarose (pol% cana) e incremento no teor de fibra (fibra% cana).…

acontece porque seu grupo OH realiza ligações de hidrogênio com as moléculas de água. Como essas forças de atração são as mais intensas, se misturássemos o etanol, a gasolina e a água, verificaríamos que o etanol seria extraído da gasolina pela água. A sacarose (açúcar) se dissolve bem na água também porque possui vários grupos OH em sua estrutura, que realizam ligações de hidrogênio com as moléculas de água, o que facilita sua dissolução. O óleo de cozinha possui uma solubilidade…

diacilgliceróis ou de álcoois, sendo as classes mais utilizadas em alimentos: os mono e diacilgliceróis, os mono e diacilgliceróis acetilados, os mono e diacilgliceróis fosfatados, os ésteres de propilenoglicol, os ésteres de sorbitana, os ésteres de sacarose, os ésteres de poliglicerol, os ésteres de lactato e a lecitina (HASENHUETTL, 1997; O’BRIEN, 2009). A estrutura dos emulsificantes é composta por uma parte hidrofílica, que interage com a fase aquosa e outra lipofílica, que…

Determinação da vida de prateleira da formulação escolhida pela aceitabilidade sensorial............................................................ 16 Análise estatística................................................................... 17 Resultados e Discussão....................................................... 17 Desenvolvimento do produto.................................................... 17 Determinação da vida de prateleira da formulação escolhida F2 pela composição…

3.3 Extração das esterases Um pool de amostras de cada coleta nos diferentes pontos de estudo foi macerado em nitrogênio líquido e solubilizado em tampão fosfato de sódio (0,01 M, pH 6,5, contendo glicerol a 10%, azul de bromofenol a 0,001%, sacarose a 20%, EDTA 0,001M e Triton X-100 a 0,5%) e submetido a centrifugação à 15.000 g por 15 minutos a 4º C. O pellet foi descartado e o sobrenadante, contendo proteínas, foi coletado. A dosagem de proteínas foi realizada com base no princípio…

Departamento de Tecnologia Rural da UFRPE em conjunto com o Laboratório de Experimentação e Análise de Alimentos (LEAAL/UFPE). Empregou-se a técnica de tubos múltiplos para a pesquisa de Coliformes a 45ºC a partir de testes presuntivos utilizando Caldo Lauril Sulfato Triptose (LST) e testes confirmativos empregando Caldo E. coli (EC). Para a análise de Estafilococos coagulase positiva, utilizou-se o método de plaqueamento em ágar Baird-Parker enriquecido com solução de gema de ovo, este…