Dietas Nutricionais

São dois os principais processos envolvidos nas doenças cardiovasculares: alteroma, relacionado com efeito de longa duração, e trombogênese, ligado a fatores dietéticos de curta duração; além de eventos que afetam o estilo de vida. Terapia nutricional nas hipercolesterolemias Em 1965, identificou-se a relação entre alguns ácidos graxos saturáveis com a elevação do colesterol sérico. Entre os que não elevam o colesterol estão os ácidos graxos de cadeia curta, como o ácido…

SUGERIDAS Desenvolvimento e gerenciamento de indicadores operacionais; 1) Temperatura dos alimentos; 2) Pacientes que recebem dieta inadequada; 3) Pontualidade nas respostas dos pedidos; 4) Precisão do conteúdo das bandejas; 5) Incidentes com os pacientes; 6) Quantidade de alimentos desperdiçados; 7) Precisão nas avaliações nutricionais; 8) Cumprimento com os procedimentos de controle de infecção e com as medidas de vigilância; 9) Satisfação dos…

fármacos. E lembram que o sistema renal é uma das principais vias de excreção de fármacos, sendo importante no processo de interação. O pH urinário sofre variações conforme a natureza ácida ou alcalina dos alimentos ou de seus metabólitos. Assim, dietas ricas em vegetais, leite e derivados elevam o pH urinário, acarretando um aumento na reabsorção de fármacos básicos, como, por exemplo, as anfetaminas. No entanto, com fármacos de caráter ácido, como barbitúricos, verifica-se elevação…

básico na dieta. Foram estabelecidas três dietas-padrão (1 600 kcal, 2 200 kcal e 2 800 kcal), com distribuição dos macronutrientes: carboidratos (50-60%), proteínas (10- 15%), lipídios (20-30%). Cada nível foi apresentado em porções mínimas e máximas a serem consumidas de acordo com as dietas referidas. Para o cálculo das dietas e definição das porções utilizou-se o software “Virtual Nutri”. A Pirâmide Alimentar Adaptada pode ser utilizada como instrumento para orientação nutricional de…

no desenvolvimento humano. O crescimento relativamente uniforme da infância é subitamente alterado por um rápido aumento na sua velocidade de crescimento. Estas mudanças súbitas criam necessidades nutricionais especiais. Os adolescentes são considerados especialmente vulneráveis em termos nutricionais, por várias razões. 1º) Sua demanda de nutrientes é maior em decorrência do aumento no crescimento e desenvolvimento físicos. 2º) As mudanças no estilo de vida e hábitos alimentares dos…

RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS – DRI´S Definição e histórico: As DRI’s são padrões de referência para a ingestão de nutrientes . Por mais de cinqüenta anos, os cientistas formularam tabelas com informações sobre nutrientes e fontes de energia, conhecidas como RDA (Recommended Dietary Allowances) ou Compensações Dietéticas Indicadas. A RDA são as recomendações de ingestão diária de nutrientes para a população americana saudável, estabelecidas pela (FNB) Food and Nutrition Board da National…

atendimento, que influenciam positivamente cada segmento da organização a buscar melhorias e a desafiarem os profissionais em prestar assistência nutricional que vai além de proporcionar uma dieta equilibrada, a gastronomia aliada à nutrição passa a ser um diferencial no atendimento de expectativas crescentes dos clientes (JORGE, 2007). Os desafios da gastronomia nas dietas hospitalares são identificados em diferentes aspectos, que vão desde a identificação precisa de necessidades e…

Centro de Formação Profissional DNA Curso técnico profissionalizante Técnico em Enfermagem Nutrição Enteral: Terapia essencial para pacientes com deficiência no estado nutricional e incapazes de digerir e absorver nutrientes fornecendo à recuperação e à manutenção da saúde, oferecendo uma melhor qualidade de vida! Belém-PA 2011 Aida da Silva Neris Cintia Lima dos Santos Gelzimara Dias Irlene Mamede da Silva Paula Lorena Gouveia Tuanny Almeida …

parente primata. Populações de humanos contemporâneos pelo mundo afora, adotam dietas mais calóricas e nutritivas que aquelas de nossos primos, os grandes macacos. Então, quando e como os hábitos alimentares de nossos ancestrais divergiram dos hábitos de outros primatas? Além disso, quanto os humanos modernos se distanciaram do padrão alimentar ancestral? O interesse científico na evolução das necessidades nutricionais humanas tem uma longa história. Investigações relevantes começaram a…

DESENVOLVIMENTO: Especificidades Alimentares Nutricionais e Biopsicossociais no Indivíduo Idoso..................................................... 11 3.1 Envelhecimento, morbidade e qualidade de vida............................11 3.2 Doenças crônicas não transmissíveis..............................................12 3.3 Estado Nutricional do Idoso...............................................................13 3.4 Uso de fármacos e estado…