Química Alimentar

NOME DO COLÉGIO PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS São Paulo 2013 NOME DO COLÉGIO PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS Professora: Alunas: Série: Disciplina: Química São Paulo 2013 Índice Introdução ...................................................................................... 04 Química alimentar: Carboidratos.................................................................................... 05 Lipídios ........................................................................................... 06 Proteínas ........................................................................................ 07 Conclusão ....................................................................................... 08 Bibliografia ...................................................................................... 09 Introdução A melhor forma de evitar doenças, baixa imunidade, e acelerar a recuperação (no caso de algumas doenças) é combinar carboidratos e lipídios (na medida certa) pode alcançar a prevenção contra algumas doenças. Para fazer essa combinação temos que saber por que eles são importantes, como eles agem em nosso organismo e o que a falta deles pode causar em nosso organismo. A forma de obter carboidratos, proteínas e lipídios são muito simples, eles podem ser encontrados em alimentos que quando combinados sem insuficiência ou exageros ajudam no funcionamento

INTRODUÇÃO: Os carboidratos, lipídios e proteínas são algumas das substâncias que constituem a “matéria-prima” para a construção das células. Esses nutrientes também são necessários para o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção do organismo pela reposição das células que morrem. Os alimentos que ingerimos geralmente são formados por uma mistura dessas substâncias, e entre elas destacam-se a água, os sais minerais, as proteínas, os carboidratos, os lipídios e as vitaminas.. …

ter proporções adequadas de carboidratos, proteínas e lipídios, distribuídos entre quatro a seis refeições diárias. Carboidratos, lipídios e proteínas são macro nutrientes presentes nos alimentos para o fornecimento de calorias/energia. A energia é utilizada para as funções vitais do organismo: respiração, circulação, síntese proteica, renovação celular e trabalho físico. CARBOIDRATOS Os carboidratos são…

............................................................................................................... Roteiro................................................................................................................................. Carboidratos ............................................................................................................. Proteínas…

Nutrição Humana (HCA-107) Cardápio Nutricional para um adulto do sexo masculino com 20 anos de idade Professora responsável: Maria de Fátima Píccolo Barcelos Alunos: Jéssica de Souza Álvaro Dressler Danilo Leonel Alves Lavras, MG Dezembro de 2011 ÍNDICE Introdução 3 Nutrientes e suas funções 4 Material e Métodos 10 Resultados e Discussão 13 Conclusão 16 Referências Bibliográficas 17 Introdução Os nutrientes são extremamente importantes para a vida do…

Lipídios Introdução Este trabalho tem por objetivo estudar e conhecer as estruturas dos lipídios nos quais juntamente com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos são componentes essenciais das estruturas biológicas, e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. São definidos por um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA - OSASCO BÍOQUIMICA METABÓLICA – SINTESE DE PROTEINAS E LIPIDIOS NO JEJUM PROLONGADO. OSASCO 2015. UNIVERSIDADE ANHANGUERA BÍOQUIMICA METABÓLICA – SINTESE DE PROTEINAS E LIPIDIOS NO JEJUM PROLONGADO. CAMILA TRAJANO, RA Nº PROF.º Trabalho para avaliação da disciplina de Bioquímica metabólica, do curso de Educação Física, Professor.................., semestre..................... OSASCO 2015. SUMÁRIO RESUMO 4 1. INTRODUÇÃO 5 1.1 Carboidratos 5 1.2…

COLÉGIO PATRICIA COSTA CARBOIDRATOS, LÍPIDIOS E PROTEÍNAS OLINDA, 2012 Bruna Luiza 1º B 1. INTRODUÇÃO Os carboidratos, lipídios e proteínas são algumas das substâncias que constituem a “matéria-prima” para a construção das células. Esses nutrientes também são necessários para o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção do organismo pela reposição das células que morrem. Os alimentos que ingerimos geralmente são formados por uma mistura dessas substâncias, e entre…

Sumário 1 INTRODUÇÃO 1 2 FUNÇÕES 2 2.1 CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS 3 2.2 PROTEINAS 4 2.3 SAIS MINERAIS 5 2.4 VITAMINAS 6 3 CONTEÚDO CALORICO 7 4 FIBRAS DA DIETA 8 5 TABELA 9 6 SAÚDE, CONSUMO E PROPAGANDA 11 7 CONCLUSÃO 13 Introdução Todos os seres vivos desenvolvem processos para obter matéria e energia que lhes permitem elaborar a sua própria matéria e realizar as suas funções vitais. A este conjunto de processos que cada ser vivo realiza chamamos…

determinação: umidade ou voláteis a 105°C, cinzas ou resíduo mineral fixo, lipídios (extrato etéreo), proteínas (N x fator de correção), fibra e glicídica ou NIFEXT. A umidade é expressa pelo valor obtido na determinação da água total contida no alimento (forma livre ou hidratada). A água contida nos alimentos é encontrada como um componente essencial. Influência nos atributos sensoriais (sabor, aparência, textura). Fator importante para classificar os alimentos em perecíveis e não…