Desperdício

RESUMO Um dos principais problemas das feiras livres é a geração de resíduos orgânicos, devido à falta de planejamento no gerenciamento dos mesmos, bem como a falta de informações dos feirantes. Os resíduos de frutas e hortaliças são, geralmente, desprezados quando poderiam ser utilizados como fontes alternativas de nutrientes, aumentando o valor nutritivo (fonte de fibras) na dieta de populações carentes. O objetivo desta pesquisa foi elaborar produtos a partir de resíduos da feira livre de Bananeiras-PB, bem como verificar a aceitação dos mesmos junto aos consumidores. Foram coletadas amostras dos principais vegetais descartados na feira livre, sendo: tomate, coentro e alface, onde foram encaminhadas ao laboratório de Controle e Qualidade de Alimentos da UFPB para análises microbiológicas de determinação de Coliformes Termotolerantes, Bolores e Leveduras e Staphylococcus. Em seguida, foram coletadas novas amostras e submetidas a processamento, onde a alface e o coentro foram higienizados e desidratados em estufa de circulação forçada de ar, a uma temperatura de 70ºC por 2 horas e o tomate foi extraída a polpa, e transformada em extrato, que após formulação foi dividido em duas porções: Amostra 1 (não condimentada) e Amostra 2 (condimentada). As amostras de extrato foram armazenadas em recipientes esterilizados e rotuladas e, submetidas a análises sensoriais para avaliação de aceitação do produto. A análise sensorial foi conduzida no Laboratório de Analise…

Universidade Federal da Paraíba Centro de Tecnologia curso de pós-graduação em engenharia urbana - mestrado - ESTUDO DO REAPROVEITAMENTO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS INDUSTRIAIS NA REGIÃO METROPOLITANA DE JOÃO PESSOA (BAYEUX, CABEDELO, JOÃO PESSOA E SANTA RITA) - PB. por Jussara Severo da Silva Dissertação de Mestrado apresentada à Universidade Federal da Paraíba para obtenção do grau de Mestre João Pessoa - Paraíba Agosto - 2004 Universidade Federal da Paraíba…

no meio denominado de resíduos sólidos. Com o crescimento das cidades e a industrialização a grande geração de resíduos vem preocupando cada vez mais, principalmente no que se refere a disposição final, assim, os resíduos sólidos constitui-se como um dos problemas ambientais urbanos mais graves na atualidade, tornando-se objeto de pesquisas que buscam a produção de alternativas para seu enfrentamento. A NBR 10004 (ABNT, 2004, p.1), define resíduo sólido como: Resíduos nos estados, sólido…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE TECNOLOGICA DO PARANÁ CAMPUS DE CURITIBA ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO PUBLICA MUNICIPAL RONUALDO MARQUES POLÍTICAS PÚBLICAS E GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM GOIOERÊ- PR MONOGRAFIA DE ESPECIALIZAÇÃO CURITIBA 2012 2 RONUALDO MARQUES POLÍTICAS PÚBLICAS E GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM GOIOERÊ- PR Monografia apresentada como requisito parcial à obtenção do título de Especialista na Pós Graduação em Gestão Pública Municipal, Modalidade de Ensino a…

Redução de resíduos sólidos na indústria: o caso dos paletes em uma empresa metal-mecânica1 Joel de Paula Ortiz 2 Miguel Afonso Sellitto 3 Resumo O objetivo deste artigo foi descrever um caso de redução de resíduos sólidos por reutilização de paletes de madeira em uma empresa fabricante de máquinas. O método de pesquisa foi o Estudo de Caso Único. Anteriormente, os paletes que a empresa empregava para abastecer peças de sua linha de montagem e para armazenar máquinas prontas…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE CLÁUDIO VICENTE DE ALMEIDA DESTINAÇÃO DO LIXO DESAFIOS E POSSIBILIDADES: UM ESTUDO DE CASO EM POÇO DANTAS – PB NATAL-RN 2010 CLÁUDIO VICENTE DE ALMEIDA DESTINAÇÃO DO LIXO DESAFIOS E POSSIBILIDADES: UM ESTUDO DE CASO EM POÇO DANTAS – PB Monografia apresentada ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental do Instituto…

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ CENTRO DE CIENCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL JÉSSICA DE MIRANDA PAULO ELABORAÇÃO DE PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS EM ALMIRANTE TAMANDARÉ, PARANÁ. CURITIBA, 2010 2 JÉSSICA DE MIRANDA PAULO ELABORAÇÃO DE PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS EM ALMIRANTE TAMANDARÉ, PARANÁ. Trabalho de conclusão de curso…

PERCEPÇÃO AMBIENTAL SOBRE RESÍDUOS DE SERVIÇOS DE SAÚDE NA CIDADE DE CAMPINA GRANDE, PB: ESTUDO DE CASOS Suellen Silva Pereira1 Aliana Fernandes2 1 Universidade Estadual da Paraíba/ Departamento de História e Geografia/ Curso de Geografia/ Rua Maria do Carmo Nóbrega, 60, Conjunto Santa Mônica, Três Irmãs, Campina Grande/PB, Brasil. E-mail: suellenssp@hotmail.com. 2 Professora Doutora do Departamento de Ciências Biológicas da Universidade Estadual da Paraíba (UEPB). Resumo- O…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO CURSO DE PÓS – GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO ÁREA DE CONCENTRAÇÃO GESTÃO AMBIENTAL MODELO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS DE SAÚDE PARA PEQUENOS GERADORES . - O CASO DE BLUMENAU/SC. Marize Lippel Mestranda Profª. Sandra Baasch Orientadora FLORIANÓPOLIS 2003 TERMO DE APROVAÇÃO ESTA DISSERTAÇÃO FOI JULGADA PARA OBTENÇÃO DO TÍTULO DE MESTRE EM CIÊNCIA E ENGENHARIA DE PRODUÇÃO E APROVADA EM SUA…

de Novembro de 2000 – São Paulo - SP Oportunidades na reciclagem de PET e inovação: estudos de dois casos Rolim, Aline Marques Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) Escola de Administração (EA) Programa de Pós-Graduação em Administração (PPGA) Washington Luiz, 855, sala 417 - CEP: 90010-460 Porto Alegre - RS - Brasil Tel: 55 051 316 3814 Fax: 55 051 316 3991 E-Mail: alinemr@cpovo.net NASCIMENTO, Luís Felipe Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)…