Planejamento estratégico

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO PARA UM PROJETO DE IMPLANTAÇÃO DE UMA MICROCERVEJARIA NO ESTADO DO ESPIRITO SANTO Bruno Guzzo da Silva1, Romulo Heitor Tozi Barbieri1, Letícia Edwirgens Josefe Ferreira1 1. Graduandos em Engenharia Química no Departamento de Engenharia Química da Faculdade de Aracruz/FAACZ (romuloheitorbarbieri2@hotmail.com) RESUMO Voltadas para um público sofisticado e fiel, as microcervejarias estão tomando um novo mercado, apostando num nicho de mercado e não na concorrência direta com as grandes marcas. Estas pequenas empresas apresentam como principal características o cuidado na escolha das matérias-primas, o desenvolvimento de receitas exclusivas e a atenção ao processo produtivo. Os empresários que desejam menores riscos na implantação de uma nova microcervejaria devem ter uma boa estratégia no mercado, daí a necessidade de se aplicar o chamado Planejamento Estratégico. Este trabalho objetivou realizar um Planejamento Estratégico para um projeto de implantação de uma microcervejaria no Estado do Espírito Santo. Para isto, o negócio, a missão, a visão e os valores da futura empresa foram definidos. Além disso, os objetivos estratégicos, as análises externa e interna, bem como a análise de cenários foram desenvolvidas. A utilização deste planejamento poderá garantir o sucesso da empresa em seu mercado futuro, pois a definição destas direções estratégicas visa construir o futuro desejado e sem grandes riscos para os novos empreendedores deste setor que…

PRODUTOS E CLIENTES 10 4.1.3 FORÇA DE TRABALHO 11 4.1.4 PRINCIPAIS INSUMOS 11 4.2 RELACIONAMENTO COM O CLIENTE 11 5 SUGESTÕES DE MELHORIAS 12 6 CONCLUSÃO 14 7 APÊNDICE A 15 8 APÊNDICE B 16 9 ELEMENTOS PÓS-TEXTUAIS 17 9.1 REFERÊNCIAS 17 ANEXO A 18 ANEXO B 19 3 1 INTRODUÇÃO O seguinte trabalho vem apresentar teorias de como fidelizar o cliente e apresenta a opinião de diversos autores sobre este assunto. Também é analisada a empresa Dalla, que é uma fabrica e Microcervejaria …

the world, highlights the role of chemical engineer in brewing and presents current legislation for its manufacture Keywords – Beer, Chemical Engineer, Process, Legislation, Market. I Introdução A cerveja já era fabricada a cerca de 5.000 anos, era pouco similar com a cerveja atual, que ao longo dos séculos veio sofrendo modificações em sua fórmula até chegar na composição que hoje conhecemos. Ela foi o primeiro alimento a ser regulamentado. A indústria brasileira de cervejas se…

Trabalho Final de Graduação A - 2013 Curso de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal de Santa Maria O PROCESSO DE FABRICAÇÃO DA CERVEJA SIMON, Marina, acadêmico (a) Curso de Arquitetura e Urbanismo, UFSM, nina.simon@hotmail.com ROMANO, Leonora (orientadora), Me Arq., Profª. Departamento de Arquitetura e Urbanismo, UFSM, arqlolo.romano@gmail.com RESUMO O presente trabalho, baseado em uma pesquisa bibliográfica, tem como objetivo apresentar as etapas que compõem o…

Exibindo 20140327_185813.jpg Introdução A região Sul do Brasil é composta pelos estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Apresenta grande diversidade cultural recebida de herança dos imigrantes europeus que colonizaram a região. No Rio Grande do Sul os espanhóis, italianos e portugueses contribuíram para a riqueza cultural do estado. No Paraná já predomina a cultura dos poloneses, ucranianos e holandeses, deixando sua marca nos…

.......... 25 4.3.1. Busca por produtos Premium .............................................................................. 25 4.3.2. Crescimento da cultura cervejeira ....................................................................... 26 4.3.3. Crescimento das redes sociais ........................................................................... 28 4.4. Político-legal…

local. É fato: o consumo domiciliar apresenta perspectiva de crescimento de aproximadamente 10% em 2013, quando comparado a 2012. Outra mudança no comportamento de consumo que está se intensificando é a escolha por cervejas artesanais. Uma matéria publicada na Veja conta que todos os meses, mais de 48 mil garrafas de cervejas artesanais viajam pelo Brasil sem passar pelas gôndolas dos supermercados ou pelas lojas especializadas. O nicho de mercado responsável por essa…

comunidade. Desenvolvimento do App: Será necessário desenvolver toda a arquitetura do software. Sua navegabilidade e seu design. Fazendo ele ser usável, agradável e prático ao mesmo tempo. Desenvolvimento do plano de marketing: A empresa precisará de um plano de marketing, para saber como se posicionar, como atingir o seu público. É uma atividade chave para a empresa, uma vez que focando nos canais errados o produto pode não chegar ao público (isto utilizando apenas um dos “ps” do…

estratégias. A gestão estratégica da cultura organizacional, bem como das mudanças caracteriza-se como uma dessas estratégias organizacionais. Você é contratado para fazer um programa de gerenciamento de cultura na Indústria DETEX , tradicional fabricante de detergentes domésticos. Apesar de você saber que a empresa tem valores internalizados de difícil mudança, você utiliza alguns processos e modelos de intervenção, entre os quais um tem grandes possibilidades de prejudicar o desempenho…

com arquitetura neoclássica, industrial/agricola do período imperial, é protegida por lei federal de tombamento. A cervejaria abre suas portas para dividir todo o conhecimento do universo da cerveja. O espaço mostra aos visitantes de forma interativa e lúdica a história, ritos, mitos e curiosidades sobre o ouro liquido. Contempla suas variantes: Weiss, Escura, Confraria e Pilsen e de edições especias da marca. Oferece em primeira mão a degustação aos visitantes várias criações do Mestre…