nutrição

AMBIENTES OBESOGÊNICOS JABOATÃO DOS GUARARAPES\ 2014 AMBIENTES OBESOGÊNICOS CÍNTIA GOMES DA SILVA WILDELANE FERREIRA DA SILVA JABOATÃO DOS GUARARAPES/ 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO............................................................................................4 2. OBJETIVOS................................................................................................6 3. REVISÃO DA LITERATURA.......................................................................7 4. METODOLOGIA........................................................................................13 5. CRONOGRAMA........................................................................................14 6. ORÇAMENTO ..........................................................................................15 7 BIBLIOGRAFIA...........................................................................................16 1. INTRODUÇÃO A Obesidade é uma doença crônica multifatorial, na qual a reserva natural de gordura aumenta no ponto de estar associada a certos problemas de saúde ou ao aumento da taxa de mortalidade. O resultado revela se o peso está dentro da faixa ideal, abaixo ou acima do desejado, revelando sobrepeso ou obesidade. No Brasil, a obesidade vem aumentando cerca de 18 milhões de casos, o dobro de há três décadas. Ambiente Obesogênico

de hábitos procedentes das sociedades americanizadas, poderiam explicar este aumento descontrolado da epidemia. Conceitualmente, a obesidade pode ser considerada como um acúmulo de tecido gorduroso, regionalizado ou em todo o corpo, causado por doenças genéticas ou endócrinas-metabólicas ou por alterações nutricionais. Seguramente é uma doença genéticamente determinada, de herança múltipla e de características que mostram penetrâncias variáveis, modificada pelo meio ambiente. A…

acúmulo anormal ou excessivo de gordura no tecido adiposo, em uma magnitude que se torna prejudicial à saúde do indivíduo ou grupos populacionais. A dois tipos de fatores de causam obesidade o Fator endógeno e o Fator exógeno Fatores Endógenos A suscetibilidade genética pode ocorrer devido à influência nos seguintes mecanismos: -Gasto energético: por exemplo, redução do metabolismo basal e efeito térmico dos alimentos. - Utilização de substratos: por exemplo,…

transição nutricional “é um processo de modificações seqüenciais no padrão de nutrição e consumo, que acompanha mudanças econômicas, sociais e demográficas e do perfil de saúde das populações”. Apesar de a obesidade ter um componente genético, sua prevalência crescente nas idades pediátricas que teve sua verificação nos últimos anos, tem sua ocorrência em uma população geneticamente estável. Com isso, a epidemia da obesidade pode ter atribuição a um “ambiente obesogénico”. (CAMPBELL et…

Quando se avalia clinicamente um paciente obeso, entretanto, deve-se considerar que diversos fatores predisponentes genéticos podem estar desempenhando um papel expressivo no desequilíbrio energético determinante do excesso de peso. Estima-se que os fatores genéticos possam responder por 24% a 40% da variância no IMC, por determinarem diferenças em fatores como taxa de metabolismo basal, resposta à superalimentação e outros (Bouchard 1994; Price 2002). Acredita-se que as mudanças de…

Estudos relatam que a herdabilidade da obesidade tem riscos de 2 a 4,5 maiores se um dos pais apresentar o fenótipo e 10 vezes maior se os 2 pais apresentarem o fenótipo em relação a filhos de país com peso normal, a herança é propensa a ampliar da infância para a adolescência de acordo com o ambiente obesogênico em que o individuo com predisposição genética esta inserido. Damiani 2012 A taxa de herdabilidade varia entre 30 a 70% de manifestação do fenótipo. Síndromes como a…

interessantes quanto aos aspectos nutricional, gustativo e econômico, de modo que seu consumo deve ser estimulado. Por outro lado, o processo de industrialização proporcionou abundancia de alimentos industrializados e preços mais baixos, o que modificou os hábitos alimentares em todo mundo.devido a interesses econômicos e comerciais,as empresas de alimentos,para manterem competitivas no mercado,passaram a produzir alimentos alimentares muito apetitosas e de baixo preço,resultando, na…

em grande parte à carga genética, ou seja, às características de família que são transmitidas de pais para filhos ao longo das gerações. Não é raro encontrar famílias onde todos os membros são obesos. Isso acontece porque a carga genética influencia principalmente o gasto energético das pessoas – fazendo com que todos os familiares gastem menos energia quando comparados com famílias magras, e assim engordem com muito mais facilidade. No entanto, apenas a herança genética não é suficiente…

sendo a seguinte fórmula IMC= peso/ (altura)². Obedecendo a recomendação da OMS, sobrepeso e obesidade foram definidos como IMC igual ou superior aos percentis 85 e 95 para idade e sexo, respectivamente, adotando-se os pontos de cortes obtidos no estudo promovido pela Força Tarefa Internacional para Obesidade (WORLD HEALTH ORGANIZATION, 2004). As características fenotípicas do indivíduo obeso são resultantes da interação de vários genes. Estudos realizados em gêmeos, adotados e seus…

algumas doenças hormonais como hipotireoidismo, síndrome de Cushing (excesso de corticóide) e doenças da hipófise podem causar obesidade (fatores endógenos respondem por apenas 1 a 5% de TODOS os casos de obesidade). Logo, conclui‐se que a obesidade é uma doença epidêmica crônica, evolutiva, progressiva e multifatorial. E, TODA doença crônica exige tratamento crônico (de longa duração). Se o tratamento cessa, a doença retorna. No entanto, em…