Relatório de estágio

resolução de um dado problema; * Recolher e preparar amostras de substâncias e produtos a analisar; * Realizar ensaios físico-químicos e ou microbiológicos. * Realizar análises qualitativas, quantitativas e instrumentais; * Relacionar métodos e técnicas analíticas a cada processo/actividade; * Interpretar resultados de ensaios e analises, propondo soluções de alteração dos parâmetros; * Criticar resultados de ensaios e analises, propondo soluções de alteração dos parâmetros; * Criticar resultados de ensaios e análises; * Realizar o tratamento e processo de dados informaticamente; * Medir e controlar variáveis dos processos físico-químicos e ou microbiológicos; * Cumprir normas de segurança, saúde, higiene, ambiente e qualidade; * Armazenar e classificar produtos químicos tendo em conta a análise de risco do produto, * Realizar a gestão de stocks de reagentes, * Realizar gestão de resíduos tóxicos e ou perigosos; * Identificar processos e tecnologias dos diversos subsectores a indústria química. 3. Intervenientes Chefe do Laboratório Química Microbiologia Sanidade Animal Ajudantes de Serviço 4. INTRODUÇÃO SOBRE A EMPRESA A … foi criada em 1990 por 10 Associações e Cooperativas da região ligadas ao sector agrícola e pecuário, intervenientes nos Planos Nacionais de Erradicação de Doenças de Ruminantes, com uma área de acção abrangendo 29 concelhos. Quando se fundou esta empresa, tinha-se como objectivos…

A Microbiologia dos Alimentos e a Importância dos Microrganismos Úteis, Deteriorantes e Patogênicos Profª. Dra. Andyara Lena dos Santos Costa Objetivos: Conhecer os microrganismos de interesse alimentar, através de suas características, seus fatores de virulência, mecanismos de patogenicidade e alimentos associados. Microbiologia e Higiene Alimentar A Microbiologia dos Alimentos e a Importância dos Microorganismos Úteis, Deteriorantes e Patogênicos Índice Introdução.…

Técnico em Alimentos Irineide Teixeira de Carvalho Microbiologia dos Alimentos ISBN 978-85-7946-071-5 UFRPE Universidade Federal Rural de Pernambuco Micro_Alimentos_Capa_R.indd 1 07/12/10 16:43 Microbiologia dos Alimentos Irineide Teixeira de Carvalho UFRPE/CODAI 2010 Presidência da República Federativa do Brasil Ministério da Educação Secretaria de Educação a Distância Este Caderno foi elaborado em parceria entre o Colégio Agrícola Dom Agostinho Ikas…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS MICRORGANISMOS DE INTERESSE EM ALIMENTOS Profª. Drª. Caroline Costa Moraes BAGÉ 2010 Técnicas microbiológicas aplicadas a microbiologia de alimentos. Metabolismos dos microrganismos de interesse na tecnologia de alimentos. Fungos e leveduras. Bactérias lácticas, acéticas e psicrófilas. Enterobactérias. Microbiologia da água. Estafilococos e micrococos. Bactérias esporogênicas. Conceitos gerais sobre…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA CURSO DE BACHARELADO EM ZOOTECNIA – SZ3 DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA ZOOTÉCNICA MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS ELYDIA BEZERRA DE OLIVEIRA MAYSA QUEIROZ PINTO OBADIA BARUCH BEZERRA RECIFE – 2015 ELYDIA BEZERRA DE OLIVEIRA MAYSA QUEIROZ PINTO OBADIA BARUCH BEZERRA Microbiologia da Carne Seminário apresentado no curso de graduação de Bacharelado em Zootecnia da Universidade Federal Rural de…

Avaliação da qualidade microbiológica do ar em uma área externa 1 Introdução Hoje a contaminação microbiologia pode ser considerada como um dos principais problemas ambientais e de saúde pública. A contaminação do ar é um problema muito sério e que afeta diretamente nós seres humanos, Por estar diretamente ligada a diversas doenças entre elas está às alergias e diversas doenças respiratórias. Esse problema pode ser observado inclusive na…

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS – MICROORGANISMOS CAUSADORES DE DOENÇAS DE ORIGEM ALIMENTAR Trabalho apresentado à disciplina de Tecnologia de produção de origem animal, do Curso de Agronomia da Faculdade de Filosofia e Ciências Humanas – FAFICH. Profª.: Mírian Acadêmicos: Quélbia Régis Henrique Tatiana Faria Walisson Félis Goiatuba - Goiás Março/2013 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS – MICROORGANISMOS CAUSADORES DE DOENÇAS DE ORIGEM ALIMENTAR MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS É…

importância da qualidade do leite, que depende em grande parte de sua microbiologia, incluindo sempre normas padronizadas para o controle de microrganismos, bem como prevenir e impedir a transmissão dos patógenos veiculados pelo leite, protegendo a saúde dos consumidores. Desempenhando uma importante função na identificação de animais portadores de infecções que levam a coagulação do leite, com destino a chamar a atenção para as vantagens do teste de fervura e teste do álcool.…

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia IFAM Microbiologia de Alimentos ASSUNTO: HISTÓRIA DA MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS MARCIA REGINA CANCIO SANTIAGO Manaus - Amazonas Fevereiro - 2012 Introdução Não há nada para a vida, excerto o oxigênio, que seja mais importante que os alimentos. Por isso, as técnicas para um melhor desenvolvimento na área produtiva, de processamento e de conservação é tão interessante para o ser humano. O aperfeiçoamento…

MICROBIOLOGIA DO LEITE MICROBIOLOGIA DO LEITE E SEUS DERIVADOS O leite ao ser extraído do animal sadio já contem alguns microrganismos proveniente do corpo do animal que penetram através dos canais galactóforos e saem misturados ao leite durante a ordenha. Ainda no processo natural de ordenha, o leite esta exposto a contaminação por microrganismo encontrados no corpo do animal, no esterco, solo e água. portanto são necessários tratamento do leite para se prolongar as condições…