Nutrição

NEPA/UNICAMP. Dag Mendonça Lima – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP. Fernando Antonio Basile Colugnati – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP, Escola Paulista de Medicina – EPM/UNIFESP. Renata Maria Padovani – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP. As análises dos alimentos foram realizadas pelos laboratórios apresentados no Quadro 2: Quadro 2. Relação dos laboratórios responsáveis pelas análises. Laboratório Estado Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL Embrapa Agroindústria de Alimentos Instituto Adolfo Luz – IAL Laboratório de Lípides – FCF/USP Laboratório de Análise de Alimentos – DCA/FEA/UNICAMP Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos – CEPPA SP RJ SP SP SP PR Fase V O projeto encontra-se atualmente na fase V com início em novembro de 2005, contemplando a análise de 100 alimentos, com financiamento do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome – MDS e a Financiadora de Estudos e Projetos – FINEP do Ministério da Ciência e Tecnologia – MCT. A equipe que compõe esta fase é: Prof. Dr. Jaime Amaya Farfán – Executor – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP. Profa. Dra. Delia B. Rodriguez-Amaya – Coordenadoria Científica – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP. Dag Mendonça Lima – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP. Fernando Antonio Basile Colugnati – Núcleo de…

Alimentação – NEPA/UNICAMP. Dag Mendonça Lima – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP. Fernando Antonio Basile Colugnati – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP, Escola Paulista de Medicina – EPM/UNIFESP. Renata Maria Padovani – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP. As análises dos alimentos foram realizadas pelos laboratórios apresentados no Quadro 2: Quadro 2. Relação dos laboratórios responsáveis pelas análises.…

Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP. Fernando Antonio Basile Colugnati (Estatístico) – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP, Escola Paulista de Medicina – EPM/UNIFESP. Renata Maria Padovani (Pesquisadora) – Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP. As análises dos alimentos foram realizadas pelos laboratórios apresentados no Quadro 2: Quadro 2. Relação dos laboratórios responsáveis pelas análises nas Fases III e IV.…

Colestiramina (redutor do colesterol) pode causar má absorção das gorduras e também das vitaminas A, D, E e K. Corticosteróides — o uso prolongado de corticosteróides pode ocasionar baixa do cálcio, desde que essa droga reduz a absorção do cálcio e aumenta as perdas dos ossos. A diminuição na absorção é devida a uma incapacidade para produzir vitamina ativa, essencial à absorção do cálcio. A absorção do fósforo também se acha diminuída, que, por sua vez, pode aumentar a baixa do…