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nosso organismo? 4- É importante que certos medicamentos sejam tamponados. Por quê? 5- Por que a ingestão de excesso de antiácidos também pode trazer conseqüências indesejáveis para o organismo? Resposta: 1- O pH significa Potencial Hidrogeniônico, que nos indica e mostra acidez, neutralidade ou alcalinidade de soluções. Ele é uma característica determinado pela concentração de íons de Hidrogênio (H+), ou seja, quanto menor o pH maior a concentração de ions H+ e menor a concentração de ions OH-. 2- A solução tampão serve para impedir a variação do pH da solução, adicionando-se ácido ou base à solução, esta permanecerá com o seu pH inalterado. Tais soluções recebem o nome de soluções tampão, mantém aproximadamente o pH com o mesmo valor. Ele age como neutralizador, uma proteção contra uma mudança muito forte na acidez e alcalinidade, é a mudança de concentração hidrogeniônica, chamada ação tamponante. 3- Sistema tampão é importante para impedir variações bruscas de pH no organismo, possibilitando a ocorrência das reações biológicas (que só ocorrem em determinados valores de pH) e evitando desnaturação das proteínas do corpo. 4- Um medicamento qualquer, quando no estômago, ocorre a liberação de HCl, medicamentos comuns ficam um tempo considerável no estômago até ser digerido totalmente, isto prolonga a liberação de HCl, que pode vir a causar problemas como gastrite ou úlcera. Já os medicamentos tamponados, quando entram em contato com o HCl, libera um…

mecanismo de ação dessas soluções, vamos considerar o sistema tampão ácido acético e acetato de sódio que será usado nesse experimento. Tampão Sanguíneo A solução-tampão é geralmente uma mistura de um ácido fraco com o sal desse ácido, ou uma base fraca com o sal dessa base. Essa solução tem por finalidade evitar que ocorram variações muito grandes no pH ou no pOH de uma solução. A eficácia da solução-tampão pode ser vista no nosso sangue, onde, mesmo com a adição de ácido ou base…

natureza em termos de ar, água e, indiretamente, alimento, sem mencionar a assimilação dos resíduos, recreação e outros serviços oferecido. Contudo, os sistemas econômicos, seja qual for a ideologia política, valoriza as coisas coisas feita pelo ser humano e as beneficiam e deixa de lado os serviços da natureza que iriam beneficiar a sociedade inteira.Até que haja uma crise na sociedade e que nós entendemos isso como uma tarefa para inovarmos tecnologias, mesmo sabendo a s necessidades…

Goiás Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos Disciplina de Microbiologia de Alimentos Relatório 04 CONTAGEM DE CLOSTRIDIUM SULFITO REDUTORES E DE CLOSTRIDIUM PERFRIGENS Orientadora: Prof. Magno Júnior Aluna: Matrícula: Luana Moreira Ribeiro 103354 Goiânia – Goiás outubro – 2011 1. Introdução O gênero Clostridium é caracterizado por bactérias gram +, bastonetes esporulados, anaeróbios estritos (encontrados…

Soluções que possuam capacidade de resistir a variações de pH, pela adição a ela de ácidos ou de bases, chamam-se soluções tampão. Elas são constituídas geralmente por sistemas de doadores e receptores de prótons, dissolvidos no mesmo solvente. As reacções bioquímicas em plantas ou animais são sensíveis a variações de pH, por dois motivos: Podem ser afetados equilíbrios críticos; Ou mais frequentemente porque as velocidades de reacção são muito alteradas por uma mudança no pH do meio…

Agronomia Laboratório de Microbiologia de Alimentos Clostridium perfringens Graduandos: Lucas Braga Murillo Maia Monteiro Renata Corrêa de Oliveira Priscilla Rodrigues Curso: Engenharia de Alimentos Turma: A3 Professora: Iolanda Aparecida Nunes …

necessários na sua última camada (pode acontecer com um não metal e outro não metal, não metal e hidrogênio e entre hidrogênio e hidrogênio). 5) Estão em equilíbrio, já que os organismos interagem com o meio e vice-versa. Trocando energia, matéria e informação com o meio ambiente. 6) As reações endergônicas são obtidas energia através de uma fonte externa, absorvendo energia do ambiente. 7) É o processo através do qual um organismo mantém as condições internas…

“Guia de estudos para a prova de Bioquímica” 1ºAula Tema: Proteína As proteínas são um conjunto de aminoácidos formados por um determinado sequenciamento. Existem dois tipos de aminoácidos, os essenciais e os não essenciais. Os seres humanos não conseguem produzir determinados aminoácidos, portanto usam da alimentação para obtê-los, através da ingestão de certos alimentos como carne, ovos, leite e seus derivados, devido a isso se dá o nome de aminoácidos essenciais. Já os…

sulfito redutores e de Clostridium perfringens em alimentos; 2. APLICAÇÃO Aplica-se a amostras de matérias-primas e alimentos. 3. PRINCÍPIO 3.1. Contagem Baseia-se na inoculação da amostra ou de uma diluição da mesma em meios de cultura seletivos. Após incubação em anaerobiose, os Clostridium formam colônias negras, devido à reação de redução de sulfito a sulfeto, que reage com citrato de amônio e ferro III, formando um precipitado negro. 3.2. Fermentação tempestuosa…

← Auxilia na Digestão dos alimentos fazendo a quebra de moléculas de amido através da enzima AMILASE ← Lubrifica a cavidade oral ← Participa da Elaboração da Película Adquirida do esmalte dental ← Regula a temperatura do corpo ( equilíbrio hídrico) ← Ação de Remineralização dos dente ( A saliva é cheia de íons cálcio e fosfato. A alta concentração dos referidos íons garante trocas iônicas direcionadas à superfície dos dentes. Essa troca começa tão logo o…