Willibaldo Schimidell Urgel De Almeida Lima Eug BookZZ

altamente prioritaria ha relativamente pouco tempo, tambem everdade, por outro, que processos biotecnol6gicos vern sendo utilizados na producao de varies hens, principalmente alimentos, desde a mais remota antigiiidade. Basta, neste particu­ lar, fazer referencia ao preparo de bebidas fermentadas a partir de cereals na Babilonia e no Egito (8.000 a 6.000 anos a.C), a producao de pao, utilizando . fermentos, no Egito (4.000 anos a.C) e a producao de vinhos na Crecia (2.000 a.C). A Biotecnologia encontra muitas aplicacoes importantes nas seguintes areas de atividade: • Agricultura • Pecuaria • Saude • Preservacao do meio ambiente • Industria Suas aplicacoes na industria constitutem 0 objetivo primordial da Biotec­ nologia Industrial. A Fig. 1, adaptada de urn artigo publicado pelo Prof. Rainer Jonas, e uma boa representacao grafica da "localizacao" da Biotecnologia Indus­ .trial e de sua interacao com outros ramos do conhecimento. Figura I cimento. Represe ntacao esquematica da irrteracao da Biotecnologia Industrial com outros ramos do conhe­ - - - - ... VIII Convem, finalmente.ressaltar que, como ocorre em outros campos de trabalho, as areas de aplicacao da Biotecnologia, anteriormente apontadas, nao sao "gavetas" estanques. Ha entre elas, freqiientemente, fortes interacoes, Apenas para citar um exemplo, considere-se 0 caso de uma dada vacina, desenvolvida na area da Saiide. Na etapa final de producao dessa vacina em larga escala surgirao, muito provavel­ mente,…