Artigo Alimentos funcionais

these programs, working on different vegetables, are currently underway in Brazil and other countries, aiming to improve the amount and variety of carotenoids present in the diet. In the present paper, the main aspects of vegetable crops as functional foods are discussed. The most important achievements of tomato and carrot breeding programs in Brazil aiming to improve the amount and types of functional compounds are also presented. Palavras-chave: hortaliças, compostos funcionais, carotenóides, melhoramento genético. Keywords: vegetables, functional substances, carotenes, plant breeding. (Recebido para publicação em 6 de junho de 2006; aceito em 21 de dezembro de 2006) A urbanização, a industrialização e a globalização exerceram uma grande influência sobre o estilo de vida, a dieta e, consequentemente, o estado nutricional dos latino-americanos. Ao mesmo tempo em que ocorreu uma diminuição da subnutrição nas regiões metropolitanas, houve uma alteração no estilo de vida, com a adoção de dietas inadequadas e redução da atividade física. Como resultado, doenças decorrentes tanto da deficiência, quanto do excesso de nutrientes, tornaram-se importantes problemas de saúde pública. Este quadro, chamado de “transição nutricioHortic. bras., v. 24, n. 4, out.-dez. 2006 nal” (Lajolo, 2002), sobrecarrega o sistema de saúde com uma demanda crescente de atendimento a doenças crônicas relacionadas à má alimentação. No Brasil, verificou-se, ainda, um aumento no número de…

O Portal de Legislação da Secretaria da Fazenda do Estado do Rio Grande do Sul é destinado ao uso estritamente informativo e não prescinde da busca aos documentos originais ou publicados na imprensa oficial para fins de prova da existência de direito. Este documento foi gerado em 21/05/2012 às 18h:30min.. DECRETO N.º 37.699, DE 26 DE AGOSTO DE 1997 (REGULAMENTO DO ICMS) Aprova o Regulamento do Imposto sobre Operações Relativas à Circulação de Mercadorias e sobre Prestações de…

Catalogação na Publicação (CIP) (Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil) Castro, Ruy, 1948 Chega de saudade: a história e as histórias da Bossa Nova / Ruy Castro. – São Paulo : Companhia das Letras, 1990. Contém discografia. Bibliografia ISBN 85-7164-137-4 1. Bossa Nova (Música) – Brasil – Discografia 2. Bossa Nova (Música – Brasil – História e criticai. Título II. Título: A história da Bossa Nova. 90-1698 CDD-780.420981 Índice para catálogo sistemático: 1. Brasil: Bossa Nova: Música…