Vitaminas e sais minerais

Vitaminas e Sais Minerais Vitaminas são elementos nutritivos essenciais para a vida (VITA), que na sua maioria possuem na estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o corpo não é capaz de sintetizar e que, se faltarem na dieta, levam ao aparecimento de manifestações de carência no organismo. O corpo humano recebe vitaminas por meio da alimentação, por administração exógena (injeção ou via oral) ou por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal (algumas vitaminas podem ser produzidas nos intestinos de cada indivíduo pela ação da flora intestinal sobre restos alimentares). Embora apresentem estruturas químicas diferentes, algumas características são comuns a todas as vitaminas, como por exemplo, o fato de não liberarem energia e não sofrerem alterações estruturais durante o processo metabólico. Também são indispensáveis ao desenvolvimento dos processos químicos que constituem o metabolismo humano, atuando como substâncias reguladoras das reações químicas celulares. As vitaminas são armazenadas em pequeno grau por todas as células. Algumas são armazenadas em maior grau no fígado. A vitamina “A” armazenada no fígado, por exemplo, pode ser suficiente para manter uma pessoa sem qualquer ingestão da mesma durante cinco a dez meses. As vitaminas são classificadas em dois grupos, de acordo com a sua solubilidade: - Lipossolúveis: A, D, E, K - Hidrossolúveis: vitamina C e do Complexo B Pessoas saudáveis, que seguem uma dieta balanceada,

Sais Minerais Vitaminas Vitaminas- As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta, pode levar a doenças. Quase todas não são produzidas pelo organismo em questão, devendo obrigatoriamente ser obtidas na dieta. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais…

UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL VITAMINAS E SAIS MINERAIS GRAVATAÍ, 2011. INTRODUÇÃO As vitaminas e os sais minerais são uma parte essencial de uma dieta balanceada. Eles são necessários em pequenas quantidades ao organismo para as reações químicas vitais, como extrair energia do alimento. Eles são normalmente denominados micronutrientes. A falta vitaminas e sais minerais pode levar a problemas de saúde e causar doenças. VITAMINAS As vitaminas são substâncias químicas…

INTRODUÇÃO As vitaminas e os sais minerais são uma parte essencial de uma dieta balanceada. Eles são necessários em pequenas quantidades ao organismo para as reações químicas vitais, como extrair energia do alimento. Eles são normalmente denominados micronutrientes. A falta vitaminas e sais minerais pode levar a problemas de saúde e causar doenças. VITAMINAS As vitaminas são substâncias químicas complexas. A maioria delas não pode ser fabricada pelo corpo, por isso é necessário…

NUTRIÇÃO APLICADA A ENFERMAGEM: CARTILHA DE VITAMINAS E MINERAIS INTRODUÇÃO A enfermagem como a arte do cuidado abrange todas as áreas relacionadas ao bem-estar físico e mental do ser humano, seja na psicologia aplicada a enfermagem, seja na nutrição aplicada a enfermagem, seja em qualquer outra área cientifica, o fato é que o enfermeiro deve conhecer de tudo um pouco para desempenhar bem o seu papel. A nutrição aplicada a enfermagem, que é o foco deste…

Vitaminas e sais minerais As vitaminas e os sais minerais recebem o nome de micronutrientes. São necessários em quantidades muito mais reduzidas do que as proteínas, as gorduras e os carboidratos, mas são essenciais para uma boa nutrição. Ajudam o corpo a funcionar de forma adequada e a manter a saúde. Alguns minerais também fazem parte dos tecidos corporais; por exemplo, os ossos e os dentes contém cálcio e flúor e o sangue contém ferro. O ferro é um componente importante dos…

Introdução Este trabalho trata-se sobre Sais Minerais, Vitaminas A, D, E, K, C e complexo B. Suas respectivas funções, como podem ser obtidos e a consequência de sua carência. Para obtenção dos dados foi feito uma pesquisa através de diversos sites sobre o tema. Sais Minerais Função, fontes e consequência da carência Como o corpo não é capaz de produzir minerais, eles devem ser ingeridos através de uma alimentação que forneça…

Coletiva Trabalho de Bioquímica Vitaminas e Sais Minerais Turma D11 - Noite Aline Nara Sousa Felix Ana Maria Cerqueira Márcia Yoko Nihei Marilda Brígida Schnoeller de Melo Mikaela Nunes dos Santos Paloma Santos De Souza São Paulo 2011 1 Sumário Página 1. Vitaminas e Sais Minerais 1.1 Vitaminas 1.2 Sais Minerais 2. Vitamina A 2.1 Conseqüências de sua Deficiência 2.2 Conseqüências de seu excesso 2.3 Alimentos Ricos em vitamina A 3. Vitamina B1 3.1 Conseqüências de sua…

VITAMINAS E SAIS MINERAIS DISCIPLINA: BROMATOLOGIA PROFª IVETE ARAKAKI FUJII DISCENTES: • • • • • • • • BARBARA FATIMA DE ALMEIDA SANTOS DONNATHA MOURA DA SILVA FAGUIMA PEREIRA KARINE DOS SANTOS CARVALHO MAYARA THAÍS CONCEIÇÃO E SILVA MARILZA NUNES DOS SANTOS ARRUDA MICHELLE HENNER MATOS SANTOS THAÍS PEREIRA TRINDADE INTRODUÇÃO Vitaminas são compostos orgânicos, que não podem ser sintetizados pelo organismo humano, e portanto, devem ser supridos pela…

Capítulo I VITAMINAS E SAIS MINERAIS As Vitaminas são compostos orgânicos, necessários, em quantidades mínimas, para promover o crescimento, manter a vida e a capacidade de reprodução. São substâncias que, com raras exceções, devem ser fornecidas na dieta, na dose adequada. A ingestão diária de vitaminas necessária para garantir o funcionamento adequado do organismo é especificada como Dose Diária Recomendada (DDR). O termo vitamina foi utilizado pela primeira vez por Casimir Funk,…