Gastronomia sustentável

TELES VIALI GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: DESENVOLVIMENTO DE CRITÉRIOS PARA A RESPONSABILIDADE AMBIENTAL NO RESTAURANTE SIMPLES E NATURAL Relatório de Estágio Supervisionado/TCC apresentado às Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina, como requisito para obtenção do grau de Bacharel em Gastronomia. Orientadora: Profª. Michele Vieira Ebone FLORIANÓPOLIS, SC. 2012 4 Dedico este trabalho à minha família que sempre está presente e de coração aberto para o bem, e ao universo por me proporcionar os instrumentos necessários para a manutenção da vida. AGRADECIMENTOS Agradeço á natureza, por nunca ter faltado comida na minha mesa e na de meus ancestrais. Por ter tido a oportunidade de vivenciar tudo o que me foi permitido até o presente momento, mantendo minha integridade física, moral e intelectual. Agradeço por todas as pessoas que de alguma forma, foram responsáveis por eu estar aqui neste momento. O pessimista reclama do vento, o otimista espera que ele melhore, o realista ajusta as velas. (Autor desconhecido) RESUMO VIALI, Gabriel Teles. Gastronomia Sustentável: Desenvolvimento de critérios para a responsabilidade ambiental no restaurante Simples e Natural . Florianópolis. 2012. 73 p. Relatório de Estágio Supervisionado/TCC do Curso de Gastronomia das Faculdades Integradas ASSESC, 2012. Este trabalho explora o tema da sustentabilidade, saindo da teoria e colocando de forma…

­­­­­­­ 9 ­­ O DESIGN GRÁFICO NA PROMOÇÃO DA MODA DE LUXO BRASILEIRA Monografia apresentada como condição para aprovação da disciplina projeto de conclusão de curso – TCC 1, do curso de design da Faculdade da Serra Gaúcha, linha de formação em design gráfico. Orientador: Caxias do Sul 2014 SUMÁRIO NATUREZA DO DESIGN ....................................................................................................03 DIMENSÃO DE ÊNFAS…

orientadores Michelle Santana e Armando Simitan Junior, e principalmente aos nossos companheiros de curso, que além de construir um enorme laço de amizade, formamos também a nossa segunda família,3H3. . Dedicatória Agradecimentos Agradecemos a Deus pela força espiritual que nos deu, pois sem Ele não conseguiríamos ter terminado esse curso, aos alunos da Etec Adolpho Berezin que nos ajudou com as votações dos pratos, ao Renato Marchesini…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO CENTRO DE CIÊNCIAS JURÍDICAS E ECONÔMICAS DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO MARINA DUTRA VALADARES ENSAIO SOBRE A EVOLUÇÃO DA ALIMENTAÇÃO À LUZ DO DESENVOLVIMENTO DOS MEIOS DE PRODUÇÃO VITÓRIA 2013 MARINA DUTRA VALADARES ENSAIO SOBRE A EVOLUÇÃO DA ALIMENTAÇÃO À LUZ DO DESENVLVIMENTO DOS MEIOS DE PRODUÇÃO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Departamento de Administração do Centro de Ciências Jurídicas e…

[pic] UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ CENTRO DE LETRAS E ARTES DEPARTAMENTO DE LÍNGUAS E LITERATURAS ESTRANGEIRAS CURSO DE LETRAS – HABILITAÇÃO EM LÍNGUA INGLESA CIRNE DOS REIS MIRANDA Learning Styles of “Cursos Livres” English Students Belém-Pa 2006 [pic] UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ CENTRO DE LETRAS E ARTES DEPARTAMENTO DE LÍNGUAS E LITERATURAS ESTRANGEIRAS CURSO DE LETRAS – HABILITAÇÃO EM LÍNGUA INGLESA CIRNE DOS…

MBA GESTÃO EM NEGÓCIOS DE ALIMENTOS CONSULTÓRIA DOMÉSTICA E PERSONAL CHEF ADRIANA ARAPIRACA Salvador, Junho 2012 MBA GESTÃO EM NEGÓCIOS DE ALIMENTOS ADRIANA ARAPIRACA Trabalho de conclusão do Curso de MBA de Gestão em Negócios de Alimentos – TCC – apresentado a UCB – Universidade Castelo Branco como requisito parcial a obtenção do título de Especialização Lato Senso em Gestão em Negócios de Alimentos, sob orientação dos Prof. Carlos Russo e Murilo Battisti.…

e minha família que sempre esteve ao meu lado. 4 RESUMO Abelardo Luz, fundada em 27 de julho de 1958, localizada no Oeste de Santa Catarina, passa por acentuado crescimento econômico, especialmente o turismo em contraponto, a estrutura de bares e restaurantes se manteve inalterada nos últimos 10 anos. Neste panorama, nasce a necessidade de estudo de um novo empreendimento gastronômico. Este estudo é composto de fundamentação teórica, análise de dados, e o lançamento da proposta do…

INGRESSO NA MARINHA DO BRASIL Ministrantes: 1° Tenente (RM2-T) Carla Andrade e 3° Sargento Diego Data: 21/10/2014 Local: Sala Multiuso (Praça Cívica do Campus) Horário: 13H15min O QUE É O PROGRAMA NACIONAL DAS PLATAFORMAS DO CONHECIMENTO? Ministrante: Maria Bernardete Cordeiro De Sousa Data: 21/10/14 Local: Auditório B – CCHLA Horário: 15h30 Resumo: O Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação(MCTI) lançou no último mês de junho o Programa Nacional das Plataformas do…

Salvador. A culinária oriental, antes restrita aos restaurantes caros, tornou-se mais acessível, virou moda e ficou fácil encontrá-la pela cidade. Shoppings, restaurantes, festas VIP’s, camarotes, churrascarias e até aniversários estão repletos de pratos japoneses. Esta mudança de hábito também deu lugar a muitos restaurantes novos de qualidade e potencial para tornarem-se renomados. O referido trabalho trata-se do desenvolvimento de um projeto de natureza teóricoprático envolvendo…

originando-se, assim, o crescimento exponencial de PrPSc (CORREIA; CORREIA, 2001). Na forma infecciosa, a prion exógena (PrPSc), inicia a sua replicação ao ligar-se a um complexo constituído pela proteína X, no momento em que esta condiciona o enrolamento da proteína priônica celular normal (PrPC) à qual se encontra ligada, e que por influência da PrPSc, passa a ter uma conformação em início de modificação a qual denomina-se PrP*, que com a continuação da sua biossíntese, passa a PrPSc…