• ética do tst
    integrar e harmonizar as políticas de segurança e saúde do trabalho da empresa com as da empresa na qual o serviço de fornecimento de alimentação esta sendo prestado. 35 5. PREVENÇÃO E CONTROLE DE RISCOS FÍSICOS E AMBIENTAIS APLICADOS A COZINHAS INDUSTRIAIS As Unidades de Alimentação...
    27176 Palavras 109 Páginas
  • Atps segurança do trabalho
    [pic] Universidade Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância ATPS – Atividades Práticas Supervisionadas Profª Tuffi Messias Saliba Disciplina: Saúde e Segurança do Trabalho Aparecida de Andrade Santos RA: 4928927600 Nádia Pereira de Santana RA: 4925916342 Simone Vaz de...
    3534 Palavras 15 Páginas
  • Sei lá
    sistema de medição completo no momento que tiver necessidade. Sistemas profissionais de medição Nossos instrumentos de medição estão aptos a economizar energia, conforme o uso correto dos mesmos. Os sistemas de medição garantem a higiene e a segurança dos alimentos em cozinhas de grande escala...
    2640 Palavras 11 Páginas
  • atps segurança de trabalho
    EPIs Cozinha Industrial – Luva Malha de Aço [pic] Referência: Luva Malha de Aço EPIs Cozinha Industrial – Luvas de Procedimentos de Vinil [pic] Referência: Luvas de Procedimentos de Vinil Além dos EPIs foram adotadas medidas de segurança com relação a instalações, elétricas, pisos...
    3951 Palavras 16 Páginas
  • Ventilação
    JUSTIFICATIVA As cozinhas são espaços únicos em que são preparadas refeições, existem lavagem e higienização de equipamentos e utensílios, e armazenagem de comidas, estas vão ser sujeitas a várias normas e regulamentações que visam garantir a segurança, higiene, e saúde no trabalho dos profissionais...
    1239 Palavras 5 Páginas
  • Hst - cozinha industrial
    ACIDENTES DE TRABALHO NO RAMO DE COZINHA INDUSTRIAL ACIDENTES DE TRABALHO NO RAMO DE COZINHA INDUSTRIAL Rodrigo de Almeida Hataya Higiene e Segurança no Trabalho 2012.1 Rodrigo de Almeida Hataya Higiene e Segurança no Trabalho 2012.1 ÍNDICE 1) INTRODUÇÃO...
    2285 Palavras 10 Páginas
  • tcc cozinha industrial
    incorreta dos funcionários podem causar dores na nuca. As dores nas coxas são causadas pela distensão que e causada por sobrecarga e movimentos bruscos. O manuseio adequado e seguro de insumos em cozinha industrial, conforme as normas de segurança, otimiza os processos, gerando resultados satisfatórios...
    3235 Palavras 13 Páginas
  • risco na area da cozinha industrial
    Tradicionalmente a cozinha já é um local que apresenta diversos riscos à nossa saúde. Em proporção, uma cozinha industrial, dado o seu tamanho, apresenta então muito mais riscos e necessita de cuidados ainda maiores para a manutenção da segurança de todos os profissionais que lá exercem as suas...
    358 Palavras 2 Páginas
  • Cozinha industrial
    a morte. Com tantos detalhes e desafios, e com um ciclo que se repete todos os dias, uma cozinha industrial precisa ser planejada com rigor como uma "fábrica de refeições", para funcionar com bom nível de segurança alimentar e proporcionar qualidade uniforme no dia-a-dia. Infelizmente no Brasil...
    2243 Palavras 9 Páginas
  • Segurança do trabalho
    UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA REGIONAL DE CHAPECÓ CENTRO TECNOLÓGICO CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO “LATO SENSU” EM ENGENHARIA DE SEGURANÇA DO TRABALHO Fabiane Ferri De Marco ANÁLISE DAS CONDIÇÕES ORGANIZACIONAIS E AMBIENTAIS DE UMA COZINHA INDUSTRIAL Chapecó – SC, 2007 2 Fabiane Ferri De Marco...
    7825 Palavras 32 Páginas
  • Cozinha industrial
    ESTUDO TÉCNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO EM UMA COZINHA INDUSTRIAL Karine Duarte Leonel; Leide Fátima Pereira; Manuela Bottega; Washington Luiz Rocha Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IF-SC Av. Mauro Ramos, 950, Florianópolis/SC. CEP 88020-300 E-mail...
    2479 Palavras 10 Páginas
  • Prevenção
    Segurança e Higiene no trabalho Riscos na cozinha industrial   Índice   1 -Introdução Segurança e saúde são imprescindíveis quando o propósito é manter o ambiente produtivo e higienizado. Durante muito tempo, a maneira e as razões que levavam os trabalhadores adoecer ou muitas...
    1023 Palavras 5 Páginas
  • Segurança,saúde e meio ambiente
    atividades, desta forma eliminando, neutralizando ou minimizando os danos materiais, ao empregado e ao meio ambiente. 3. ABRANGÊNCIA DO PROGRAMA DE SEGURANÇA, SAÚDE E MEIO AMBIENTE A Massa Alimentação e Serviços S/A, propõe-se a realizar serviços de Cozinha Industrial, trabalhando dentro dos...
    9741 Palavras 39 Páginas
  • Interpretação da NR 09
    Agente de Risco Fonte geradora/ Meios de propagação Limites de Tolerância Função / NO de funcionários expostos Riscos de danos à saúde Medidas de controle existentes Recomendações RUÏDO Coifa do fogão industrial = 78 dB (A) LT = 85 dB(A) Aux. Cozinha 04 Copeira 01...
    937 Palavras 4 Páginas
  • Ergonomia em uma cozinha industrial
    vida cotidiana são prejudiciais à saúde (DUL e WEERDMEESTER, 2004). Considerando o enfoque específico para análise do trabalho em cozinhas industriais, Casarotto e Équi (2006) comentam que os cozinheiros e auxiliares de cozinha desenvolvem atividades que se caracterizam pela realização de...
    16012 Palavras 65 Páginas
  • Implementação de bpf
    comprovam, representam uma das mais importantes ferramentas para o alcance de níveis adequados de segurança alimentar. O objetivo do presente estudo foi analisar a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) juntamente dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) em uma cozinha industrial, na...
    14848 Palavras 60 Páginas
  • Estudo de caso - hotel econômico
    uma cozinha industrial justificam a grande preocupação com a ergonomia, requerendo estudos detalhados quanto aos aspectos funcionais e ambientais como ventilação, acústica,segurança, além da altura de equipamentos, mobiliários e utensílios. A preparação dos alimentos em um restaurante com...
    5058 Palavras 21 Páginas
  • Exatas
    Desenvolvimento De início a cozinha industrial tem que ser construída para o devido fim. O regulamento das cozinhas industriais se aplica visando melhorar o trabalho e a qualidade dos alimentos para a promoção da saúde dos funcionários e consumidores. O edifício bem como sua construção deve...
    883 Palavras 4 Páginas
  • Hsdt
    causadores de ACIDENTES DE TRABALHO EM COZINHA INDUSTRIAL, bem como os riscos, mecanismos de prevenção e manutenção da saúde dos trabalhadores envolvidos. ----------------------- Caro(a) Aluno(a), Esta atividade se constitui em um dos instrumentos de consolidação do conhecimento, sendo, portanto, de caráter obrigatório. Antes de responder, leia atentamente as instruções, referentes a cada etapa. Bom trabalho!!!...
    303 Palavras 2 Páginas
  • SESI
    trabalhador da indústria e sua família. Desenvolvimento de ações dentro da empresa industrial, em sintonia com as necessidades e expectativas do empresariado. O SESI na atualidade oferece diversos projetos tais como, Segurança e Saúde no trabalho, Ação Global, Cozinha Brasil e o Sesinho. O projeto...
    1735 Palavras 7 Páginas