• tabalho
     Resumo informativo dos textos Data : Natal. 28 de Março de 2014 Resumo informativo do texto Comida de Mãe: notas sobre alimentação e relações familiares Antropologia e alimentação No texto comida de mãe: notas sobre alimentação e relações familiares a autora Viviane Kraieski de...
    3202 Palavras 13 Páginas
  • A alimentação e seu lugar na historia
    A ALIMENTAÇÃO E SEU LUGAR NA HISTÓRIA: OS TEMPOS DA MEMÓRIA GUSTATIVA Feeding and its place in history: the gustatorial memory period Carlos Roberto Antunes dos Santos∗ RESUMO O texto trata do estado da arte relativo ao tema da História da Alimentação, destacando os conceitos, fundamentos e referenciais...
    8148 Palavras 33 Páginas
  • historia
     Novos temas nas aulas de História Começarei essa síntese, fazendo um breve resumo sobre o tema abordado na composição do primeiro capítulo, cujo aborda a importância do uso de biografias na sala de aula, que se justifica pelo apelo do gênero biográfico e pelo papel que pode desenvolver...
    4664 Palavras 19 Páginas
  • Gastronomia e cultura
    CENTRO UNIVERSITÁRIO ADVENTISTA DE SÃO PAULO CURSO DE COMUNICAÇÃO SOCIAL HABILITAÇÃO EM JORNALISMO SOCIEDADE 360 Os ângulos da sociedade através da multimídia DILSIANE DOS REIS ARCO FABIANO DRESCH KEYTHE SANTOS TAVARES MURILO BERNARDO PEREIRA SUZAENY MATOS LIMA...
    11308 Palavras 46 Páginas
  • Pedagogia
    13 Comida como narrativa da memória social As autoras partem da idéia de que o alimento é natural à sobrevivência da espécie humana, mas sua dimensão cultural é posta em relevo pela ação social. Construindo sua reflexão com base em experiências vividas por uma família judia sefardi radicada no Brasil...
    7302 Palavras 30 Páginas
  • TCC pré projeto
    Antiéticas 9 Metodologia 10 Cronograma 11 Orçamento 12 Referências 13 Introdução O prazer que a comida proporciona é um dos principais fatores da vida após a alimentação para sobreviver. Assim, por meio deste prazer nasceu a gastronomia. Portanto, a gastronomia está vinculada a um vocábulo...
    2509 Palavras 11 Páginas
  • Dicas técnicas de estudo
    
Nesta
unidade,
propomos
a
você
que
assuma,
diante
de
seu
material
de
estudo,
o
papel
de
 detetive,
 observando
 atentamente
 as
 pistas
 que
 os
 textos
 oferecem,
 para
 que
 possa
 emitir
 com
 segurança
o
seu
parecer
sobre
o
material
investigado.
Seus
principais
instrumentos
de
trabalho
serão
 a
atenção...
    7167 Palavras 29 Páginas
  • Oficina culinária
    projeto); 2Professora do UNI-BH colaboradora; 1 Estudantes do Curso de Nutrição do UNI-BH RESUMO A metodologia de "Oficinas" vem sendo sistematizada e aplicada em áreas de saúde, educação e políticas sociais. O objetivo foi promover mudanças nos hábitos alimentares dos pacientes, tendo como conseqüência...
    5841 Palavras 24 Páginas
  • Turismo gourmand: o luxo e a gastronomia como vetores para o apetite de viajar
    apetite de viajar Gourmand Tourism: The luxury and gastronomy as vectors for the hunger of traveling Ewerton Reubens Coelho Costa (COSTA, E. R. C.)* RESUMO – Este artigo tem como foco identificar pontos importantes das ligações entre o luxo e o turismo, e como eles forjam-se num contexto evolutivo onde...
    11538 Palavras 47 Páginas
  • Turismo
    A INFLUÊNCIA DA GASTRONOMIA AFRICANA NO BRASIL: SEU APROVEITAMENTO COMO PRODUTO TURÍSTICO RESUMO Através deste trabalho, fundamentou-se a pesquisa sobre gastronomia africana, resgatando o histórico dos hábitos alimentares, desde a época da escravidão até a atualidade, como subsídio para formatar...
    7491 Palavras 30 Páginas
  • Antropologia dos objetos: coleções, museus e patrimônios
    materIalIdade e subjetIvIdade: as culturas como patrImônIos 235 a obsessão pela cultura interpretação antropológica de quaisquer formas de vida social e cultural passa necessariamente pela descrição etnográfica dos usos individuais e coletivos de objetos materiais. Não apenas pelas razões evidentes...
    69850 Palavras 280 Páginas
  • Graduando
    Resumo SANTOS, C.R.A.dos. A alimentação e seu lugar na História: os tempos da memória gustativa. In:Revista História:Questões & Debates.Curitiba,n.42,p.11-31,2005.Editora UFPR Disponível em www.históriadaalimentacao.ufpr.br/.../artigo001.htm.Acesso em 01.12.2010 O tema alimentação está crescendo...
    720 Palavras 3 Páginas
  • nutri
    COMIDA E SOCIEDADE: SIGNIFICADOS SOCIAIS NA HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO Food and society: social meanings in Feeding’s History Henrique S. Carneiro* RESUMO A História da Alimentação abrange aspectos diversos da cultura humana. Necessidades biológicas, recursos econômicos e sentidos culturaisinvestem...
    3796 Palavras 16 Páginas
  • Relatório de estágio
    SUMÁRIO |Ficha de Identificação Aluno/Estagiário............................................................ 04 | | |Resumo.................................................................................................................. 05 | | |Introdução.......
    3109 Palavras 13 Páginas
  • pesquisas qualitativa em nutricao e alimentacao
    PESQUISAS QUALITATIVAS EM NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO | 125 SEÇÃO TEMÁTICA - MÉTODOS EM NUTRIÇÃO THEMATIC SECTION - METHODS IN NUTRITION Pesquisas qualitativas em nutrição e alimentação Qualitative studies in nutrition and feeding Ana Maria CANESQUI 1 RESUMO O artigo revê e comenta os estudos...
    10061 Palavras 41 Páginas
  • Alimentaçao
    UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ SETOR DE CIÊNCIAS HUMANAS LETRAS E ARTES PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM HISTÓRIA DOUTORADO EM HISTÓRIA ÁREA DE CONCENTRAÇÃO: INTERSUBJETIVIDADE E PLURALIDADE CILENE DA SILVA GOMES RIBEIRO TUDO PRONTO: O COMER FORA E O PRAZER REINVENTADO – CURITIBA (1970-2000) CURITIBA...
    101186 Palavras 405 Páginas
  • A função da crítica gastronômica no jornalismo cultural
    Introdução A história da alimentação se confunde com a própria história do homem. O domínio do fogo permitiu que os alimentos fossem cozidos, o desenvolvimento das técnicas de agricultura e a domesticação dos animais proporcionaram crescimento da população e elevado aumento na qualidade de vida e...
    15115 Palavras 61 Páginas
  • Antropologia
    um conjunto de importantes textos cuidadosamente organizados por Ana Maria Canesqui e Rosa Wanda Diez Garcia. Não existe na literatura brasileira atual uma obra de tão largo alcance, de tamanha importância teórica e que exprima tanta reflexão, unindo questões sociais, da saúde e da nutrição e questionando...
    122705 Palavras 491 Páginas
  • Sobre lazer, tempo e trabalho na sociedade de consumo
    Sobre lazer, tempo e trabalho na sociedade de consumo Resumo O presente texto insere-se em uma perspectiva de discussão crítica da Educação Física acerca da temática lazer na expectativa de contribuir para a ampliação da necessária reflexão sobre a importância, características, conseqüências...
    4720 Palavras 19 Páginas
  • Baianas
    Federal da Bahia Programa de Pós-Graduação em Saúde, Ambiente e Trabalho da Faculdade de Medicina da Bahia. 1. Baianas de acarajé; 2. Obesidade; 3. Alimentação e cultura; 4. Saúde do trabalhador; 5. Trabalhador artesanal. CDU   3 III UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA FACULDADE DE MEDICINA DA BAHIA PROGRAMA...
    17857 Palavras 72 Páginas