• Nutri
    setor. 14. Faça o fluxograma hipotético de uma preparação elaborada na UAN. Página 1 Universidade Federal de Uberlândia Faculdade de Medicina Curso de Graduação em Nutrição Profa. Dra. Yara Cristina de Paiva Maia yara@famed.ufu.br RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA ENTREGAR NA SEMANA SEGUINTE...
    477 Palavras 2 Páginas
  • relatorio em UAN
    do alimento, como utilizar o termômetro para medir a temperatura dos alimentos preparados na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), e a ficha técnica de preparação, foram realizadas palestras voltadas para a alimentação coletiva, analisando as situações reais ocorrida na UAN e propondo...
    5631 Palavras 23 Páginas
  • Visita realizada em uma unidade de alimentação nutrição de um hospital particular em salvador – ba.
    ESCOLA DE NUTRIÇÃO BACHARELADO EM GASTRONOMIA GASTRONOMIA HOSPITALAR NUT A49 Relatório de Visita técnica Visita realizada em uma Unidade de Alimentação Nutrição de um hospital particular em Salvador – BA. Cristian Gonzalez Euzélia Souza SALVADOR, BA 2012.1 UNIVERSIDADE FEDERAL DA...
    1642 Palavras 7 Páginas
  • Nutrição coletiva
    RELATÓRIO DE VISITA NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Goiânia 2012 RELATÓRIO DE VISITA NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Visita a uma unidade de alimentação e nutrição(UAN). Para o conhecimento prático da área de atuação do profissional nutricionista. Orientador(a): Goiânia 2012...
    931 Palavras 4 Páginas
  • Visita ao ru
    realizadas da melhor maneira possível as atividades-fins da entidade. Funcionários que atuam nas UAN’s Como é constituída uma UAN. RELATÓRIO DA VISITA TÉCNICA AO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UFJF Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) como o (RU) Restaurante Universitário da UFJF...
    1112 Palavras 5 Páginas
  • relatorio
    Técnica Relatório 28/03/13 ABC Projeto físico de UAN Elaborar projeto físico de UAN 03/04/13 CD RDC 275 e 216 04/04/13 ABC CD RDC 275 e 216 11/04/13 ABC Equipamento e utensílios 17/04/13 CD Equipamentos e utensílios 18/04/13 ABC Equipamento e...
    1753 Palavras 8 Páginas
  • Relatório de estágio
    a avaliação da visita técnica. De posse destas informações fica mais fácil decidir quem deverá ser consultado na cotação de preços e ter um histórico da qualidade geral do fornecedor. NA UAN A merenda escolar é fornecida pela Prefeitura Municipal de Vitória da Conquista ,Bahia. FORMA DE...
    2649 Palavras 11 Páginas
  • Modelo de manual de estágio em uan
    área, a fim de facilitar o desenvolvimento e a execução do relatório final. O não cumprimento das tarefas solicitadas pelo supervisor de estágio a cada visita à Instituição acarretará em prejuízo na nota final do relatório. O relatório final deverá ser redigido de acordo com a Metodologia do Trabalho...
    6307 Palavras 26 Páginas
  • Plano de ensino
    em grupo; - Trabalhos de resoluções de exercícios; - Visitas Técnicas; VI - RECURSOS AUDIOVISUAIS - Quadro Negro; - Microfone, - Retroprojetores; - Computadores; VII - AVALIAÇÂO - Prova escrita; - Relatório da Visita Técnica; - Trabalhos; - Baseia-se nas determinações contidas nos...
    540 Palavras 3 Páginas
  • Modelo de relatorio para visita tecnica nutriçao
    |______| CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS - _____ª REGIÃO UF ROTEIRO DE VISITA TÉCNICA Concessionária [ ] Buffet / Congelados [ ] DATA DA VISITA Auto Gestão [ ] Comissária [ ] ALIMENTAÇÃO COLETIVA - UAN Restaurante Comercial [ ] Hotelaria Marítima...
    776 Palavras 4 Páginas
  • Manual de boas praticas
    Hospital Mariano Gayoso Castelo Branco – HMGCB Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN Manual de Boas Práticas Elaborado: Projeto de Extensão da Faculdade NOVAFAPI – 2012.2 Alunas: Francinelia Hannáh Boaventura Nayllany Kelly Pires Aprovado por: ______________________ Rev...
    4037 Palavras 17 Páginas
  • Pnae
    estabeleceu um grupo de trabalho em parceria com a Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro - ANERJ, para desenvolver Relatório de Visita específico (Anexo I). Foram considerados aspectos nutricionais, higiênico-sanitários, condições das áreas físicas das Unidades de Alimentação e...
    4650 Palavras 19 Páginas
  • Segurança dos alimentos
    V – ESTRATÉGIA DE TRABALHO Aulas expositivas sobre os temas abordados e estudos dirigidos para a fixação do conteúdo; leitura, interpretação e análise crítica das principais legislações; aulas práticas em laboratório; visita técnica em UAN/UPR ou indústria de alimentos . VI – AVALIAÇÃO Provas...
    2413 Palavras 10 Páginas
  • Ralatorio de estagio
    , tornando-se apto a planejar, organizar, controlar, avaliar, adequar projeto e administrar uma UAN; Desenvolver atividades técnicas específicas da área de forma independente e à luz dos conhecimentos científicos pertinentes a cada caso; Acompanhar as sistemáticas de compra e recebimento de...
    2069 Palavras 9 Páginas
  • Relatório de visita técnica
    ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- VISITA ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- TÉCNICA...
    654 Palavras 3 Páginas
  • relatorio
    , antropométricos e dietéticos e utilizando desses dados para traçar metas e avaliar o os resultados de forma precisa. No leito são feita as visitas técnicas, na qual são feitas orientações nutricionais, e as distribuições de dietas são sempre as mesmas dietas branda, pois a cozinha não oferece estrutura...
    1642 Palavras 7 Páginas
  • Visita técnica pomedor
     UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE FACULDADE DE NUTRIÇÃO ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO VISITA TÉCNICA NO CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO E PORCIONAMENTO POMME D’OR BELÉM 2013 1. INTRODUÇÃO Restaurantes comerciais...
    4187 Palavras 17 Páginas
  • Nutrição
    ............................................................................................................... 6 4.2 AVALIAÇÃO TÉCNICA DA ESTRUTURA FÍSICO-FUNCIONAL DA UAN ....................... 6 4.3 FUNCIONAMENTO DA UAN ........................................................................................... 6 4.3.1 Aquisição e gestão da matéria-prima...
    4573 Palavras 19 Páginas
  • Boas praticas na panificação
    fiscalização sanitária, fornecedores idôneos e, quando o fornecedor localizar-se no mesmo município, uma visita técnica para avaliar as condições das instalações e processos de fabricação. * Continuar a descrever cada atividade em acordo com a realidade da UAN. Nome e Assinatura do Profissional...
    13298 Palavras 54 Páginas
  • ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE TRABALHO DO NUTRICIONISTA NA ATUAÇÃO COMO PROMOTOR DE SAÚDE EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ESTUDO DE CASO
    as atividades referentes a informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos clientes; - Promover programas de educação alimentar para clientes; - Detectar e encaminhar ao hierárquico superior e autoridade competente, relatórios sobr e condições da UAN impeditivas da boa prática...
    77888 Palavras 312 Páginas