• Nutri
    Uberlândia Faculdade de Medicina Curso de Graduação em Nutrição Profa. Dra. Yara Cristina de Paiva Maia yara@famed.ufu.br ROTEIRO DE VISITA TÉCNICA (1) UAN Santa Monica Observar os seguintes itens:  Utilizar jaleco, touca ou rede, sapato fechado e calça comprida,  Higienização das mãos assim...
    477 Palavras 2 Páginas
  • Relatório de estágio
    NUTRIÇÃO RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO; ESCOLA MUNICIPAL MARIA CECILIA FERRAZ VITORIA DA CONQUISTA BAHIA 2012 Iracema Jôse Neide Robson Rutimeire Relatório apresentado ao...
    2649 Palavras 11 Páginas
  • Nutrição coletiva
    RELATÓRIO DE VISITA NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Goiânia 2012 RELATÓRIO DE VISITA NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Visita a uma unidade de alimentação e nutrição(UAN). Para o conhecimento prático da área de atuação do profissional nutricionista. Orientador(a): Goiânia 2012 ...
    931 Palavras 4 Páginas
  • relatorio em UAN
    DAJOCY DANTAS DA SILVA ARAUJO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO São Luís 2013 DAJOCY DANTAS DA SILVA ARAUJO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO Relatório de Estágio apresentado ao Curso de Graduação em nutrição...
    5631 Palavras 23 Páginas
  • Visita realizada em uma unidade de alimentação nutrição de um hospital particular em salvador – ba.
    NUT A49 Relatório de Visita técnica Visita realizada em uma Unidade de Alimentação Nutrição de um hospital particular em Salvador – BA. Cristian Gonzalez Euzélia Souza SALVADOR, BA 2012.1 UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE NUTRIÇÃO BACHARELADO EM GASTRONOMIA Visita realizada em...
    1642 Palavras 7 Páginas
  • relatorio
    tipos de estrutura organizacional para que as empresas possam atingir seus objetivos. 28/02/13 ABC Projeto físico de UAN Elaborar projeto físico de UAN 06/03/13 CD Gestão de Pessoas 07/03/13 ABC Gestão de pessoas 13/03/13 CD Artigos Científicos 14/03/13 ...
    1753 Palavras 8 Páginas
  • Visita ao ru
    O QUE É UMA UAN? Uma Unidade de Alimentação e Nutrição é uma unidade de trabalho que desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição, como o fornecimento de refeições. O objetivo de uma Unidade de Alimetação e Nutrição, ou simplesmente Unidade de alimentação é fornecer refeições equilibradas...
    1112 Palavras 5 Páginas
  • Plano de ensino
    Distribuição de Pessoal - Calculo para Unidades Hospitalares e não Hospitalares; - Distribuição do pessoal da UAN; - Jornada de Trabalho; - Escalas de Folga e Férias. 5) Funcionamento da UAN - Atividades Anteriores à Produção e Distribuição de Refeições; - Atividades Durante a Produção e Distribuição...
    540 Palavras 3 Páginas
  • Modelo de relatorio para visita tecnica nutriçao
    NUTRICIONISTAS - _____ª REGIÃO UF ROTEIRO DE VISITA TÉCNICA Concessionária [ ] Buffet / Congelados [ ] DATA DA VISITA Auto Gestão [ ] Comissária [ ] ALIMENTAÇÃO COLETIVA - UAN Restaurante Comercial [ ] Hotelaria Marítima [ ] Nº DA VISITA VISITA AGENDADA Sim [ ] Não [ ] 1. 1.1. 1.2. 1.3. ...
    776 Palavras 4 Páginas
  • Modelo de manual de estágio em uan
    Toledo (Saúde Pública) Profas. Mônica Lourenço das Neves e Valdete Lemes Stivanin (Nutrição Clínica) Profa. Rosângela Bampa Schattan (Administração em UAN). Campus Dom Idílio José Soares Av. Conselheiro Nébias, 300 - 11015-002 Vila Mathias - Santos, SP - Tel.: (13) 3205-5555 Acesse: www.unisantos.br Manual...
    6307 Palavras 26 Páginas
  • Ralatorio de estagio
     SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM PRODUÇÃO BRASÍLIA, MÊS DE 2013 ...
    2069 Palavras 9 Páginas
  • Segurança dos alimentos
    Nutrição (UAN), Unidades Produtoras de Refeições (UPR) e indústrias de alimentos, com o estabelecimento da relação entre a saúde do consumidor e a garantia do alimento inócuo. Procedimentos / técnicas de limpeza e desinfecção do ambiente, equipamentos, utensílios, móveis. Procedimentos / técnicas de higiene...
    2413 Palavras 10 Páginas
  • relatorio
    tratamento. Assim, os funcionários, de um modo geral, estão envolvidos nesse processo, mas aqueles que trabalham na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar têm uma responsabilidade particular, porque estão alimentando pessoas enfermas, cujo sistema imunológico pode estar debilitado. Uma das vias...
    1642 Palavras 7 Páginas
  • Gestão hospítalar
    o Nutrição Profissional 23 • Modelo de Implantação de Gestão da Qualidade em UAN - Estudo de Caso Janeiro/Fevereiro de 2009 Uma publicação do Grupo Racine Ano V - Janeiro/Fevereiro de 2009 Número 23 Silvia Maria Franciscato Cozzolino Legado pelas Ciências Nutricionais Perfil Importância...
    7864 Palavras 32 Páginas
  • Relatório de visita técnica
    ------------------------------------------------- RELATÓRIO ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- DE ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- VISITA ------------------------------------------------- ...
    654 Palavras 3 Páginas
  • gestao hospitalar
    Ano V - Janeiro/Fevereiro de 2009 • Perfil Silvia Maria Franciscato Cozzolino Modelo de Implantação de Gestão da Qualidade em UAN - Estudo de Caso Legado pelas Ciências Nutricionais Nutrição Clínica Importância do Cuidado Nutricional em Portadores de Doença de Crohn ...
    9014 Palavras 37 Páginas
  • Pnae
    CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS - 4ª REGIÃO RJ - ES RELATÓRIO SOBRE A QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO OFERECIDA POR UNIDADES ESCOLARES ESTADUAIS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO Introdução O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi implantado em 1955 e visa à garantia, por meio da transferência...
    4650 Palavras 19 Páginas
  • Visita técnica pomedor
    FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE FACULDADE DE NUTRIÇÃO ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO VISITA TÉCNICA NO CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO E PORCIONAMENTO POMME D’OR BELÉM 2013 1. INTRODUÇÃO Restaurantes comerciais e estabelecimentos de...
    4187 Palavras 17 Páginas
  • Boas praticas na panificação
    2007. 1ª edição Autoras: Fabiana Bom Kraemer - Instituto de Nutrição / UERJ Departamento de Nutrição / UNIPLI Maria Arlette Saddy - Coordenadora Técnica/CRN-4 Colaboração: Silvia Regina Magalhães Couto Garcia Silva - Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ Produção: Conselho Regional de Nutricionistas ...
    13298 Palavras 54 Páginas
  • Manual de boas praticas
    Hospital Mariano Gayoso Castelo Branco – HMGCB Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN Manual de Boas Práticas Elaborado: Projeto de Extensão da Faculdade NOVAFAPI – 2012.2 Alunas: Francinelia Hannáh Boaventura Nayllany Kelly Pires Aprovado por: ______________________ Rev._____ ...
    4037 Palavras 17 Páginas