• Fermentação com leveduras
    Introdução A Fermentação é um processo anaeróbio de síntese de ATP sem a presença de oxigénio, etapa característica do processo de Respiração celular, e que é realizada por leveduras. Na fermentação, o aceptor final de hidrogênios é um composto orgânico e, por isso é um metabolismo diferente da...
    1082 Palavras 5 Páginas
  • Michael phelps
    Eu sou gay Fermentação realizada por leveduras Biologia e Geologia 10ºAno RELATÓRIO V de GOWIN Nome: Inês da Silva Fernandes Nº: 11 Turma:10ºA ----------------------- Data: 09/05/2012 Discussão/CONCLUSÕES/Crítica ? Lado CONCEPTUAL... 870 Palavras4 Páginas Relatório fermentação alcoólica...
    330 Palavras 2 Páginas
  • Tecnologia de fermentaçoes
    x 1000 onde: n= média de cinco contagens fd = fator de diluição 1000 = fator de conversão de mm3 para cm3 0,004 = volume do quadrado onde foi realizada a contagem. 2.3. Contagem de células por métodos diretos e indiretos. a) Reidratação da Levedura: Em um Erlenmeyer de 125mL pesar 1g de...
    4170 Palavras 17 Páginas
  • Fermentação realizada por leveduras
    transformação de açúcares em álcool, processo este que é desencadeado por fungos unicelulares (leveduras). Ao passo que na solução B, averiguámos que não houve fermentação realizada pelas leveduras, pois esta permaneceu estável no tubo de ensaio porque a solução tinha função de controlo e esta não tinha...
    870 Palavras 4 Páginas
  • Fermentação
    as colônias bacterianas, são muito diferentes das colônias espalhadas, aveludadas ou filamentosas formadas pelos bolores. (PELCZAR, 1997). Estes seres podem ser aeróbios obrigatórios ou anaeróbios facultativos. As leveduras mais utilizadas no processo de fermentação alcoólica são as...
    861 Palavras 4 Páginas
  • fermentaçao alcoolica
    . Conclusão Com a presente atividade laboratorial, foi possível atingir os objetivos explícitos no início do relatório, tendo sido o trabalho bem sucedido. Concluiu-se que o açúcar é fundamental para o processo de fermentação, pois a partir da glicose as leveduras realizam a reação que libera o gás...
    4445 Palavras 18 Páginas
  • Análise visita técnica BODEBROWN
    cervejeiros caseiros tanto iniciantes como os mais experientes do ramo, um curso que remete o interessado a produzir cerveja na panela, oferece também uma mini-biblioteca direcionada a cerveja com 160 títulos para empréstimos e consultas locais (BODEBROWN, 2013). A fermentação alcoólica é realizada por...
    1881 Palavras 8 Páginas
  • Relatório sobre pão doce e pão de azeitona
    ser uma oleaginosa, transferiu muito de suas características lipídicas à massa, que afetaram tanto o aroma quanto o sabor final do produto. No pão doce, a textura mostrou-se ideal; houve o crescimento adequado da massa devido a boa fermentação realizada pelas leveduras, que contavam com uma...
    2046 Palavras 9 Páginas
  • Ciencias
    etanol, o dióxido de carbono, o ácido láctico e o ácido acético. Fermentação Alcoólica A fermentação alcoólica caracteriza-se pela produção de grandes quantidades de etanol e dióxido de carbono. Este processo é realizado por várias espécies de leveduras quando colocadas em condições de...
    1055 Palavras 5 Páginas
  • controle de qualidade
    do estágio foram desenvolvidas atividades na área de higienização de barris, peças e higienização por circulação (Cleaning in place - CIP) dos tanques de fermentação. Na etapa seguinte as atividades envolveram a produção de chope, desde o preparo da cultura de levedura até o processamento. Na fase...
    8320 Palavras 34 Páginas
  • etanol
    Pasteur, há pouco mais de um século, quem demonstrou ser a fermentação alcoólica realizada por microrganismos na ausência de oxigênio. Atualmente, por fermentação alcoólica se entende um conjunto de reações bioquímicas provocadas por microrganismos chamados leveduras, que atacam fundamentalmente os...
    1290 Palavras 6 Páginas
  • trabalhoss
     Quimica Aplicada Relatório Atividade Experimental – Multiplicação de Leveduras em condições Aeróbias e Anaeróbias Elementos do grupo: - Mariana Parente nº19 - Paula Soares nº20 -Vanessa Pontes nº22 Lisboa, 14 de Dezembro de 2012 Introdução teórica / Objetivo Um dos processos...
    1439 Palavras 6 Páginas
  • 04487480
    estágio em 2013. 3.2 Tratamento do Caldo Para que a produção de etanol seja realizada com qualidade é necessário executar algumas etapas, sendo a primeira delas um bom preparo do caldo antes de ser enviado para a fermentação. O caldo extraído pela moenda ou difusor precisa passar por calagem...
    2516 Palavras 11 Páginas
  • biologia
    Relatório de Biologia FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA. Introdução ( aumentar- melhorar ) Os processos de fermentação já eram utilizados pelo homem há cerca de dez mil anos. Muitas bebidas eram fabricadas pelos antigos egípcios, germanos e israelitas. Embora as bebidas alcoólicas sejam diferenciadas por...
    1403 Palavras 6 Páginas
  • Fermentação
    Fermentação De: Luís Miguel Cardoso Tercitano nº20 12º1 Para: Professora Elsa Silva Objectivos Este relatório é referente a duas actividades experimentais, uma relacionada com a produção de iogurte utilizando a fermentação láctica e a...
    1234 Palavras 5 Páginas
  • ACOMPANHAMENTO DAS ETAPAS DE PRODUÇÃO DA CACHAÇA ARTESANAL
    . Para facilitar o catabolismo das leveduras fermentativas, o suco extraído é intencionalmente diluído para 15º em unidades BRIX. A sala de fermentação conta com um sistema de encanamento aéreo, que é acionado quando a temperatura do mosto se eleva em função da energia térmica que é produzida...
    1725 Palavras 7 Páginas
  • Relatorio de Fermentação alcoolica
    ADRIANA OLIVEIRA DANILO FONSECA JOÃO PAULO JUCIRLENE RIBEIRO MARLON LIMA RAIANY ARAÚJO RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO...
    1529 Palavras 7 Páginas
  • Acção das leveduras na fermentação
     Escola Secundária Pedro Alexandrino Relatório de biologia ACÇÃO DAS LEVEDURAS NA FERMENTAÇÃO 01/05/2012 Objectivos Compreender como actuam as leveduras no processo de fermentação; Perceber qual a influência da temperatura no processo de fermentação...
    759 Palavras 4 Páginas
  • Relatório Micro Industrial
    Relatório das Aulas Práticas em Microbiologia Industrial Fernanda Endler Valiati Relatório detalhado sobre todos os processos desenvolvidos durante as aulas práticas realizadas no decorrer da cadeira. Universidade Federal de Pelotas Instituto de Biologia Disciplina de Microbiologia...
    6117 Palavras 25 Páginas
  • Bioetanol
    na atualidade e serão também apresentadas técnicas de produção. Dentro das técnicas de produção será feita uma breve explicação do processo usado no trabalho prático, a fermentação. Tendo em atenção que este relatório refere-se ao procedimento experimental realizado pelo grupo na aula. No seguimento...
    1905 Palavras 8 Páginas