• Estudo de caso restaurante feline
    linha de serviço, produção e administrativa vai variar em número de funcionários e funções de acordo com o porte do estabelecimento. Em pequenos restaurantes ou hotéis o que ocorrerá é que um mesmo profissional assumirá mais de uma função. 2. Organogramas 2.1 Organograma da Direção...
    2048 Palavras 9 Páginas
  • Projeto Hoteleiro
    - Organização da Brigada 1.Organogramas Como vimos anteriormente, o Tauá Hotel tem em sua composição dois restaurantes e um bistrô, separadamente, além do bar no próprio hotel. Então apresentaremos três organogramas, pois cada brigada possui uma formação. 1.1 Organograma- restaurantes...
    1064 Palavras 5 Páginas
  • Organograma
    Organogramas e cargos de um restaurante 1 INTRODUÇÃO Na medida em que o setor evolui, cresce também a sua estrutura administrativa e a necessidade de profissionais cada vez mais especializados, bem como um incremento das funções dentro do seu organograma. Para que se tenha uma administração...
    333 Palavras 2 Páginas
  • Administração da Produção
     UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ-UVA CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS- CCSA CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS CONTÁBEIS RICARDO MAGALHÃES DE MATOS ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO TRABALHO 3° AP ORGANOGRAMA – FLUXOGRAMA – LAYOUT DE UM RESTAURANTE...
    565 Palavras 3 Páginas
  • Projeto de estagio
    resort. 1.3.1 Organograma Geral de A&B (figura 09) Figura 09. Organograma A&B Geral. Fonte: Acadêmico 10/2010. 1.3.2 Organograma Restaurante Ondas (figura 10) Figura 10. Organograma restaurante Ondas. Fonte: Acadêmico 10/2010. 1.3.3 Organograma Rancho do pescador (figura 11...
    5787 Palavras 24 Páginas
  • Da + gestao
    Curso: Turismo / Administração Hoteleira Disciplina: Alimentos & Bebidas – 3º semestre Professora: Cristina Penido Módulo II Divisão setorial em Restaurantes Conceitos: Organograma e Fluxograma das áreas de atendimento, produção e administração nos restaurantes. 1. Organização do...
    980 Palavras 4 Páginas
  • Prea
    Restaurante e Pizzaria Vitoria. 1.9. Organograma Segundo Lacombe (2003, p.103), o organograma é a representação gráfica da estrutura organizacional que mostra seus órgãos, níveis hierárquicos e as principais relações formais entre eles. Segue abaixo Organograma do Restaurante e Pizzaria...
    3980 Palavras 16 Páginas
  • Felini
    setor evolui, cresce também a sua estrutura administrativa e a necessidade de profissionais cada vez mais especializados, bem como um incremento das funções dentro do seu organograma. Para que se tenha uma administração lucrativa é necessário garantir os fatores que levam um restaurante ao sucesso...
    784 Palavras 4 Páginas
  • Melhorias no salão de cabeleleiro
    15.1 LISTA DE FIGURAS 23 LISTA DE FIGURAS FIGURA 1 - Mapa de localização do restaurante FIGURA 2 - Organograma empresarial Figura 3 - Cardápio do restaurante FIGURA 4 - Pirâmide de Maslow...
    1657 Palavras 7 Páginas
  • Trabalho
    Pizzaria Vitoria. 1.9. Organograma Segundo Lacombe (2003, p.103), o organograma é a representação gráfica da estrutura organizacional que mostra seus órgãos, níveis hierárquicos e as principais relações formais entre eles. Segue abaixo Organograma do Restaurante e Pizzaria Vitória...
    4076 Palavras 17 Páginas
  • Processos gerenciais
    atendimento e principalmente a satisfação dos seus cliente internos e externos focando na felicidade dos seus empregados e seus clientes, incentivando a autonomia, encorajando a verbalizar os problemas organograma restaurante fellini 1 organograma Segue abaixo um...
    1728 Palavras 7 Páginas
  • Aps evolução do pensamento administrativo
    , representada pelo organograma, onde a estrutura é linear, com um poder decisório centralizado,ou seja com autoridade única. 2.2.1 Realização da pesquisa, investigação e identificação da aplicação das Teorias da Administração (Apresentação de Entrevista) 1 Grupo - Qual a História do restaurante...
    1787 Palavras 8 Páginas
  • Serviço de mesa
    ORGANOGRAMA DE SALA FLORIANÓPOLIS, SC. 2013 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1 - Organograma funcional de restaurante, bar e room-service ....................06 Figura 2 - Classificação de clientela...........................................................................12 SUMÁRIO 1...
    2469 Palavras 10 Páginas
  • Trabalho de conclusão de modulo eniac
    restaurante quando alugado por empresas e funcionários locais para eventos e comemorações somente aos domingos. ORGANOGRAMA O organograma de uma empresa é a representação da departamentalização da organização. Este é elaborado de acordo com um critério específico das atividades...
    1259 Palavras 6 Páginas
  • Estagio turismo
    têm a função de demonstrar a ordem hierárquica do setor de alimentos e bebidas do resort. 1.3.1 Organograma Geral de A&B (figura 09) 1.3.2 Organograma Restaurante Ondas (figura 10) 1.3.3 Organograma Rancho do pescador (figura 11...
    5566 Palavras 23 Páginas
  • Relatório fct
    Convívio, 2 salas de congressos, SPA, Restaurante, sala lúdica infantil e parque infantil exterior. Página 38 Formação em Contexto de Trabalho 4.7. ORGANOGRAMA GERAL DA EMPRESA Organograma 1 – Organograma Geral do Hotel Página 39 Formação em Contexto de Trabalho 5. METODOLOGIA E...
    7504 Palavras 31 Páginas
  • relatorio de estagio
    recebimentos e operações de caixa no Restaurante Carne & Legumes LTDA. Obs: O Anexo I é o Organograma da Empresa ou o Departamento no qual foi realizado o Estágio. 02 II. DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES No período de janeiro de 2014 a fevereiro...
    847 Palavras 4 Páginas
  • Restaurante fellini
    profissionais cada vez mais especializados, bem como um incremento das funções dentro do seu organograma. Para que se tenha uma administração lucrativa é necessário garantir os fatores que levam um restaurante ao sucesso, ou seja, administrar buscando sempre a cortesia e a eficiência nos serviços...
    4314 Palavras 18 Páginas
  • Grandes empresas
    disciplina de Introdução à Administração, ministrada pela Prof.ª Isabel, pelo Curso Comércio Exterior do Departamento ECASE da Universidade de Taubaté. Taubaté – SP 2012 1. A História O primeiro restaurante McDonald’s foi inaugurado pelos irmãos Richard e Maurice McDonald em 1940, na cidade...
    1339 Palavras 6 Páginas
  • Portifolio 2 semestre unopar em grupo
    - Cronograma anual de atividades 3 – ESTRUTURAS ORGANIZACIONAIS Neste item descreveremos os departamentos e suas atribuições no restaurante com base no organograma. Organograma da empresa [pic] a) Departamento Estratégico Institucional – diretoria e sócios - Supervisão direta - Planejamento...
    1096 Palavras 5 Páginas