• Conforto trabalho final
    . Grelha seleccionada AGS 525 x 165 que possui uma Área efectiva de 259 cm2, grelha esta que será colocada nas portas da cozinha. Dimensionamento de Condutas colectivas para a ventilação De acordo com o regulamento, as condutas colectoras devem ter secção uniforme a toda a altura. Neste...
    1306 Palavras 6 Páginas
  • codigo deontologico
    Código Deontologico. 1. Um profissional de cozinha deverá ter de perferencia formação profissional devidamente actualizada e certificada. 2. Cumprir todas as normas de HACCP, demonstrando assim uma conduta higienica, saudavel e organizada. 3. Efetuar controlos permanentes de saúde, conformo disposto...
    943 Palavras 4 Páginas
  • Normas Ventilação Sporting Campeão
    : Parte 1: Edifícios de habitação. Ventilação natural Parte 2: Edifícios de habitação. Ventilação mecânica Parte 3: Volume dos locais. Posicionamento dos aparelhos a gás Parte 4: Instalação e ventilação de cozinhas profissionais 1 Objectivo A presente norma tem por objectivo definir as regras a que...
    12857 Palavras 52 Páginas
  • Ventilação
    JUSTIFICATIVA As cozinhas são espaços únicos em que são preparadas refeições, existem lavagem e higienização de equipamentos e utensílios, e armazenagem de comidas, estas vão ser sujeitas a várias normas e regulamentações que visam garantir a segurança, higiene, e saúde no trabalho dos profissionais...
    1239 Palavras 5 Páginas
  • Desenvolvimento organizacional
    desenvolvimento organizacional. ResuMO Este trabalho se justifica dentro das dimensões do processo de Gestão de Pessoas e no contexto do Desenvolvimento Organizacional da cozinha industrial do restaurante fictício Mineirão Paulista, estruturado como parte integrante deste módulo do MBA, onde...
    3330 Palavras 14 Páginas
  • plano de manutenção
    as normas em vigor, será instalado ar condicionado. Nesta secção optámos por instalar um sistema de ventilação por tecto filtrante fechado com alojamento de ar (insuflação e extracção por condutas). É composto por quatro cassetes de insuflação de dimensões reduzidas, complementadas por duas...
    1790 Palavras 8 Páginas
  • Planejamento de como montar uma empresa
    ), afirma que a “ ética empresarial compreende princípios e padrões que orientam o comportamento no mundo dos negócios”. Desta forma, as normas de conduta a seguir visam conscientizar todos os profissionais e colaboradores acerca destes princípios e garantir sua aplicação em todas as relações...
    1292 Palavras 6 Páginas
  • 5679
    indivíduos e dá coletividade, assim como é de direito do nutricionista. Ter acesso as informações, referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional, que sejam essenciais para subsidiar sua conduta técnica para que possa exercer seus deveres com ética e moral. Utilizar todos...
    947 Palavras 4 Páginas
  • Saúde e segurança do trabalho
    para as pessoas e para o ambiente, bem como as medidas de prevenção e as normas de conduta necessárias. - Avaliar os riscos para a saúde e a segurança no local de trabalho e, se for caso melhorar os níveis de segurança. - Introduzir horários de trabalho flexíveis e guarda de crianças, a fim de...
    2901 Palavras 12 Páginas
  • Regeu
    condições de segurança. 3. No interior das edificações, só é permitido instalar aparelhos de combustão nas cozinhas ou espaços similares, ou em compartimentos especialmente preparados para o efeito, desde que sejam devidamente ventilados, de acordo com as normas, regulamentos e legislação...
    19262 Palavras 78 Páginas
  • Empresa Social Sustentável
    e compraram mais maquinários. Iniciou-se a mais nova empresa do ramo de química, no desenvolvimento de produtos sustentáveis, produzindo produtos dentro das normas de especificações de qualidade. 1.3 PRINCIPAIS MÁTERIAS PRIMAS UTILIZADAS Óleo de cozinha usado e filtrado. Água filtrada Álcool...
    1031 Palavras 5 Páginas
  • Caso teoria
    auxiliar de cozinha pela empresa Gourmet Noblesse, restaurante de padrão internacional situado em um conhecido hotel da capital paulista. Seu empregador, após acertar a remuneração de um salário mínimo e meio, explicou as normas da empresa, anunciando que, ao término da jornada de trabalho, um...
    1062 Palavras 5 Páginas
  • Manual de ética para um profissional de cozinha
    MANUAL DE ÉTICA DE UM PROFISSIONAL DE COZINHA colocar a foto dos cozinheiros A ética profissional é um conjunto de princípios morais no exercício da profissão. O código de ética é um conjunto sistematizado de normas de referência para a conduta profissional de determinada categoria. Como vivemos...
    773 Palavras 4 Páginas
  • Ante-projecto de climatização
    níveis de pressão sonora por banda de oitava, num espaço ocupado e com equipamentos de AVAC em funcionamento) assumidos para cada espaço foram retirados das normas da ASHRAE: 1999 ASHRAE Handbook. Condições Ambiente Sala Nº Designação Temp. (ºC) 0.01 0.01a Refeitório Acesso ao Piso 0 (Escada E2) Acesso de Serviço (Cozinha) Cozinha/Confecção Copa de Serviço Preparação Armazém de Secos Gabinete do Responsável Atendimento Lavabos I.S.S. 20+-2 20+-2 20+-2...
    4323 Palavras 18 Páginas
  • Teoria e ´prat da arg juridica
    de São Paulo a fim de buscar emprego. Deixou mulher e filhos em sua cidade natal. Em 23 de janeiro de 2006, foi contratado como auxiliar de cozinha pela empresa Gourmet Noblesse, restaurante de padrão internacional situado em um conhecido hotel da capital paulista. Seu empregador, após...
    918 Palavras 4 Páginas
  • Engenharia civil
    cozinha, será feita através de exaustores em tijolo e argamassa posteriormente revestidos, no interior deverá levar um extractor de fumos que ligarão a uma conduta que culminará numa chaminé. A evacuação de fumos provenientes da utilização das lareiras de ambas as salas será feita através de uma conduta...
    2799 Palavras 12 Páginas
  • Tec Recrutamento e seleção
    , Higiene do Trabalho, Metodologia de Pesquisa, Legislação, Normas Técnicas, Responsabilidade Civil e Criminal, Perícias, Proteção do Meio Ambiente, Ergonomia e Iluminação, Proteção contra Incêndios e Explosões e Gerência de Riscos. Geralmente há uma idéia errada sobre a função da Equipe de Segurança...
    3668 Palavras 15 Páginas
  • Mapeamento para gastronomia
    está normatizada pela norma regulamentadora NR-14, onde descreve a correta utilização de determinados insumos para produção dos equipamentos. Além de outras atribuições, cabe a ANVISA conceder e cancelar o certificado de qualidade dos serviços inerentes aos equipamentos utilizados em cozinhas...
    6715 Palavras 27 Páginas
  • Relatório de Estagio de Nutricao Clinica
    bioquímicos, antropométricos e dietéticos e utilizando desses dados para traçar metas e avaliar o os resultados de forma precisa. É dever do nutricionista registrar em prontuário a conduta nutricional e prescrição dietética de acordo com as normas da instituição. Se interar a equipe multiprofissional...
    1152 Palavras 5 Páginas
  • Defesa
    três liquidificadores (dois comuns e um industrial), uma cafeteira, um botijão de gás de cozinha e um garrafão de água mineral. Aduz ainda, que assim que a Autoridade Policial tomou conhecimento do furto empreendeu diligências, vindo a localizar inicialmente o denunciado Ezequiel, que confessou a...
    913 Palavras 4 Páginas