História Da Culinária Espanhola artigos e trabalhos de pesquisa

  • culinaria espanhola

     História da culinária espanhola A cozinha espanhola é marcada pela diversividade de pratos regionais, resultado de várias formas de comer, usos e costumes, dos povos que se fixaram na Ibéria. Fenícios, romanos e principalmente árabes contribuíram, na sua gênese, para a formação da mesa espanhola. Os romanos introduziram a famosa trilogia mediterrânea: pão, azeite e vinho. Os árabes, fruto de uma permanência de quase oito séculos, contribuíram de forma vincada no caráter da gastronomia espanhola...

    666  Palavras | 3  Páginas

  • Culinária espanhola

    la RESUMO A culinária é a arte de cozinhar, ou seja, confeccionar alimentos. Ao longo da história, esta arte foi evoluindo para tornar-se parte da cultura de cada povo. Muitas regiões do mundo são caracterizadas pela sua língua, cultura, religião e por que não dizer por sua própria culinária. Baseado nisso, o presente trabalho abordará os aspectos mais relevantes sobre a culinária Espanhola, sua tradicional e sofisticada cozinha, e os diferentes sabores que compõe suas variadas regiões. Por...

    2951  Palavras | 12  Páginas

  • Gastronomia e Cultura Espanhola

    GASTRONOMIA A cozinha espanhola é compostas por muitos pratos picantes e saborosos. Assim como em muitos países da região mediterrânea, a cozinha espanhola utiliza muito azeite de oliva e alho. O uso do azeite, não apenas como tempero para alimentos prontos, mas também para frituras dos cozidos, é um hábito fortemente espanhol. A culinária espanhola é composta de diferentes tipos de pratos devido à sua grande variedade geográfica, cultural e climática. A comida espanhola é fortemente influenciada...

    678  Palavras | 3  Páginas

  • Cultura Espanhola

    --------- Culinaria! - Peixes e frutos do mar são muito apreciados na culinária espanhola. Os espanhóis tem o costume de sempre comprar peixe fresco - Um dos pratos mais tradicionais da culinária espanhola é a paella. Outros pratos típicos da culinária espanhola são: fabada asturiana, sopa castelhana, cozido madrilenho, polvo à galega e o cozido montanhês. - Os espanhóis usam o pão como acompanhamento em grande parte dos pratos da culinária. Já a culinária espanhola varia de região...

    2318  Palavras | 10  Páginas

  • imigração espanhola brasil

    Imigração espanhola no Brasil • Quando começaram a chegar ao Brasil A grande imigração espanhola só começou em fins do século XIX, devido ao agravamento dos problemas socioeconômicos na Espanha. A presença espanhola em terras brasileiras acontece desde o início da colonização do Brasil. Durante a União Ibérica, muitos espanhóis se estabeleceram no Brasil, particularmente em São Paulo. Como consequência, um grande número de brasileiros descende desses pioneiros, já que as famílias espanholas em questão...

    1312  Palavras | 6  Páginas

  • Influência espanhola no Brasil

    pelos espanhóis no Brasil foram a culinária e a dança. Um exemplo de um prato espanhol mantido foi a paella, um prato a base de arroz com a paellera ou paella, azeite e sal e agregavam ingredientes da caça, legumes da estação e as sobras que possuíam. O tomate foi adicionado ao prato posteriormente. Outro prato importante é o jamón (presunto cru). Exemplos de dança são o Flamenco e Sevilhanas. A literatura brasileira também foi muito influênciada pela espanhola como se pode perceber em alguns clássicos...

    1226  Palavras | 5  Páginas

  • A historia da gastronomia argentina

    A historia da gastronomia argentina, tem sua origem nos Pampas, com pratos a base de milho como locro, tamales e humitas. Estes pratos constituíam a dieta comum dos primeiros habitantes dos Pampas Argentinos; tais pratos ainda são servidos no norte do país. Até o início do século XX, a gastronomia argentina ainda continuava concentrada entre as elites. Com a imigração, a culinária do país começou a ganhar uma cara nova. Sobretudo pela influência dos italianos, que contribuíram inserindo diversos...

    504  Palavras | 3  Páginas

  • culinária argentina

    Culinária da Argentina A culinária da Argentina se caracteriza pela grande importância das carnes, dos vinhos e das empanadas. A gastronomia desse país diferencia-se do resto da América Latina devido aos grandes aportes europeus: o italiano e o espanhol, que são duas importantíssimas influências, seguidos por derivados de etnias aborígenes. Quando se fala em gastronomia argentina, imediatamente pensa-se em carne. Na verdade, a fertilidade do solo, somado ao fato de ser um dos principais produtores...

    872  Palavras | 4  Páginas

  • Literatura Espanhola

     Programa de Pós-Graduação Disciplina de Literatura  Hispânica e Cultura Espanhola – 2014 Disciplina Literatura  Hispânica e Cultura Espanhola 2014 Programa de Pós-Graduação Disciplina de Literatura  Hispânica e Cultura Espanhola – 2014 Disciplina Literatura  Hispânica e Cultura Espanhola 2014 Apostila elaborada por (Programa de Pós-Graduação): Vera Lucia de Britto Coordenação: Nilta...

    3645  Palavras | 15  Páginas

  • cultura espanhola

    Cultura espanhola A cultura espanhola é uma cultura europeia, tendo recebido diversas influências. Têm suas origens nas culturas ibérica, celta, celtibera, latina, visigótica, católica romana, e islâmica. A história, os relevos montanhosos e os mares que a cercam, contribuiu significativamente para formação de sua cultura atual. Existe um patrimônio cultural comum a todos os espanhóis, em suas regiões, há diversas manifestações culturais ligados a sua geografia. Estas manifestações refletiram diretamente...

    570  Palavras | 3  Páginas

  • cultura espanhola.

    Cultura da Espanha A cultura espanhola é uma cultura europeia, tendo recebido diversas influências. Tem suas origens nas culturas ibérica, celta, celtibera, latina, visigótica, católica romana, e islâmica. A história, os relevos montanhosos e os mares que a cercam, contribuíram significativamente para formação de sua cultura atual. Existe um patrimônio cultural comum a todos os espanhóis, em suas regiões, há diversas manifestações culturais ligados a sua geografia. Estas manifestações refletiram...

    553  Palavras | 3  Páginas

  • infuência da gastronomia espanhola no brasil

    Culinária Créole Impossível deixar de saborear a cozinha creole em uma ilha localizada no centro do arquipélago dos Caribes. Em St. Barts, alguns restaurantes oferecem pratos típicos, como caranguejo recheado, pudim de peixe, chuchu (christophine ) com bacalhau, e é claro, os famosos bolinhos de bacalhau (accras de morue). As águas de St. Barts são ricas em lagostas e você pode desfrutá-las grelhadas ou em molho. Alguns restaurantes têm até uma lagoa que lhe permite escolher a lagosta que você quer...

    1028  Palavras | 5  Páginas

  • culinaria francesa

    CULTURAIS SOBRE A CULINÁRIA FRANCESA Fortaleza – Ceará Fevereiro 2014 1 INFLUÊNCIAS CULTURAIS SOBRE A CULINÁRIA FRANCESA No decorrer de sua historia, a França foi invadida por conquistadores e exploradores de muitas terras. Devido a seus numerosos limites com outros países, mas também ao fato de ter uma grande costa marítima e ser atravessada por vários rios. Certos locais do País são visíveis as influências alemãs, bascas, britânicas, celtas, espanholas, gregas, italianas...

    718  Palavras | 3  Páginas

  • culinaria francesa

    1 INFLUÊNCIAS CULTURAIS SOBRE A CULINÁRIA FRANCESA Ao longo de sua historia a França foi invadida por conquistadores e exploradores de muitas terras. Isso pode ser atribuído a seus numerosos limites com outros países, mas também ao fato de possuir uma vasta costa marítima e ser atravessada por diversos rios. Em certas áreas do País são evidentes as influencias celtas, britânicas, bascas, espanholas, gregas, italianas, alemãs e do oriente médio. Os gauleses celtas invadiram a área, hoje chamada...

    735  Palavras | 3  Páginas

  • Gastronomia Espanhola

    os povos mediterrâneos, incluindo os espanhóis, desfrutaram durante séculos de um intenso intercâmbio de alimentos contribuindo para a formação da gastronomia espanhola. As diferentes regiões formam um conjunto gastronômico de destaque no hábito alimentar do Ocidente, juntamente com a cozinha francesa e a italiana. Na culinária espanhola, destacam-se a cozinha basca, seguida da catalã e da andaluza. No País Basco, por exemplo, a maioria dos pratos é à base de frutos do mar. Nos restaurantes do...

    1209  Palavras | 5  Páginas

  • historia da espanha

    HISTÓRIA DE ESPANHA O nome de Espanha, surgiu como  Império Romano Hispania era, até ao século XVIII. Não era um país ou Estado específico, mas um conjunto de todo o território ibérico e dos países que nele se incluíam. A Espanha é unificada durante o Iluminismo, até então era um conjunto de reinos juridicamente e politicamente independentes governados pela mesma monarquia.  A forma de governo era conhecida como aeque principaliter, os reinos eram governados cada um de forma independente, como...

    3837  Palavras | 16  Páginas

  • cultura espanhola

    23 Referências Bibliográficas 24 Introdução: Neste trabalho irei falar sobre a Cultura Espanhola, os seus costumes, a sua alimentação, sua cultura, sua economia, sua religião, entre outros, além dos dados gerais sobre o País. Desenvolvimento: Começando por um tour pelas cidades mais famosas da Espanha, são elas: ...

    2295  Palavras | 10  Páginas

  • CULTURA ESPANHOLA 14

    TURMA: 4º SEMESTRE A PERIODO: NOTURNO CAROLINA APARECIDA BOTELHA RODRIGUES LETICIA MEIRE DE OLIVEIRA LIZANDRA BENEDITO SAMMARCO SIMONE DE OLIVEIRA CULTURA ESPANHOLA CARAPICUIBA/SP MAIO/2015 CAROLINA APARECIDA BOTELHA RODRIGUES LETICIA MEIRE DE OLIVEIRA LIZANDRA BENEDITO SAMMARCO SIMONE DE OLIVEIRA CULTURA ESPANHOLA Atividade Prática sobre a importância do setor de Recursos Humanos,apresentada à disciplina de Gestão de Cultura e Clima Organizacional, do Curso de Gestão de...

    1659  Palavras | 7  Páginas

  • Projeto Culinaria Ga Cha

    Instituição Nome CULINARIA GAUCHA cidade/ 2015 Instituição CULINÁRIA GAÚCHA Projeto apresentado a disciplina de seminário Integrado do Ensino Médio Politécnico da Escola (nome da Instituição) Cidade 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 13 1.1 FORMULAÇÃO DO PROBLEMA 13 1.2 JUSTIFICATIVA 13 1.3 METODOLOGIA 13 1.4 OBJETIVO GERAL 13 1.5 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 14 2 APRESENTAÇÂO GRÀFICA 15 2.1 PAPEL E MARGENS 15 2.2 TIPO E TAMANHA...

    1747  Palavras | 7  Páginas

  • Culinária africana

    Culinária da África Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. Ir para: navegação, pesquisa Este artigo é parte da temática Culinária Técnicas de preparação dos alimentos Utensílios Técnicas Pesos e medidas Ingredientes e tipos de comida Especiarias e ervas Molhos - Sopas Queijo - Massas Outros alimentos Lista de receitas Sobremesas Culinárias Regionais: Africana - Asiática Baiana - Caribenha Maranhense - Mineira Mediterrânica - Paraense Nacionais: Brasileira - Chinesa ...

    1254  Palavras | 6  Páginas

  • Cultura Espanhola

    A cultura espanhola é uma cultura europeia, tendo recebido diversas influências. Tem suas origens nas culturas ibérica, celta, celtibera, latina, visigótica, católica romana, e islâmica. A história, os relevos montanhosos e os mares que a cercam, contribuíram significativamente para formação de sua cultura atual. Existe um patrimônio cultural comum a todos os espanhóis, em suas regiões, há diversas manifestações culturais ligados a sua geografia. Estas manifestações refletiram diretamente em todos...

    579  Palavras | 3  Páginas

  • Cozinha espanhola

    Cozinha espanhola Tradicional e sofisticada, a cozinha espanhola se revela diferente e saborosa em cada uma de suas regiões. Por outro lado, alguns pratos como a paella, o cocido, a tortilla e o gazpacho são conhecidos e produzidos em quase todo o país. Determinados ingredientes também fazem a alegria de grande parte dos espanhóis. Açafrão, azeite de oliva, alho e pimentão são algumas das marcas registradas dessa especialidade culinária. Na divisa com Portugal, na região noroeste da Espanha...

    765  Palavras | 4  Páginas

  • Culinaria mexicana

    UNIVERSIDADE CATÓLICA DE SANTOS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA RICARDO FERREIRA VIEIRA JOÃO GABRIEL FERRAS MARINA FUENTES PEDRO LEITE CULINÁRIA MEXICANA SANTOS 2012 RICARDO FERREIRA VIEIRA JOÃO GABRIEL FERRAS MARINA FUENTES PEDRO LEITE CULINÁRIA MEXICANA Trabalho Acadêmico Interdisciplinar apresentado a diciplina de metodologia do trabalho cientifica do curso superior tecnologia em gastronomia da universidade...

    5040  Palavras | 21  Páginas

  • A diversidade culinária e cultural

    O respeito perante aos distintos hábitos alimentares A integração entre distintos povos iniciou-se na História Primitiva e atravessou os milênios. No período colonial, por exemplo, muitos territórios foram invadidos, explorados ou povoados. Apesar das consequências negativas, a colonização propiciou uma troca mútua, muitas vezes forçada, entre as diferentes culturas, religiões e culinária dos colonizadores e dos povos colonizados. Essa relação intercultural, cada vez mais, é potencializada devido...

    590  Palavras | 3  Páginas

  • A história do chef de cozinha

    1. Introdução | 3 | 2. História | 5 | 3. O Profissional | 15 | 4. Responsabilidades e Atuações | 16 | 5. A invasão dos chefs Franceses no Brasil | 18 | 6. Supervalorização pela Mídia no Brasil | 23 | 7. O Profissional pelo mundo | 26 | 8. Conclusão | 30 | 9. Bibliografia | 31 | 1. Introdução A história da cozinha e do chef reflete a evolução da sociedade. Desde a descoberta do fogo o homem começou a desenvolver técnicas para aprimorar o sabor e a textura...

    8343  Palavras | 34  Páginas

  • gastronomia espanhola

    touradas A dança flamenca é parte da cultura espanhola desde o século 16, originária dos ciganos da região Andalucia. Dançarinos de flamenco, em sua maioria mulheres, dançam vestindo roupas de cores fortes, com babados que se movem enquanto rodam e dançam com a música flamenca tradicional. Muitas vezes, a música e a dança flamencas são passadas de geração em geração na família. A tourada, embora controversa, permanece sendo uma tradição espanhola desde os tempos antigos. Os espanhóis referem-se...

    1349  Palavras | 6  Páginas

  • Gastronomia e historia

    abundantes.  Por ter geografia diversificada e locais isolados essa região desenvolveu culturas e culinária distintas.  Oaxaca – café e mezcal (bebida semelhante a tequila feita com agave azul)  Veracurz – herança europeia (pargo a veracruziana, com sabores do mediterrâneo, com azeite de oliva)  Prof. André Athayde OS MAIAS Dominavam a escrita e hieroglifos e com isso, registravam sua história. Desapareceu por volta do século IX. Acredita-se que por uma epidemia.  O primeiro mês do calendário...

    3352  Palavras | 14  Páginas

  • Historia do urbanismo - são paulo multicultural

    possui um verdadeiro acervo cultural ao ar livre. Caminhar pelo centro é ver a história da cidade ser contada por suas construções e as políticas são algumas das quais chamam mais atenção por sua imponência . Edifício Matarazzo, sede da Secretaria da Justiça prefeitura de São Paulo * São Paulo hoje possui as maiores populações de origens étnicas italiana, portuguesa, japonesa, espanhola, libanesa e árabe fora de seus países respectivos, um bairro japonês, uma florescente...

    1288  Palavras | 6  Páginas

  • Diversos tipos de licores e suas histórias

    Licor 43 Licor 43 (ou ainda Cuarenta Y Tres) é uma marca espanhola de licor. Seu nome deriva do facto de na sua composição incluir 43 ingredientes diferentes. É elaborado com suco de limão e de outros frutos, e aromatizado com ervas e especiarias. Não se sabe ao certo a origem da sua receita, mas já é fabricado desde que os romanos habitavam a Península Ibérica. História Desde os tempos antigos, mesmo antes da conquista da Espanha em 209 a.C., era uma forte tradição de produzir licores...

    1155  Palavras | 5  Páginas

  • Culinária chilena

    CHILE HISTÓRIA DO CHILE Até meados do séc.XVI quase metade do território do que é hoje o Chile fazia parte do Império Inca; a zona sul era dominada pelos índios araucanos e no extremo austral habitavam tribos nómadas de índios pescadores. Descoberto por Fernão de Magalhães em 1520, o Chile passa, no entanto, a ser uma colônia espanhola em 1540. A conquista definitiva do Chile, depois de várias tentativas, esteve a cargo de Pedro de Valdivia, quem fundou a cidade de Santiago de Nueva Extremadura...

    4220  Palavras | 17  Páginas

  • A LÍNGUA ESPANHOLA E SUAS SINGULARIDADES LINGUÍSTICAS E CULTURAIS.

     Licenciatura em Letras Espanhola DIVERSIDADE CULTURAL E LINGUÍSTICA COMO FUNDAMENTO DO ENSINO DO ESPNAHOLNA EDUCAÇÃO BÁSICA. Marcelino Vieira-RN Junho / 2013 A LÍNGUA ESPANHOLA E SUAS SINGULARIDADES LINGUÍSTICAS E CULTURAIS. Airla Carla Paiva Marta Josicleide Damião da Silva Mayra Karoline Santos Silva Pedro Lucas de Lima Silva Projeto de Pesquisa apresentado às disciplinas Linguística II, Fonética e Fonologia II, Psicologia...

    2997  Palavras | 12  Páginas

  • CONSTRUINDO O DESIGN COM A CULINÁRIA MATO-GROSSENSE

     DIEGO CAPPELLARI CONSTRUINDO O DESIGN COM A CULINÁRIA MATO-GROSSENSE Três de Maio 2009 DIEGO CAPPELLARI PROJETO INTERDISCIPLINAR DE PESQUISA DO CURSO TÉCNICO NA ÁREA DO DESIGN BÁSICO CONSTRUINDO O DESIGN COM A CULINÁRIA MATO-GROSSENSE Sociedade Educacional Três de Maio Centro de Ensino Médio – SETREM Curso Técnico na Área do Design Professor Orientador: Roberto Gerhardt Três de Maio ...

    12003  Palavras | 49  Páginas

  • O processo de ensino aprendizagem da língua espanhola aliado ao aprendizado da cultura espanhola

    TECNOLOGIA E CIÊNCIAS PÓS- GRADUAÇÃO EM METODOLOGIA DO ENSINO DA LÍNGUA ESPANHOLA O processo de ensino aprendizagem da língua espanhola aliado ao aprendizado da cultura espanhola Cecília Maria Tavares Dias TUCURUÍ - PA 2012 CECÍLIA MARIA TAVARES DIAS O processo de ensino aprendizagem da língua espanhola aliado ao aprendizado da cultura espanhola Trabalho de Conclusão de Curso apresentado...

    2808  Palavras | 12  Páginas

  • O processo de ensino aprendizagem da língua espanhola aliado ao aprendizado da cultura espanhola

    FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS PÓS- GRADUAÇÃO EM METODOLOGIA DO ENSINO DA LÍNGUA ESPANHOLA O processo de ensino aprendizagem da língua espanhola aliado ao aprendizado da cultura espanhola Cecília Maria Tavares Dias TUCURUÍ - PA 2012 CECÍLIA MARIA TAVARES DIAS O processo de ensino aprendizagem da língua espanhola aliado ao aprendizado da cultura espanhola Trabalho de Conclusão de Curso apresentado...

    2820  Palavras | 12  Páginas

  • Influência espanhola no brasil

    pelo País. A riqueza gerada pelo café acabou por seduzir milhares de espanhóis, que partiram para o Brasil à procura de uma nova vida (BOLOGNINI, 2005). A marca da imigração Espanhola no Brasil pode ser percebida especialmente na cultura e na economia das duas mais ricas regiões brasileiras: Sudeste e Sul. A presença espanhola em terras brasileiras acontece desde o início da colonização do Brasil. Porém só se pode falar de uma efetiva imigração de espanhóis para o Brasil a partir do final do século...

    1926  Palavras | 8  Páginas

  • CULINARIA DO RIO GRANDE DO SUL

    ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE ANÍSIO TEIXEIRA – CEEPSAT ADELI MARIA DOS SANTOS SILVA ELIANE DOS SANTOS OLIVEIRA NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Trabalho apresentado em cumprimento ás exigências da disciplina de História, NPVIII. SALVADOR - BAHIA 2014/01 CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE AMÍSIO TEIXEIRA – CEEPSAT ADELI MARIA DOS SANTOS SILVA ELIANE DOS SANTOS OLIVEIRA NUTRIÇÃO E DIETÉTICA ...

    1335  Palavras | 6  Páginas

  • Historia e Costumes do Paraná

    HISTÓRIA E COSTUMES PARANAENSES O Paraná é rico em tradições folclóricas, assim como os demais estados brasileiros. Os costumes indígenas, podemos afirmar, são os mais antigos hábitos da terra e muitas influências legaram à nossa cultura. A língua portuguesa, por exemplo, de onde parte e retorna nosso mundo real e imaginário, recebeu inúmeras influências do tupi. Além disso, a imaginação do europeu, que aqui aportou na aurora da conquista, se redimensionou com os mitos e costumes indígenas. Por...

    1521  Palavras | 7  Páginas

  • Projeto culinária capixaba - rapadura e açúcar mascavo

    A História da Cana-de-Açúcar - ANTIGUIDADE – Foi na Nova Guiné que o homem teve o primeiro contato com a cana-de-açúcar. De lá, a planta foi para a Índia. – DESCOBERTA DO OCIDENTE – Desconhecida no Ocidente, a cana-de-açúcar foi observada por alguns generais de Alexandre, o Grande, em 327 a.C e mais tarde, no século XI, durante as Cruzadas. Os árabes introduziram seu cultivo no Egito no século X e pelo Mar Mediterrâneo, em Chipre, na Sicília e na Espanha. Credita-se aos egípcios o desenvolvimento...

    1483  Palavras | 6  Páginas

  • Historia do açai

    Milenio Curso de Gastronomia Andréa Cristina Moreira Vitória 2012 Andréa Cristina Moreira História da Gastronomia Açai Vitória 2012 Indice * Açai ------------------------------------------------ 4 * Usos ----------------------------------------------- 5 * Informações Nutricionais --------------------- 6 * Origem Popular --------------------------------- 8 * História -------------------------------------------- 9 * Receitas ------------------------------------------10 ...

    2591  Palavras | 11  Páginas

  • Cultura espanhola

    Os espanhóis são grandes produtores de vinhos e azeites. A pesca também é uma atividade econômica difundida, o país possui a maior frota pesqueira do mundo. O turismo tem sido responsável por grande parte da receita do país. A constituição espanhola garante a liberdade de culto, sendo assim, as principais religiões praticadas são: catolicismo (predominante), ateismo, agnosticismo, islamismo, protestantismo, mormonismo e Testemunhas de Jeová. Informações gerais: Nome: Reino da Espanha. ...

    2487  Palavras | 10  Páginas

  • história economica

    até o século XVII, os negros e pardos eram excluídos, com os pardos sendo progressivamente incluídos no sistema educacional brasileiro com mais freqüência que os negros, devido ao incentivo aos casamentos mestiços pelo governo. Existiam muitas histórias, nos séculos XVII e XVIII, sobre mulheres devassas e casos de assassinatos por parte de pais e maridos por ciúmes mórbidos, em nome da honra, de boatos nem sempre reais. Porém, nos casos reais, as mulheres eram de classes mais baixas, geralmente...

    1628  Palavras | 7  Páginas

  • ANDREA A QUEST O DO CONTE DO CULTURAL NO ENSINO M DIO DE LINGUA ESPANHOLA

    A QUESTÃO DO CONTEÚDO CULTURAL NO ENSINO MÉDIO DE LINGUA ESPANHOLA. A Cultura: suas definições e importância Cultura, não importa em que idioma, é um meio que as pessoas podem utilizar para se conhecerem, se respeitarem e aprenderem a conviver com o diferente. Essa diferença inclui, por exemplo, o conhecimento, as crenças, a arte, a moral, a lei, os costumes, a língua e todos os outros hábitos e aptidões adquiridos pelo homem como membro de uma sociedade. Num mundo tão globalizado no qual vivemos...

    2290  Palavras | 10  Páginas

  • Culinária Brasileira

    A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos.1 Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso.2 Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do século XVI, somaram à culinária nacional elementos...

    5905  Palavras | 24  Páginas

  • Trabalho de Nutrição culinaria do centro oeste

    alimentos mais consumidos na Região Centro – Oeste e no seu dia a dia. Verificar os tipos de alimentos mais consumidos em cada estado. Conhecer as histórias e as grandes influências estrangeiras na gastronomia do Centro - Oeste. Possuir sabedoria e conhecimento das comidas típicas dessa Região. História e Atualidades da gastronomia na Região Centro Oeste. O Centro-Oeste brasileiro engloba três dos biomas mais ricos do Brasil, a Amazônia, o Cerrado...

    3174  Palavras | 13  Páginas

  • História do Paraná

    A HISTÓRIA DO ESTADO DO PARANÁ MARINGÁ, 20 de outubro de 2014Este trabalho tem como objetivo explorar a história do Paraná, expondo fatos históricos, curiosidade, fotos, informações importantes e marcos históricos. Foi visado totalmente no objetivo de informar de forma simples clara e interativa ao leitor deste. A história do Estado do Paraná. Segundo o professor Francisco Filipak a palavra Paraná tem um significado Tupi e quer dizer: Paraná. Sm. (PR) [Do G. pará: mar + anã: semelhante, parecido]...

    8623  Palavras | 35  Páginas

  • História da alimentação do caribe

    História da Alimentação do Caribe The taste of Caribbean foods does not have one defining taste, because it encompasses the blended ethnicity and cultures that had migrated to the West Indies. A culinária caribenha não é bem definida, pois engloba a etnia mista de culturas que migraram para as Índias Ocidentais. This blend consists of African (Creole), Asian, Indian, Spanish and European cultures. Esta mistura engloba os africanos (crioulo), asiáticos, índios e as culturas espanhola e...

    2737  Palavras | 11  Páginas

  • História,evolução,clássica e nova cozinha francesa

    A HISTÓRIA DA FRANÇA História,Evolução,Clássica e Nova Cozinha Francesa Disciplina: História da Gastronomia Professora: Amanda  ÍNDICE Alunos: Natália Joana Milton Tema: Cozinha Clássica Fábio Rosana Rosangela Wagner Sandra B. Tema: História da França Cíntia Carla Bianca Neuza Tema: Influência da Cozinha Francesa   Idade Média - Francesa Alimentação De uma maneira geral, a alimentação medieval era pobre, se...

    4545  Palavras | 19  Páginas

  • Ariovaldo Franco De CACADOR a GOURMET Uma Historia Da Gastronomia

    franco, ariovaldo de caçador a gourmet : uma história da gastronomia / ariovaldo franco. - 3ª ed. revista e ampliada - são paulo : editora senac são paulo, 2004. 1. alimentos - história 2. culinária - história 3. gastronomia história 4. hábitos alimentares - história i. título. 01-0536 cdd-641.01309 índice para catálogo sistemático: 1. gastronomia : história 641.01309 editora administraÇÃo regional do senac no estado de sÃo paulo presidente do conselho regional: abram szajman diretor do departamento...

    61065  Palavras | 245  Páginas

  • Africa (historia, relações comerciais e culturais)

    Brasil Moderno, viveram juntos no território brasileiro índios nativos, europeus e africanos. Essa aproximação de diferentes povos contribuiu diretamente com a diversidade étnica do Brasil contemporâneo. A historia da África Pré-história, Antiguidade e Idade Média. O Norte da África é a região mais antiga do mundo. O fato de a civilização egípcia florescer e se inter-relacionar com as demais áreas culturais do mundo mediterrâneo teve vínculo estreito nessa região, há...

    3208  Palavras | 13  Páginas

  • arte culinaria final

    COMER Entretanto o que nos interessa, por ora, no romance de TracyChevalier é o fato de Griet separar os legumes segundo suas cores, cozinhar. Isto é a representação da comida, da refeição na pintura de gênero. Há aproximadamente 30mil anos, na Pré-História, o homem usou parte de seu precioso e curto tempo para representar nas paredes de cavernas como Lascaux, Altamira ou Três Irmãos, touros, bisões, veados, cabras. Eram desenhos, pinturas, incisões que nos surpreendem quando pensamos no quão precária...

    5019  Palavras | 21  Páginas

  • ELABORAÇÃO DE GLOSSÁRIO ELETRÔNICO NAS ÁREAS DE TURISMO EM LÍNGUA ESPANHOLA E INGLESA

     ELABORAÇÃO DE GLOSSÁRIO ELETRÔNICO NAS ÁREAS DE TURISMO EM LÍNGUA ESPANHOLA E INGLESA Ana Paula de Melo São Paulo Setembro, 2014 ELABORAÇÃO DE GLOSSÁRIO ELETRÔNICO NAS ÁREAS DE TURISMO EM LÍNGUA ESPANHOLA E INGLESA Ana Paula de Melo Relatório Final de Pesquisa do Programa de Integração de Bolsistas de Iniciação Científica (PIBIC), orientado pela Profª Dra. Maria Elisabeth Vitullo São Paulo Setembro, 2014 Sumário Resumo...

    2652  Palavras | 11  Páginas

  • A História das Especiarias

    A História das Especiarias Ciências da Nutrição 12/13 História da Alimentação O que é uma especiaria? “Termo especiaria ou espécie (do latim species)” Uma especiaria é uma substância, extracto ou produto com origem vegetal de planta aromática, fresca ou seca. (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz). UATLA História da Alimentação 2012/2013 Para que servem?  Junta-se aos alimentos para lhes conferir sabor aromático ou picante, ou para lhes realçar o sabor próprio...

    3297  Palavras | 14  Páginas

  • Culinaria espanhola

    Culinária da Espanha A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânica, embora com características próprias. A cozinha espanhola utiliza muito azeite de oliva,especiarias variadas e muitos vegetais. Outro produto muito apreciado na Espanha é o vinho, que acompanha as refeições principais. Internacionalmente conhecida, a paella, um prato de arroz, frutos do mar, galinha e chouriço, é o prato mais conhecido e o jamón (presunto) uma das principais iguarias. Como é de praxe, há uma variação...

    1011  Palavras | 5  Páginas

  • Culinaria espanhola

    Culinária da Espanha A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânica, embora com características próprias. A cozinha espanhola utiliza muito azeite de oliva,especiarias variadas e muitos vegetais. Outro produto muito apreciado na Espanha é o vinho, que acompanha as refeições principais. Internacionalmente conhecida, a paella, um prato de arroz, frutos do mar, galinha e chouriço, é o prato mais conhecido e o jamón (presunto) uma das principais iguarias. Como é de praxe, há uma variação...

    1011  Palavras | 5  Páginas

  • “COMPREENDENDO A HISTÓRIA SOCIAL DO JAZZ”

    DE FREITAS MORAIS TAILON APARECIDO GOMES GARCIA – “COMPREENDENDO A HISTÓRIA SOCIAL DO JAZZ” Trabalho elaborado como exigência da disciplina de Antropologia no Brasil no curso de graduação em Ciências Sociais. Professora Dra. Claudelir Correa Clemente. UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA Uberlândia, fevereiro de 2013 COMPREENDENDO A HISTÓRIA SOCIAL DO JAZZ 1) Problema de pesquisa O presente trabalho parte a analise da...

    4363  Palavras | 18  Páginas

  • A historia e geografia da gastronomia

    dê prioridade a conhecimentos úteis e importantes para a vida do aluno, num compromisso social de formação de cidadania. Para despertar o interesse sobre alimentação e cultura, vamos tratar de temas como: A história da comida e a comida fazendo história: a alimentação na pré-história e sua evolução através dos tempos. Como a cultura influencia na alimentação: curiosidades sobre os hábitos alimentares dos diferentes povos relacionados à religião, crenças e tabus. Influências na alimentação...

    10319  Palavras | 42  Páginas

  • A historia moderna de portugal

    A HISTÓRIA MODERNA DE PORTUGAL A história moderna de Portugal começa no século XII quando (com a ajuda de uma variedade de homens das Cruzadas) os cristãos no norte da Península Ibérica finalmente começaram a destronar os Mouros. O novo Portugal estava ansioso para ser reconhecido como verdadeiro país pelo Vaticano, e para esse fim as fronteiras entre Portugal e Espanha foram ratificadas na base do compromisso de Portugal não tentar tirar terras a Espanha. Hoje em dia esta é uma das mais antigas...

    2796  Palavras | 12  Páginas

  • A Historia Da Gastrononmia

    Blumenthal. Ferran Adrià. 6 LISTA DE FIGURAS 1. Homens pré-históricos assando a carne de um animal. Fonte: http://www.historiadigital.org/historia-geral/pre-historia/5-etapas-da-longa-epermanente-evolucao-humana/ 2. Homens pré-históricos caçando mamute em grupo para dele se alimentarem. Fonte: http://www.dasmariasblog.com/galleria/arte-e-indumentaria-da-pre-historia/3 3. Egípcios fazendo farinha para o pão. Fonte: http://www.paopinheirense.com.br/blog/tag/alimento 4. Egípcios confeccionando o pão. Fonte:...

    12660  Palavras | 51  Páginas

  • Historia de Mato Grosso do Sul

     Historia de Mato Grosso do Sul Etimologia A origem do termo Mato Grosso é incerta, acredita-se que o seja originário da palavra guarani Kaagua'zú (Kaa bosque, mata e Guazú grande, volumoso), que significa literalmente Mato Grosso. Linguisticamente, o nome Mato Grosso do Sul se faz acompanhar por artigo definido, como acontece com nomes geográficos derivados de termos genéricos: "o Mato Grosso do Sul", "o Rio de Janeiro", "o Espírito...

    1837  Palavras | 8  Páginas

  • Língua espanhola

    um país altamente industrializado e uma das 10 maiores economias mundiais. Culinária A culinária da Espanha é uma das mais diversificadas de todo o mundo. Cada região do país possui suas próprias especialidades, e mesmo os pratos mais típicos possuem variações de acordo com a região em que é feito. Abaixo estão alguns dos pratos típicos da Espanha. Paella Talvez o prato mais conhecido da culinária espanhola, a Paella é um prato feito de arroz, azeite e açafrão. Com a popularização do prato...

    1024  Palavras | 5  Páginas

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