• Boa Vida
    Contaminação cruzada Limpeza inadequada Alimentos ingeridos crus Medidas de Controle Temperaturas Cocção Refrigeração e congelamento Tempo de manipulação e processamento pH Aa Fluxograma de Preparações É a indicação do fluxo que o alimento segue, assim se faz necessário conhecer todas as etapas...
    355 Palavras 2 Páginas
  • Lubrificação
    FUPACFACULDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS DE CONSELHEIRO LAFAIETE ÉRICK ROBERTO FLAVIANO ALMEIDA FRANK SOARES SANDRO HENRIQUE CÂMARAS DE REFRIGERAÇÃO Trabalho apresentado ao 7º período, do curso de Engenharia Industrial Mecânica à disciplina de Termodinâmica II da Faculdade Presidente Antônio...
    6686 Palavras 27 Páginas
  • APPC
    se – Evitar deixar os alimentos mais que 30 minutos entre 10ºC e 55ºC; – Evitar deixá-los na temperatura ambiente; – Evitar deixá-los na refrigeração acima de 4ºC; – Evitar deixá-los na espera ou distribuição abaixo de 60ºC. O que é prevenir????  É evitar que ocorra a recontaminação...
    4213 Palavras 17 Páginas
  • Microcontroladores
    .....................16 Figura 8. Diagrama de Pinos do PIC 16F876.................................................................17 Figura 9. Fluxograma do programa do microcontrolador PIC 16F876. ..........................20 Figura 10. Diagrama de Pinos de MAX232. .................................
    9661 Palavras 39 Páginas
  • presunto
    ......................................02 2.2 Ingredientes opcionais......................................................................02 3. Fluxograma.............................................................................................02 3.1 Presunto cozido................................
    2007 Palavras 9 Páginas
  • PTCC MECANICA
    anos. SOROCABA 2012 LISTA DE QUADROS E FIGURAS CRONOGRAMA DAS TAREFAS________________________________18 FLUXOGRAMA _____________________________________________19 ORÇAMENTO.______________________________________________20. ...
    779 Palavras 4 Páginas
  • Agroindústria
    para os tambores de recolhimento (Figura Figura 1.2: Vaca no processo de 1.3), quando estes estão cheios ordenha são esvaziados no tanque de refrigeração (Figura 1.4), que resfria e conserva o leite a uma temperatura de 4ºC em constante movimento para distribuir totalmente a temperatura no meio...
    2930 Palavras 12 Páginas
  • Desenho tecnico
    desenhos resultantes dos cálculos algébricos e compreendem aos desenhos de gráficos, diagramas, esquemas, fluxograma, organogramas, etc. Fluxograma de uma casa de máquinas – Sistema de Refrigeração. • Desenho projetivo – são os desenhos resultantes de projeções do objeto em um ou mais planos de projeção...
    808 Palavras 4 Páginas
  • euetuevc
    k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k gg g g g g g g g g g g 107 FLUXOGRAMA E DESCRIÇÃO DO PROCESSO Exemplo para produção de CARNE CONGELADA Fluxograma do Processo PCC1(M,Q) (*) Dependendo das condições, pode ser um PCC Recepção de carcaças Estocagem* ...
    998 Palavras 4 Páginas
  • Hidroxido de amonio
    nítrico, nitrato de amônio e sulfato de amônio entre outros. Outra aplicação da amônia é o uso nos sistemas de refrigeração industrial, o que se chama refrigeração por amônia. A refrigeração é um processo de redução de temperatura de um corpo. Ela é usada na indústria de pescados, fábricas de gelo, laticínios...
    623 Palavras 3 Páginas
  • Etapas do processamento de Morango
    submeter a fruta a processos de seleção de matériaprima, lavagem, sanificação, embalagem e refrigeração (FLORES-CANTILLANO, 2003; SILVA et al., 2006). A presente publicação tem por objetivo propor o fluxograma do processamento mínimo do morango como modelo adequado para a utilização em indústrias ...
    1825 Palavras 8 Páginas
  • Poliestireno expansível
    insetos e microorganismos, não apodrece e não mofa. ETAPAS DO PROJETO • • • • • • • Diagrama de Blocos Capacidade Nominal Etapas do Processo Fluxogramas do Processo Balanço de Massa e Energia Diagrama de Tubulação e Instrumentação Layout DIAGRAMA DE BLOCOS Pentano Estireno Água Polimerização ...
    1009 Palavras 5 Páginas
  • naval
    mais econômico em relação a um sistema que fosse totalmente pressurizado. Neste sistema o Gás Liquefeito é mantido líquido através do sistema de refrigeração, bem como com o isolamento dos próprios tanques. Ainda assim, ocorre a evaporação de uma determinada porção de volume de combustível devido ao...
    5302 Palavras 22 Páginas
  • Sistema transporte fluidos
    Sumário INTRODUÇÃO 3 Objetivo 4 Desenvolvimento 5 As classificação: 5 As aplicações mecânica dos fluidos 5 Sistema de transporte 6 Fluxograma das Tubulações: 6 As Cores de tubulação dentro da indústria 7 Conclusão 8 INTRODUÇÃO Os fenômenos de transferência tratam...
    1227 Palavras 5 Páginas
  • Refrigeração industrial
    PROJETOS MECÂNICOS SISTEMAS MECÂNICOS III REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL ADRIANO DE AQUINO PAIVA DA SILVA Prof. Dr. Giorgia Taiacol Aleixo Mogi Mirim, 26 de novembro de 2009. REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL ...
    8166 Palavras 33 Páginas
  • Guia p elaboração appcc
    APPCC: formação da equipe; descrição do produto / grupo de produtos específico; intenção de uso do produto; elaboração do fluxograma do processo; confirmação in-loco do fluxograma e os 7 princípios do Sistema. Variável: Característica de natureza física (tempo, temperatura, atividade de água, etc.),...
    71633 Palavras 287 Páginas
  • Luva Frigorífico
    processo produtivo, consideradas como mais nocivas à saúde. 2.1 Fluxograma do abate de bovinos Fonte: FIESP (http://www.fiesp.com.br/ambiente/pdf/abate.pdf) 2.2- Fluxograma detalhado 2.2.1-Transporte O transporte dos animais e feito...
    4312 Palavras 18 Páginas
  • Tcc plástico
    liderança Conhecimento das propriedades físicas e químicas dos plásticos Estar apto a resolver os problemas no decorrer do processo de produção FLUXOGRAMA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO Requisição do cliente Através de vendas em contato com o cliente é feito um orçamento do produto para gerar um pedido do...
    645 Palavras 3 Páginas
  • Controle refrigeraçao comercial
    Graduação Refrigeração e Ar Condicionado Sistemas de Controle de Refrigeração Refrigeração Comercial Elmar Lúcio Marcelo Guedes Ricardo Lopes Wilson Ferreira Prof.: Faria 05/2012 1 IECAT - Instituto de Especialização em Ciências Administrativas e tecnológicas REFRIGERAÇÃO COMERCIAL ...
    1597 Palavras 7 Páginas
  • Academicos
    1- O que é refrigeração industrial? R: A refrigeração industrial apresenta uma série de similaridades com o condicionamento de ar, mas também se distingue por diversos aspectos como componentes, procedimentos de projetos e mercadológicos. Ela pode ser caracterizada pela faixa de temperatura de...
    1561 Palavras 7 Páginas