• Procedimento Operacional Padrão
    , confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres. PORTARIA CVS-6/99, do Ministério da Saúde, estadual de São Paulo - 10 de março de 1999 - Regulamento Técnico sobre os parâmetros e critérios para o...
    1226 Palavras 5 Páginas
  • Engenharia de Segurança
    saúde. 3.2.2 Dados a Serem Levantados Referentes à Máquina  Estrutura geral da máquina (ou máquinas)  Dimensões características (croqui, foto, fluxograma da produção)  Órgãos de comando da máquina  Órgãos de sinalização da máquina  Princípios de funcionamento da...
    3617 Palavras 15 Páginas
  • Tec segurança
    , restauração de serviço rápidos, e por fim pastelarias e padarias. Todos estes baseiam-se nas boas práticas de segurança alimentar, estando divididos por capítulos. O capítulo I é noções básicas de microbiologia como por exemplo a contaminação química, física e biológica. O capítulo II abona-se em pré...
    7289 Palavras 30 Páginas
  • Plano de Negocios da Padaria & Pastelaria Chidenguele
    qualidade, pretende-se adquirir um equipamento moderno na China, e erguer uma infra-estrutura adequada as necessidades de produção para uma padaria pastelaria, instalações para venda de pão e para servir os produtos pasteleiros. A matéria-prima será adquirida na cidade capital de Moçambique (Maputo...
    7305 Palavras 30 Páginas
  • Programa de Iniciação as Praticas Administrativas
    colaboradores atuando em diversas áreas. O Tenda oferece toda a agilidade, variedade de produtos e preços baixos para o comerciante se manter competitivo no mercado, seja qual for o seu negócio: pizzarias, doceiras, pastelarias, hotéis, restaurantes, padarias, lanchonetes, cantinas entre outros. Sam’s...
    6384 Palavras 26 Páginas
  • Documentos
    tomem essa linha de produção visto que a empresa estará ao alcance deste público para satisfazer suas necessidade e desejos, mas também a padaria e pastelaria optara por diversificar a sua oferta por estes estabelecimentos receberem também outros tipos de turistas e produtos locais como forma de...
    1668 Palavras 7 Páginas
  • PROJECTO DE UNIDADE INDUSTRIAL DE PRODUÇÃO DE COMPOTA E GELEIA DE LARANJA
    correcta às exigências fitosanitárias nacionais. 5- MERCADO 5.1 - MERCADO ALVO O mercado de compotas e geleias é bastante diversificado, compreendendo feiras livres, lojas especializadas (Gourmet), supermercados, padarias, restaurantes, pastelarias e hotéis. Assim podem ser identificadas...
    6037 Palavras 25 Páginas
  • Padaria
    PRODUÇÃO MAIS LIMPA EM PADARIAS E CONFEITARIAS © 2007, CNTL SENAI-RS Publicação elaborada com recursos do projeto Publicação Casos de Sucesso em Produção mais Limpa sob a orientação, coordenação e supervisão do Centro Nacional de Tecnologias Limpas – CNTL SENAI Coordenação Geral Paulo...
    17953 Palavras 72 Páginas
  • direito empresarial
    ; Embalador. Fluxograma do Processo de Produção 3. Politica Ambiental A Mimos Trufas possui um sistema de gestão ambiental e mantém o compromisso firmado com as questões ambientais através de sua política ambiental descrita a seguir: Cumprir a legislação ambiental e outros...
    2730 Palavras 11 Páginas
  • plano negocios padaria
    PESAGEM REGISTO E PESAGEM PREPARO DA MASSA MANIPULAÇÃO O FERMENTAÇÃO LOJA TERCEIR EMBALAGEM PRÉ ACABAMENTO FORNEAMENTO ACABAMENT O FINAL CONFERÊNCIA DE PRODUÇÃO 4.4 - Estrutura Administrativa Página | 11 PLANO DE NEGOCIOS - PADARIA E PASTELARIA DELICIA I...
    5134 Palavras 21 Páginas
  • Analise empresasial
    Parda Padaria Bonifácio Doce dia Pão – Quente e pastelaria - Fundamental Snack-bar e restaurante; - Dimensões reduzidas; - Actividade unicamente local; - Actividade competitiva; - Variedade de oferta; Padaria - Só produz pão, mas também vende pastelaria; - Unidade...
    2470 Palavras 10 Páginas
  • Como montar uma Padaria
    : PADARIA E PASTELARIA Com experiência e conhecimentos adquiridos há mais de 25 anos na indústria alimentar, temos reunido todas as competências e condições necessárias para compreender todas as necessidades envolvidas num projeto de investimento nas áreas de panificação e pastelaria, oferecendo propostas...
    2096 Palavras 9 Páginas
  • Guia p elaboração appcc
    Esta classe compreende: 1. A fabricação de produtos de padaria e confeitaria (pães, roscas, bolos, tortas e doces, etc.). 2. A fabricação de produtos de pastelaria (pastéis, empadas, pizzas e outros salgados). 3. A produção de farinha de rosca. Esta classe não compreende: 1. A produção de...
    71633 Palavras 287 Páginas
  • Criando uma empresa
    , estudante do curso de Administração da Faculdade UNOPAR, em Sapezal. Hoje sou responsável pela produção geral da Empresa Gulas. 2.3 – Oportunidades de Negócio Tendo em vista a popularidade do lanche, uma pastelaria é, ainda hoje, uma ótima...
    2020 Palavras 9 Páginas
  • Planeamento de Negocios
    , respectivamente, balcão de venda de padaria e zona de fabrico de pastelaria, biscoitaria e padaria. Simultaneamente, o Sr. José Mineiro trespassou a antiga parte do fabrico, na qual foi instalada a ainda existente churrasqueira. Em meados dos anos oitenta, apesar da fama e prestígio associados ao produtos...
    2957 Palavras 12 Páginas
  • Controlo das linhas de produção
    facultar uma acção corretiva, que se pretende rápida e eficiente, apresenta-se um quadro que permite coadjuvar sistemas tecnológicos de recuperação com deficiências no processo de fabrico. Palavras-chave: Indústria Alimentar, Linhas de produção, Pastelaria, Qualidade. XI XII Abstract...
    25886 Palavras 104 Páginas
  • distribuiçao
    , açúcar, etc -> produz os produtos (bolos, refeições, gelados, entre outros) -> comercializa os produtos nas suas lojas. Breve História e Principais características “Especialistas em pastelaria, padaria e restauração com produção própria e qualidade certificada. Nos nossos estabelecimentos...
    2227 Palavras 9 Páginas
  • Abertura de empresa
    as Classes Sociais RECURSOS UTILIZADOS Massa de Pastel, Banana, Canela, óleo para fritar. FORNECEDORES A padaria Junior fornece as massas e o restante e comprado no Supermercado Nova Aurora. 3.2 – Processo de Geração e Desenvolvimento de Novos Produtos A Pastelaria Gulas adaptou-se às...
    2996 Palavras 12 Páginas
  • pap padaria
    de muitas indecisões e dúvidas quanto ao tema para realizar o meu trabalho optei por abrir uma Padaria/Pastelaria especializada no fabrico e comercialização de pão, bolos, pizas e donuts americanos. Sabendo da atual crise económica que o nosso pais atravessa vejo no empreendedorismo uma possível...
    1897 Palavras 8 Páginas
  • Trabalho de administração - grupo sempre
    Histórico da Busca pela Excelência 17 2.11 Organograma 19 CONCLUSÃO 21 APÊNDICE A - Registro de atividades realizadas 22 APÊNDICE B – Entrevista 23 APÊNDICE C - Declaração de visita técnica 30 ANEXO A - Fluxograma da preparação do Queijo 31 ANEXO B - Fluxograma da Preparação do Presunto 32...
    6671 Palavras 27 Páginas