• o Blah blah
    forgivemefathercauseihavesiner epijunfscnkqpoinwigonrfv irofncdfornfevofnkrgf vfrndocinfognfepclcf.sdxcf sorry i am not sorry A fabricação de bebidas a partir da fermentação é realizada por fungos, que utilizam este processo como forma de obtenção de energia. Este fungo é, mais precisamente, uma levedura, cujo nome científico...
    4516 Palavras 19 Páginas
  • Preparação do álcool
    Brasil movimentou 6 bilhões de dólares com industrias de Etanol. ( Revista Exame, junho de 2006) FABRICAÇÃO DO ÁLCOOL INTRODUÇÃO Fermentação FERMENTAÇÃO - MICROBIOLOGIA BÁSICA Leveduras As leveduras formam uma das mais importantes subclasses dos fungos. Fungos como as bactérias estão...
    1438 Palavras 6 Páginas
  • pizza
    29/07/13 fermentação lenta - Tempo Máximo para a fermentação... Ou Fases da Fermentação. Tempo Máximo para a fermentação... Ou Fases da Fermentação. por le tícia e m Sab 18 Jul 2009, 12:26 Primeiro de tudo tenho que dizer que não sou profissional do ramo. Surgiu uma dúvida sobre fermentação de um...
    3470 Palavras 14 Páginas
  • Fermentação
    1. INTRODUÇÃO 1 2. FERMENTAÇÃO............................. 2 2.1. IMPORTANCIA DA FERMENTAÇÃO PARA A HUMANIDA....................... 2 2.2. A FERMENTAÇÃO NA HISTÓRIA..................................................................... 2 2.3. TIPOS DE FERMENTAÇÃO.................................
    2221 Palavras 9 Páginas
  • Fermentação
    TIPOS DE FERMENTAÇÃO REJANE SEILA MARIA APARECIDA MESSIAS DA SILVA ALCINO SILVA RIO DE JANEIRO SETEMBRO - 2010 MARIA APARECIDA MESSIAS DA SILVA REJANE SEILA DA SILVA ALCINO DA SILVA OS TIPOS DE FERMENTAÇÃO Trabalho apresentado ao Professor Rogério...
    2146 Palavras 9 Páginas
  • Principais Fermentações
    ........04 FERMENTAÇÃO.................................................................................05 FERMENTAÇÃO LÁTICA.................................................................06 FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA.........................................................07 FERMENTAÇÃO ACÉTICA.......
    878 Palavras 4 Páginas
  • Fermentação
    CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE PAULISTA CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA DENISE CARDOSO DE ALMEIDA ISADORA DA COSTA FELICIANO FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: DIFERENÇAS E PARTICULARIDADES DOS PROCESSOS BATELADA E CONTÍNUO SÃO JOSÉ DO RIO PRETO ...
    5272 Palavras 22 Páginas
  • Aplicaçao da Fermentaçao
    Aplicação da fermentação 10ºA Escola Secundária Dra.Laura Ayres, curso Ciências Tecnologias. E-mail: ******** Resumo As leveduras são fungos microscópicos unicelulares que se multiplicam rapidamente em condições favoráveis e são capazes de realizar fermentação alcoólica ou respiração aeróbia. O...
    977 Palavras 4 Páginas
  • fermentação malolatica
    Disciplina de Enologia Ministrante: Prof.ª Dr.ª Caroline Costa Moraes Fermentação Malolática Rosane Heck RA:101150397 Bagé, 2014 1. INTRODUÇÃO Completada a fermentação alcoólica, tem seguimento a etapa da fermentação malolática, onde ocorre a transformação do ácido málico em lático e...
    2198 Palavras 9 Páginas
  • Aula sobre fermentação
    ácido lático, crescem a 37º-45ºC metabolismo de carboidratos; Lactococcus, Leuconostoc: heterofermentativa, pode produzir ácido • Possuem fermentação homolática ( produz só lático, diacetil, acetoína, etanol, aldeído e CO2, ácido lático) ou heterolática ( produz ácido lático, Pediococcus:...
    873 Palavras 4 Páginas
  • pizza
    29/07/13 fermentaçao lenta, quais as vantagens deste processo? fermentaçao lenta, quais as vantagens deste processo? por ricardo correa em Seg 11 Out 2010, 11:36 QUERIDAS AMIGAS,CAROS AMIGOS,COMO SOU INICIANTE NESSA NOBRE ARTE,BATEU UMA CURIOSIDADE CONVERSANDO COM OUTROS AMIGOS ,AQUI DA...
    4104 Palavras 17 Páginas
  • Fermentação alcoólica
    ------------------------------------------------- Fermentação Alcoólica A Fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos. Como este processo...
    2182 Palavras 9 Páginas
  • Demonstração da fermentação
    • Introdução: A fermentação é um processo de liberação de energia que ocorre sem a participação do oxigênio (processo anaeróbio). A fermentação compreende um conjunto de reações enzimaticamente controladas, através das quais uma molécula orgânica é degradada em compostos mais simples, liberando energia...
    571 Palavras 3 Páginas
  • Trabalhos sobre leveduras
    levedura e fermentação foram intimamente associados através da história. As pessoas faziam uso de processos fermentativos, mas ignoravam a natureza destes microoganismos. O termo levedura vem do latim “levere” e significa levantar, referindo-se à liberação de dióxido de carbono durante a fermentação, o qual...
    2688 Palavras 11 Páginas
  • Fermentação
    FERMENTAÇÃO Microrganismos e alimentos Até meados do séc. XIX o Homem produzia alimentos e bebidas sem conhecer o papel dos microrganismos no seu fabrico. Desconheciam-se as causas das fermentações que permitiam produzir o vinho, o pão, o queijo… Microrganismos e alimentos A presença de...
    413 Palavras 2 Páginas
  • Fermentação
     Processo de Fermentação Processo de Fermentação Índice Introdução 3 O Que é Fermentação? 4 Reação de Fermentação 5 Tipos de Fermentação 5 Fermentação láctica 5 Fermentação Alcoólica 6 Bibliografia 7 Introdução Os seres vivos precisam, para sobreviverem, de...
    1087 Palavras 5 Páginas
  • Fermentação
    MICHELLI FERMENTAÇÃO CRICIUMA, NOVEMBRO, 2012 GEECT – GERÊNCIA DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CEDUP – CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS MICHELLI FERMENTAÇÃO ...
    2746 Palavras 11 Páginas
  • fermentação alcoolica
    Edited by Foxit Reader Copyright(C) by Foxit Software Company,2005-2007 For Evaluation Only. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA Bioquímica – lcb208 Amanda Cairo Urzedo Cícera Morone Gustavo Caroline Isabella Pontes Josimara Gonçalves Luana Simão Joyce Aparecida Adriene Mário Sérgio Jaqueline e...
    478 Palavras 2 Páginas
  • Aulas praticas de microbiologia, fermentação e controle químico e físico de microrganismos para ensino médio
    Prof. DR. Cleverson Busso Dois Vizinhos, PR, 2014 AULA PRÁTICA 05 FERMENTAÇÃO 1. INTRODUÇÃO A fermentação e feita pelas bactérias e os fungos. Vários produtos são obtidos. Fermentação é um processo anaeróbico de produção de ATP a partir de substancias orgânicas, por meio...
    588 Palavras 3 Páginas
  • Desenvolvimento de Processo: Fermentação Alcóolica
    CENTRO UNIVERSITÁRIO PADRE ANCHIETA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Bruna Vital Douglas Alves Rafael Sirmatei Desenvolvimento de Processo: Fermentação Alcóolica Jundiaí – São Paulo 2014 Bruna Vital Douglas Alves Rafael Sirmatei Trabalho acadêmico apresentado ao Centro Universitário...
    2254 Palavras 10 Páginas