• Fermentação
    1. Introdução 1.1. 1.2. 1.3. Histórico Importância dos processos fermentativos Processo fermentativo genérico 2. Microorganismos industriais 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Tipos de microorganismos Metabolismo microbiano Nutrição microbiana Crescimento microbiano 3. Substratos de fermentação 3.1. 3.2...
    2936 Palavras 12 Páginas
  • Fermentação
    CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE PAULISTA CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA DENISE CARDOSO DE ALMEIDA ISADORA DA COSTA FELICIANO FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: DIFERENÇAS E PARTICULARIDADES DOS PROCESSOS BATELADA E CONTÍNUO...
    5272 Palavras 22 Páginas
  • pizza
    29/07/13 fermentação lenta - Tempo Máximo para a fermentação... Ou Fases da Fermentação. Tempo Máximo para a fermentação... Ou Fases da Fermentação. por le tícia e m Sab 18 Jul 2009, 12:26 Primeiro de tudo tenho que dizer que não sou profissional do ramo. Surgiu uma dúvida sobre...
    3470 Palavras 14 Páginas
  • trabalhos
    transferir a energia contida nos compostos orgânicos para moléculas de ATP. De entre essas vias, destacam-se a fermentação e a respiração aeróbia. Em ambos os processos, os compostos orgânicos são oxidados por remoção de hidrogénio. Nesta reacção, intervêm compostos (coenzimas) que transportam os...
    2077 Palavras 9 Páginas
  • Fermentação
    ESCOLA SECUNDÁRIA DE CASQUILHOS – BARREIRO BIOLOGIA - 12º ANO Professora Isabel Lopes Ficha de trabalho – Fermentação Alcoólica e Láctica Nome:______________________________ Nº ____ Turma: _____Data:___________ Fermentação A fermentação é um processo biológico anaeróbico (na ausência de...
    1336 Palavras 6 Páginas
  • Fermentação
    1. INTRODUÇÃO 1 2. FERMENTAÇÃO............................. 2 2.1. IMPORTANCIA DA FERMENTAÇÃO PARA A HUMANIDA....................... 2 2.2. A FERMENTAÇÃO NA HISTÓRIA..................................................................... 2 2.3. TIPOS DE FERMENTAÇÃO...
    2221 Palavras 9 Páginas
  • Fermentação
    FERMENTAÇÃO O QUE É FERMENTAÇÃO? A fermentação não deve ser confundida com a respiração anaeróbica (processo no qual algumas bactérias produzem energia anaerobicamente formando resíduos inorgânicos). Trata-se, na verdade, de um processo anaeróbio de transformação de uma substância em outra...
    3495 Palavras 14 Páginas
  • Aplicaçao da Fermentaçao
    Aplicação da fermentação 10ºA Escola Secundária Dra.Laura Ayres, curso Ciências Tecnologias. E-mail: ******** Resumo As leveduras são fungos microscópicos unicelulares que se multiplicam rapidamente em condições favoráveis e são capazes de realizar fermentação alcoólica ou respiração aeróbia...
    977 Palavras 4 Páginas
  • Fermentação
    Escola Profissional da Ilha de São Jorge Curso Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar Disciplina: Microbiologia Ano letivo: 2013/2014 Fermentação Alcoólica na Cerveja Formadora: Cátia Bettencourt...
    1129 Palavras 5 Páginas
  • Fermentação
    TIPOS DE FERMENTAÇÃO REJANE SEILA MARIA APARECIDA MESSIAS DA SILVA ALCINO SILVA RIO DE JANEIRO SETEMBRO - 2010 MARIA APARECIDA MESSIAS DA SILVA REJANE SEILA DA SILVA ALCINO DA SILVA OS TIPOS DE FERMENTAÇÃO Trabalho apresentado ao Professor...
    2146 Palavras 9 Páginas
  • Fases da fermentação alcoólica
    Fases da fermentação alcoólica A fermentação alcoólica para ser feita sem erros outros processos antes da fase fermentação tem que ser executados de maneira correta tais eles como preparo do mosto, preparo do fermento e condução da fermentação após mostra esse processo falarei sobre as...
    1420 Palavras 6 Páginas
  • elaboração de alimentos por fermentação
    Produção de alimentos por microrganismos 1. Introdução De acordo com Gava (2008) “fermentação é uma forma de desassimilação na qual os compostos de forma molecular mais elevado formam outros, de peso molecular menores liberando uma quantidade de energia diretamente proporcional ao grau de...
    5447 Palavras 22 Páginas
  • Fermentação
    ................................................................... página 04 3.1. PRODUTOS ........................................................................ página 05 3.2. SUB PRODUTOS DA CANA-DE-AÇUCAR .................................. página 06 4. FERMENTAÇÃO...
    14189 Palavras 57 Páginas
  • Michael phelps
    Eu sou gay Fermentação realizada por leveduras Biologia e Geologia 10ºAno RELATÓRIO V de GOWIN Nome: Inês da Silva Fernandes Nº: 11 Turma:10ºA ----------------------- Data: 09/05/2012 Discussão/CONCLUSÕES/Crítica ? Lado CONCEPTUAL... 870 Palavras4 Páginas Relatório fermentação alcoólica...
    330 Palavras 2 Páginas
  • sei lá
    Se você é usuário de programa de leitura de tela, clique aqui para desativar o Google Instant. WebImagensVídeosShoppingNotíciasMaisFerramentas de pesquisa Aproximadamente 69.300 resultados (0,35 segundos) Resultados da pesquisa [PDF] Fermentação em estado sólido www.agencia.cnptia.embrapa.br...
    607 Palavras 3 Páginas
  • Biologia
    OBTENÇÃO DE ENERGIA 1. Em que consiste a fermentação? 2. Em que consiste a respiração aeróbia? Isabel Queiroz Martins | OSJ OBTENÇÃO DE ENERGIA Fluxo e transformação de energia Isabel Queiroz Martins | OSJ OBTENÇÃO DE ENERGIA Catabolismo METABOLISMO Anabolismo...
    836 Palavras 4 Páginas
  • Fadiga muscular, fermentação látia e alcóolica
    Centro Educacional SESI - 303 Fermentação Lática, Fermentação Alcoólica e Fadiga Muscular ARARAS JUNHO/2013 Fermentação Alcoólica Uma das mais importantes fermentação é a fermentação alcoólica. A...
    1572 Palavras 7 Páginas
  • fermentacao
     CENTRO TERRITORIAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DA REGIÃO METROPOLITANA DE SALVADOR TÉCNICO EM QUÍMICA GILDETE FERNANDES ROSIMEIRE ARAUJO TALES MUTI FERMENTAÇÃO Curso Técnico em Química III Turno: vespertino Disciplina: Orientador: Amilton Local: CETEP- centro...
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  • Preparação do álcool
    ; • Atualmente tem demanda mundial; • Em 2005, o Brasil movimentou 6 bilhões de dólares com industrias de Etanol. ( Revista Exame, junho de 2006) FABRICAÇÃO DO ÁLCOOL INTRODUÇÃO Fermentação FERMENTAÇÃO - MICROBIOLOGIA BÁSICA Leveduras As leveduras formam uma das mais importantes subclasses...
    1438 Palavras 6 Páginas
  • Embutidos fermentados
    EMBUTIDOS FERMENTADOS Francislene Barreto Karine Linhares Raceli Sandrin INTRODUÇÃO Embutidos fermentados são produtos feitos a base de pedaços de carne que sofrem uma fermentação por microrganismos, podendo subseqüentemente serem cozidos e defumados.  INTRODUÇÃO Diferença de...
    1783 Palavras 8 Páginas