Bioquimica

BIOQUÍMICA – CONCEITOS Introdução A Bioquímica é a ciência que estuda os processos químicos observados dentro dos organismos vivos, tendo como elementos de estudo moléculas geralmente grandes e complexas, cujas estruturas denotam propriedades e explicam características peculiares. Neste artigo, estudaremos os principais tipos de compostos que são estudados na Bioquímica e apresentaremos exemplos de como tais conceitos têm sido cobrados nas provas do ITA e do IME dos últimos anos. Os compostos aqui analisados são: Aminoácidos e Proteínas, Lipídios e Carboidratos. 1) Aminoácidos e Proteínas Os aminoácidos, como o próprio nome já diz, são moléculas que possuem em sua estrutura as funções amina e ácido carboxílico. Estes compostos possuem caráter anfótero, o que significa que são ácidos e básicos ao mesmo tempo, se comportando de acordo com o meio e com o processo ao qual são submetidos. Sua acidez é provocada pelo grupo ácido carboxílico (-COOH) e a basicidade provocada pelo grupo amina (-NH2). Um exemplo de aminoácido é a glicina que segue representada na figura abaixo: A estrutura efetiva de um aminoácido depende do meio e do estado físico no qual se encontra. No estado sólido o aminoácido se encontra na forma autoprotonada (denominada zwitterion) conforme o esquema abaixo: Já em solução aquosa, a forma dos aminoácidos depende do pH do meio no qual se encontram. Para situações de meios próximos à neutralidade, o aminoácido fica na forma do zwitterion já representado…

................................................................................. 28 PARTE D ................................................................................................................................................................. 28 PARTE E ................................................................................................................................................................. 28 QUÍMICA 3º EXTENSIVO APRESENTAÇÃO DO CURSO DE QUÍMICA…

BIOQUÍMICA PROF. CELIANDRO MAZARRO BIBLIOGRAFIA BÁSICA PARADA CF. Bioquímica Básica. 7 ed., São Paulo: Editora MNP, 2007. DEVLIN TM. Manual de Bioquímica e Correlações Clínicas. 1 ed., São Paulo: Editora Edgard Blucher, 2003. BAYNES J, DOMINICZAK MH. Bioquímica Médica. 1 ed., São Paulo: Editora Manole, 2001. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR CHAMP PC, HARVEY RA. Bioquímica Ilustrada. 2 ed., Porto Alegre: Artes Médicas, 2002. SACKHEIM G, LEHMAN DD. Química e…

Faculdade Anhanguera - Faciteb Curso de Enfermagem Orientação para o estudo de Bioquímica Prof. Marcelo Silveira de Alcântara Perguntas iniciais: 1. O que estuda a Bioquímica? 2. O que distingue os organsmos vivos dos inanimados? 3. Como a bioquímica ajuda a compreender a vida? 4. Dê um exemplo de aplicação prática do conhecimento bioquímico na biomedicina. Orientação para o estudo de Revisão de Citologia e Química Glossário: Célula, Organelas, Átomo, Próton,…

Nutrição e Esporte Uma abordagem bioquímica QBQ 2003 Departamento de Bioquímica Instituto de Química USP Nutrição e Esporte Uma abordagem bioquímica Professores Alexandre Z. Carvalho (ale.zat.carvalho@bol.com.br) André Amaral G. Bianco Daniela Beton (biancob@iq.usp.br) (danielab@iq.usp.br) Erik Cendel Saenz Tejada (esaenz@iq.usp.br) Fernando H. Lojudice da Silva (lojudice@iq.usp.br) Karina Fabiana Ribichich (kribi@iq.usp.br) Leonardo de O. Rodrigues (leonardo@iq.usp.br) Sayuri…

Módulos 4, 5, 6 e 7 Andrea Thompson Da Poian Debora Foguel Marílvia Dansa Petretski Olga Lima Tavares Machado Bioquímica II Volume 2ª edição 2 Bioquímica II Volume 2 - Módulos 4, 5, 6 e 7 2a edição Andrea Thompson Da Poian Debora Foguel Marílvia Dansa Petretski Olga Lima Tavares Machado Apoio: Fundação Cecierj / Consórcio Cederj Rua Visconde de Niterói, 1364 – Mangueira – Rio de Janeiro, RJ – CEP 20943-001 Tel.: (21) 2299-4565 Fax: (21) 2568-0725 …

hereditariedade e a variação de características dos organismos. Genética é a ciência que estuda a hereditariedade e a variação de características dos organismos Conceitos Fundamentais Hereditariedade: é a passagem das características de pais para filhos através dos gens. Gens: menor trecho de DNAreponsável por uma característica. É representado por letras maiúsculas e minúsculas. Gen dominante: é o gen que inibe a ação de seu alelo quando ocorrem juntos. Exemplo…

CAPÍTULO 2 FUNDAMENTOS DE QUÍMICA GERAL: ÁTOMOS E MOLÉCULAS, CÁTIONS E ÂNIONS, FORMULAÇÃO QUÍMICA, REAÇÕES QUÍMICAS, ESTUDO DAS SOLUÇÕES 2.1. INTRODUÇÃO 6 2.2. ÁTOMOS E MOLÉCULAS 7 2.3. FUNÇÕES QUÍMICAS 9 2.4. OXIDAÇÃO E REDUÇÃO 11 2.5. FORMAS DE EXPRESSÃO DA QUANTIDADE DE SOLUTO 14 2.6. EXERCÍCIOS RESOLVIDOS – COMPOSIÇÃO QUÍMICA 15 2.7. ESTUDO DAS SOLUÇÕES AQUOSAS 18 2.7.1. Soluções verdadeiras de sólidos em líquidos 19 2.7.2. Formas de…

CAPÍTULO 2 FUNDAMENTOS DE QUÍMICA GERAL: ÁTOMOS E MOLÉCULAS, CÁTIONS E ÂNIONS, FORMULAÇÃO QUÍMICA, REAÇÕES QUÍMICAS, ESTUDO DAS SOLUÇÕES 2.1. INTRODUÇÃO 7 2.2. ÁTOMOS E MOLÉCULAS 8 2.3. FUNÇÕES QUÍMICAS 10 2.4. OXIDAÇÃO E REDUÇÃO 12 2.5. FORMAS DE EXPRESSÃO DA QUANTIDADE DE SOLUTO 15 2.6. EXERCÍCIOS RESOLVIDOS – COMPOSIÇÃO QUÍMICA 16 2.7. ESTUDO DAS SOLUÇÕES AQUOSAS 19 2.7.1. Soluções verdadeiras de sólidos em líquidos 20 2.7.2. Formas de expressão da concentração das…

CAPÍTULO 2 FUNDAMENTOS DE QUÍMICA GERAL: ÁTOMOS E MOLÉCULAS, CÁTIONS E ÂNIONS, FORMULAÇÃO QUÍMICA, REAÇÕES QUÍMICAS, ESTUDO DAS SOLUÇÕES 2.1. INTRODUÇÃO 7 2.2. ÁTOMOS E MOLÉCULAS 8 2.3. FUNÇÕES QUÍMICAS 10 2.4. OXIDAÇÃO E REDUÇÃO 12 2.5. FORMAS DE EXPRESSÃO DA QUANTIDADE DE SOLUTO 15 2.6. EXERCÍCIOS RESOLVIDOS – COMPOSIÇÃO QUÍMICA 16 2.7. ESTUDO DAS SOLUÇÕES AQUOSAS 19 2.7.1. Soluções verdadeiras de sólidos em líquidos 20 2.7.2. Formas de expressão da concentração das…