• DIETAS HORAIS HOSPITALARE
    DIETAS ORAIS HOSPITALARES 2013 Dietas Orais Hospitalares Os serviços de nutrição hospitalar têm por finalidade prestar assistência nutricional à comunidade sadia e enferma, fornecendo refeições, orientação dietoterápica e educação alimentar. Dietas Orais Hospitalares As...
    1243 Palavras 5 Páginas
  • resultdos
    Hospitalares do HU-UFJF Nutricionista Maria Amélia Ribeiro Elias 2 Manual de Dietas Hospitalares / Nutricionista Maria Amélia Ribeiro Elias Índice...
    38012 Palavras 153 Páginas
  • Manual de dietas
    Dietas Hospitalares Sumário INTRODUÇÃO ................................................................................................................................ 6 CONCEITOS...
    8922 Palavras 36 Páginas
  • GASTRONOMIA HOSPITALAR: INVESTIGAÇÃO EM COZINHAS DIETÉTICAS E ESTUDO DAS ERVAS E ESPECIARIAS NAS REFEIÇÕES
    , apresentar um papel relevante no processo saúde e doença (GOLAPAN, 1997). Atualmente, a visão da dieta hospitalar está sendo ampliada e adaptada às tendências da gastronomia, e a busca de aliar a prescrição dietética e as restrições alimentares a refeições atrativas e saborosas é um desafio que exige...
    4258 Palavras 18 Páginas
  • dieta hospitalar
    A dieta hospitalar na perspectiva dos sujeitos envolvidos em sua produção e em seu planejamento   Hospital diet from the perspective of those involved in its production and planning     Rosa Wanda Diez Garcia Disciplina de Nutrição e Metabolismo, Departamento de Clínica Médica, Faculdade de...
    9724 Palavras 39 Páginas
  • Xxxxx
    5º Simposio de Ensino de Graduação ACEITABILIDADE DA DIETA HOSPITALAR EM PACIENTES DE UM SERVIÇO PÚBLICO Autor(es) CLAUDIA FOGOLIN SOUSA Orientador(es) Luciene de Souza Venâncio 1. Introdução Os hospitais são estruturas complexas e dispendiosas, definidos por prover leitos...
    1645 Palavras 7 Páginas
  • Nutrição - alimentação saudável
    , mais que saciar a fome as dietas hospitalares pretendem curar o paciente. A alimentação hospitalar , apesar de seguir as mesmas normas da alimentação normal apresenta modificações em suas características . A quantidade de comida consumida depende do paciente e pode ser normal, aumentado ou...
    974 Palavras 4 Páginas
  • Estado Nutricional
    patológico e a terapia medicamentosa instituída, sendo primordial a participação do paciente nessa adequação alimentar e dietética. PALAVRAS-CHAVE: Aceitação; Dieta; Hospital Público. INTRODUÇÃO Em uma unidade hospitalar, vários são os critérios observados sobre os pacientes, desse modo visando...
    1684 Palavras 7 Páginas
  • Dietas modificadas
    Nutrição e Dietética.. Tipos de Dietas Hospitalares. Disponível em: http://www.hc.fmb.unesp.br/assistencia/servico-tecnico-de-nutricao-e-dietetica/tipos-de-dietas-hospitalares/. Acesso em: 06/03/2012 DIETAS MODIFICADAS POR CONSISTÊNCIA CONSISTÊNCIA INDICAÇÕES Problemas de mastigação e deglutição...
    2728 Palavras 11 Páginas
  • Nutrição Clinica
    As dietas são elaboradas considerando-se o estado nutricional e fisiológico das pessoas, e em situações hospitalares, devem estar adequadas ao estado clínico do paciente, além de proporcionar melhoria na sua qualidade de vida. Portanto a dieta hospitalar garante o aporte de nutrientes ao paciente...
    347 Palavras 2 Páginas
  • Gastronomia Hospitalar
    dieta hospitalar tem como principal objetivo preservar e/ou recuperar o estado nutricional do paciente internado. Dessa forma, desempenha relevante papel coterapêutico em doenças crônicas e agudas, assim como na experiência de internação, uma vez que, atendendo a atributos psicossensoriais e simbólicos...
    1213 Palavras 5 Páginas
  • Visita realizada em uma unidade de alimentação nutrição de um hospital particular em salvador – ba.
    nutricional que vai além de proporcionar uma dieta equilibrada, a gastronomia aliada à nutrição passa a ser um diferencial no atendimento de expectativas crescentes dos clientes (JORGE, 2007). Os desafios da gastronomia nas dietas hospitalares são identificados em diferentes aspectos, que vão desde a...
    1642 Palavras 7 Páginas
  • Alimentação
    pesquisadores e instituições, das áreas de Ciência e Tecnologia. O questionário era acompanhado por uma escala Likert, com espaços para argumentações. Os temas abrangiam a participação do paciente, a qualidade nutricional e sensorial das dietas hospitalares e o planejamento e metas do Serviço de...
    1202 Palavras 5 Páginas
  • Caracteristicas das dietas
    Quais são as dietas orais hospitalares normais e suas características? As dietas orais hospitalares recebem diferentes classificações para atender às necessidades individuais de cada paciente. Dividem-se em normais, modificadas e especiais. As dietas normais, por sua vez, classificam-se em...
    500 Palavras 2 Páginas
  • Manual de dietas hospitalares
    MANUAL DE DIETAS HOSPITALARES MANUAL DE DIETAS HOSPITALARES Hospital De Ávila Hospital De Ávila RECIFE – PE JUNHO/2012 RECIFE – PE JUNHO/2012 RECIFE – PE JUNHO/2012 HOSPITAL DE ÁVILA RECIFE – PE JUNHO/2012 HOSPITAL DE ÁVILA SUMÁRIO INTRODUÇÃO...
    1688 Palavras 7 Páginas
  • desenvolver produto
    hábitos regionais, sem contudo, perder o equilíbrio nutricional. Dentre os diversos aspectos envolvidos na gastronomia hospitalar, Mezomo (1994) aponta que ressalvadas as necessidades terapêuticas, os cardápios e dietas hospitalares devem respeitar: a) os hábitos alimentares do paciente (pontos...
    1309 Palavras 6 Páginas
  • ORIENTAÇÃO NA HIGIENE E PREVENÇÃO MICROBIOLÓGICA EM DIETA ENTERAL ARTESANAL DO HOSPITAL DOM PEDRO DE ALCÂNTARA- HDPA
    literatura, ocasionando aumento do tempo de permanência hospitalar, aumento dos custos e até aumento da taxa de mortalidade. Ademais, apresenta-se como importante fator de risco para infecções adquiridas em setor hospitalar. Caracterizam-se como potenciais causas de contaminação de dietas enterais...
    1937 Palavras 8 Páginas
  • pasta de estagio
    preferência sexual do paciente. Também tivemos oportunidade de observar os tipos de dietas hospitalares, as funções fisiológicas, Higiene geral, observação de sinais e sintomas de diferentes patologias, desenvolvemos destreza na aferição de sinais vitais, Instalação de buretas; Cuidado com o uso de...
    439 Palavras 2 Páginas
  • BENEFÍCIOS DA GASTRONOMIA HOSPITALAR NA ALIMENTAÇÃO DO PACIENTE IDOSO
    quanto à sua aparência, sabor, aroma, consistência e temperatura. Palavras-chave: gastronomia hospitalar, dieta hospitalar, envelhecimento, ingestão alimentar, desnutrição ABSTRACT Studies indicate the high incidence of hospital malnutrition, mainly, among the elderly who is considered...
    3962 Palavras 16 Páginas
  • 034166572224
    HOSPITALARES: DIETA LIQUIDA RESTRITrabalho destinado à obtenção de nota parcial da disciplina de Nutrição, ministrada pela Prof. Yeda, do curso de Enfermagem da turma ENF 042 da Universidade Nilton Lins. TA ABRIL/2012 MANAUS-AM INTRODUÇÃO DIETAS HOSPITALARES Em uma unidade hospitalar, vários...
    1467 Palavras 6 Páginas