Como Fazer O Organograma De Um Restaurante Pequeno artigos e trabalhos de pesquisa

  • Organograma em arquitetura

    ORGANOGRAMA E FLUXOGRAMA DE UM RESTAURANTE SELF-SERVICE CURITIBA JULHO/2014 JOÃO BECKER ORGANOGRAMA E FLUXOGRAMA DE UM RESTAURANTE SELF-SERVICE Trabalho do Terceiro Bimestre apresentado à Disciplina de Teoria e História da Arquitetura e Urbanismo II, do curso Arquitetura e Urbanismo da Universidade Positivo. Orientador: Otto Braz de Oliveira CURITIBA JULHO/2014 1. A TIPOLOGIA DE UM RESTAURANTE SELF-SERVICE ...

    1167  Palavras | 5  Páginas

  • APS 2013 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL E PROCESSOS DECISÓRIOS DO SALZ BAR E RESTAURANTE

    1990725-171450 UNIVERSIDADE PAULISTAINSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO – ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO APS- ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS TÍTULO: ESTUDO DA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DO SALZ BAR E RESTAURANTE Subtítulo: um estudo da estrutura organizacional e processos decisórios do Salz bar RIBEIRÃO PRETO – SP 2013 5486407937500Bruschi, Marcelo Henrique. Estrutura Organizacionais: um estudo da estrutura e processos / Marcelo Henrique Bruschi; Elissandro Santos da Silva;...

    5661  Palavras | 23  Páginas

  • Restaurante fellini

    8 de mai. Sistema de Ensino Presencial Conectado Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais Nome: Deivide Ricardo de Gênova Trabalho: Produção Textual Interdisciplinar Individual Teorias da Administração e de Recursos Humanos Restaurante Fellini Cawwwcauuww WWW.unopar.com.br Catanduva, Maio de 2012 Página 1 8 de mai. Nome: Deivide Ricardo de Gênova Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais Teorias da Administração e de Recursos Humanos Trabalho...

    4314  Palavras | 18  Páginas

  • Análise Diagnóstica do Restaurante “La Figa” Projeto Integrador

    Curso Superior de Tecnologia em eventos e Hotelaria Análise Diagnóstica do Restaurante “La Figa” Projeto Integrador Salvador-BA Junho de 2010 Nome dos componentes da equipe Aline Menezes Andréa Santos Clícia Araújo Luana Sanches Maria Fernandes Príscila Reis Leonilda Musse Rosalina dos Santos Sandra Regina Santos Análise diagnóstica do Restaurante “La Figa” Projeto Integrador Trabalho apresentado à disciplina Projeto Integrador...

    2009  Palavras | 9  Páginas

  • Restaurante e Lanchonete Tio Toni certo 3

    Restaurante e Lanchonete Tio Toni Criciúma – Quarta Linha Restaurante-Alimentos São nove funcionários Ética Política e Sociedade Questão 2 Não há um código de ética escrito ,entretanto quando é contratado um funcionário(a) ,este é coordenado e são lhes ditas as regras e normas do estabelecimento ,mas essas estão apenas nas mente dos superiores .O ambiente não possui o código de ética no papel ,pois é um estabelecimento de porte pequeno e formado por familiares ,dessa forma não é tão necessário...

    2253  Palavras | 10  Páginas

  • Restaurante e Lanchonete dos Amigos

    Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia RESTAURANTE E LANCHONETE DOS AMIGOS Polo XXXX - PR 2013 UNIP INTERATIVA Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia RESTAURANTE E LANCHONETE DOS AMIGOS XXXXXXXX RA - XXXXXX PROCESSOS GERENCIAIS 1º BIMESTRE Polo XXXXXX- PR 2013 RESUMO O Restaurante e Lanchonete dos Amigos é uma micro empresa que oferece uma variada linha de...

    2478  Palavras | 10  Páginas

  • Consultoria em um pequeno restaurante

    Suélen, que abriram as portas de sua empresa gentilmente para que nossos conhecimentos teóricos pudessem ser realizados com toda tranqüilidade. Ao Fernando, gerente do restaurante, por seu carinho e dedicação para conosco. A professora Letícia, que em momento nenhum duvidou da nossa capacidade de realização, e por nos incentivar e fazer despertar em todos nós as características de administradores os quais estamos nos formando. A todos os nossos familiares, que mesmo abrindo mão de nossas presenças...

    3520  Palavras | 15  Páginas

  • Análise e Reestruturação de um Bar & Restaurante

    Análise de Cenários Diagnóstico de Mercado O BOX 08 é uma empresa de pequeno porte do ramo de comércio e está situada na economia terciária. O seu ramo de atividade não é bem definido pelo proprietário, portanto, bares, restaurantes e similares são considerados concorrentes e potenciais concorrentes para a organização. No Brasil, bares, restaurantes e similares são responsáveis pela renda de aproximadamente 1,5 milhão de pequenos empresários e pela geração de no mínimo 4,5 milhões de empregos, o...

    3685  Palavras | 15  Páginas

  • As relações sindicais, os benefícios e o restaurante, como se relacionam entre si?

    TEMA: As relações sindicais, os benefícios e o restaurante, como se relacionam entre si?! Adriana do Amaral Brito de Oliveira Ramos Fabiane Ribeiro Araújo Juliana Diógenes de Aquino Pesquero Luciana Nazaré Brum Martins RESUMO Este estudo de caso foi elaborado sobre o Restaurante “Comida no Prato” visando compreender a relação entre a estrutura da empresa, seu programa de qualidade de vida, gestão de folha de pagamento, benefícios oferecidos e sindicatos que a empresa está...

    7814  Palavras | 32  Páginas

  • Restaurante Popular Belo Horizonte

    VISITA TÉCNICA ÀS ORGANIZAÇÕES RESTAURANTE POPULAR I “HERBERT DE SOUZA” INTRODUÇÃO Este trabalho prático possui como objetivo desenvolver a elaboração de um diagnóstico organizacional de uma das unidades dos Restaurantes Populares da cidade de Belo Horizonte/MG com uma posterior análise das características presentes no ambiente de trabalho e dos métodos utilizados para a realização das atividades. Por meio da prática, a equipe teve a oportunidade de observar todo o processo produtivo e...

    3110  Palavras | 13  Páginas

  • Plano de negocio de um restaurante

    EXECUTIVO Este Plano de Negócio tem finalidade de concretizar as idéias e habilidades que influenciaram na criação desta empresa: Kintal de Kasa Restaurante , que será especialista em O Kintal de Kasa Restaurante, funcionara no bairro do Rio Vermelho nº27 L Salvador-Bahia. O Projeto desta empresa é criativo e inovador, havendo necessidade de investimentos...

    1739  Palavras | 7  Páginas

  • Plano de negocio de um restaurante

    .......................................05 2.2 NECESSIDADE DE MERCADO A SER ATENDIDA...........................................06 2.3 RECURSOS NECESSÁRIOS..............................................................................08 2.3.1 Organograma..................................................................................................09 2.4 BENEFÍCIO ESPERADO.....................................................................................09 3 PRODUTO..........................

    4150  Palavras | 17  Páginas

  • A influência da qualidade no setor de restaurantes: um estudo de caso

    PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE MINAS GERAIS Curso de Turismo A INFLUÊNCIA DA QUALIDADE NO SETOR DE RESTAURANTES: UM ESTUDO DE CASO Everton Barcelos Brenner Poços de Caldas 2006 Everton Barcelos Brenner A INFLUÊNCIA DA QUALIDADE NO SETOR DE RESTAURANTES: UM ESTUDO DE CASO Monografia apresentada ao Curso de Graduação de Turismo da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Turismo. Orientador: Cleber...

    20708  Palavras | 83  Páginas

  • TCC Restaurante Sabores Do Brasil

    ETEC “CÔNEGO JOSÉ BENTO” EDUARDA FELICIANO FERREIRA INGRID HASMAN DA SILVA JÉSSICA TAIS DOS SANTOS KAREN CRISTINA DOS SANTOS SABORES DO BRASIL RESTAURANTE DE COMIDAS TÍPICAS JACAREÍ – SP 2014 EDUARDA FELICIANO FERREIRA INGRID HASMAN DA SILVA JÉSSICA TAIS DOS SANTOS KAREN CRISTINA DOS SANTOS SABORES DO BRASIL: RESTAURANTE DE COMIDAS TÍPICAS Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Banca Examinadora, como exigência parcial para a obtenção do título de Técnico em Administração de...

    12413  Palavras | 50  Páginas

  • Planejamento estratégico de restaurante

    1. INTRODUÇÃO O termo restaurante (do francês restaurant) surgiu no século XVI, com o significado de "comida restauradora", e se referia especificamente a uma sopa. O uso moderno da palavra surgiu por volta de 1765 quando um parisiense conhecido por Boulanger (sobrenome comum, mas que significa padeiro em francês) abriu seu estabelecimento. O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse prazer e constituiu-se...

    6157  Palavras | 25  Páginas

  • PARTIDO ARQUITETONICO DE UM RESTAURANTE

    UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO PESQUISA PARA PARTIDO ARQUITETÔNICO DE UM RESTAURANTE EM ABELARDO LUZ - SC WAGNO RIBAS RAMOS CHAPECÓ 2010 2 WAGNO RIBAS RAMOS PESQUISA PARA PARTIDO ARQUITETÔNICO DE UM RESTAURANTE EM ABELARDO LUZ - SC Trabalho apresentado à componente curricular de Trabalho de Conclusão de Curso Arquitetura I. Curso de Arquitetura e Urbanismo, Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientadores: Profª. Esp. Christine Scherer...

    19353  Palavras | 78  Páginas

  • Estudo de viabilidade para a abertura de um restaurante de comida express natural na cidade de brasilândia - ms

    ESTUDO DE VIABILIDADE PARA A ABERTURA DE UM RESTAURANTE DE COMIDA EXPRESS NATURAL NA CIDADE DE BRASILÂNDIA - MS Nome do Tutor Presencial: Anderson Tiago Coutinho Dias Nome do Tutor Virtual: Liliam Klopsch Nome do Professor Regente: Adaiana Pfeil Lopes Nome do Polo: 68 Campo Grande-MS BRASILÂNDIA 2012/4 FABIANA CARDOSO DA SILVA ESTUDO DE VIABILIDADE PARA A ABERTURA DE UM RESTAURANTE DE COMIDA EXPRESS NATURAL NA CIDADE DE BRASILÂNDIA...

    9462  Palavras | 38  Páginas

  • Projeto restaurante

    UNIVERSIDADE DE UBERABA – UNIUBE Projeto de Fabrica Projeto Restaurante “A La Carte” Uberlândia Abril / 2012 UNIVERSIDADE DE UBERABA – UNIUBE Projeto de Fabrica Projeto Restaurante “A La Carte” ALUNOS: ARIANE MARQUES MARTINS RA: 5108822 BRHUNNA ALVES DOS SANTOS RA: 5109402 ELLEN MARA DE SOUZA MELO RA: 5043779 JOSÉ SEVERINO DOS SANTOS RA: 5039411 JULIANO CESAR GOMES RA: 5042942 TELES D. P. RODRIGUES...

    2455  Palavras | 10  Páginas

  • Plano de negocios restaurante sabor de casa

    UNIVERSIDADE DE SANTO AMARO UNISA PLANO DE NEGÓCIOS RESTAURANTE SABOR DE CASA José Aparecido Brandolfo da Silva Juciclei Inácio Cancelier Jucicléia Inácio Cancelier Rosimeire Vieira dos Santos Welder Márcio Lima de Oliveira OURO PRETO DO OESTE – RO 2012 Cancelier Jucicléia Inácio Cancelier Rosimeire Vieira dos Santos Welder Márcio Lima de Oliveira ...

    8889  Palavras | 36  Páginas

  • ANÁLISE DO PERFIL DO PROFISSIONAL DE RESTAURANTES DE HOTÉIS EM LONDRINA

    PERFIL DO PROFISSIONAL DE RESTAURANTES DE HOTÉIS EM LONDRINA Londrina 2010 DIEGO ALBONETI TERRA ANÁLISE DO PERFIL DO PROFISSIONAL DE RESTAURANTES DE HOTÉIS EM LONDRINA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção do título de Bacharel em Turismo. Orientador: Prof. Daniela Lehmann Duarte Londrina 2010 DIEGO ALBONETI TERRA ANÁLISE DO PERFIL DO PROFISSIONAL DE RESTAURANTES DE HOTÉIS EM LONDRINA ...

    11437  Palavras | 46  Páginas

  • Planejamento estratégico de restaurante

    1.1 PERFIL DA EMPRESA FICHA DE DESCRIÇÃO NOME DA EMPRESA: RESTAURANTE O CASARÃO RAZÃO SOCIAL: SUENE DE MELO ALVES ME FORMA JURIDICA DE COMPOSIÇÃO DO CAPITAL: EMPRESÁRIO EM NOME INDIVIDUAL. RAMO: COMERCIO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO ATIVIDADE PRINCIPAL: RESTAURANTE PRODUTOS DE VENDA: SERVIÇOS A LA CARTE, BUFFET SELF SERVICE, COMIDA POR QUILO, LANCHES, PIZZAS E PORÇÕES. NUMERO TOTAL DE EMPREGADOS: 12 NUMERO DE EMPREGADOS EM CADA SETOR: COZINHA 06, GARÇONS 04, COPEIRO 01, SERVIÇOS GERAIS...

    7887  Palavras | 32  Páginas

  • Constituição de uma empresa - restaurante

    SUMÁRIO 1. GESTÃO EMPRESARIAL II (Procedimentos para legalização da empresa / Missão, Visão e Organograma) 3 1.1. REGISTRO NA JUNTA COMERCIAL (JUCESP) 3 1.2. RECEITA FEDERAL (CNPJ – Cadastro Nacional de Pessoa Física) 3 1.3. SECRETARIA DA FAZENDA DO ESTADO (SEFAZ-SP) 4 1.4. PREFEITURA MUNICIPAL (CCM – Cadastro de Contribuinte Mobiliário) 4 1.5. AUTO DE LICENÇA / ALVARÁ DE FUNCIONAMENTO 4 1.6. PREVIDÊNCIA SOCIAL 5 1.7. AUTO DE VISTORIA DO CORPO DE BOMBEIROS (AVCB) 6 1.8...

    13028  Palavras | 53  Páginas

  • ANÁLISE FINANCEIRA: PESQUISA DE CAMPO DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO NA CIDADE DE SALTO – SP.

    CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA FACULDADE DE TECNOLOGIA DE INDAIATUBA MICHELE RODRIGUES DE SOUZA ANÁLISE FINANCEIRA: PESQUISA DE CAMPO DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO NA CIDADE DE SALTO – SP. INDAIATUBA DEZEMBRO DE 2012 MICHELE RODRIGUES DE SOUZA ANÁLISE FINANCEIRA: PESQUISA DE CAMPO DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO NA CIDADE DE SALTO – SP. Trabalho de Graduação apresentado por Michele Rodrigues de Souza como pré-requisito para conclusão do Curso Superior de Tecnologia...

    20611  Palavras | 83  Páginas

  • Organograma de uma empresa

    .........10 INTRODUÇÃO Este trabalho foi feito através de pesquisas na forma exploratória e descritiva, por meio da observação do aluno que fez a pesquisa e algumas perguntas feitas ao proprietário e colaboradores da empresa. Tem como finalidade fazer um diagnostico organizacional da churrascaria “ sabor do sul “, situada na cidade de são Mateus-E.S. Foram analisados ambiente interno e externo. Este diagnostico organizacional é de grande importância para o bom andamento de uma empresa, pois através...

    1299  Palavras | 6  Páginas

  • Restaurante Japonês

    Kaio Camacho 10750015-7 Lanna Campos 10760009-7 Gabriela Mesquita 20923001-7 Talita Mello 20913001-7 Leonardo Lima 10653014-7 Restaurante AJI SAN Culinária Japonesa PLANO DE NEGÓCIOS BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO E CIÊNCIAS CONTÁBEIS RIO DE JANEIRO JUNHO 2010 1 Dedicamos este trabalho primeiramente a Deus, pois sem ele, nada seria possível. A todos os nossos familiares; aos nossos companheiros (as), esposas e maridos por toda a paciência e carinho sempre nos apoiando...

    7842  Palavras | 32  Páginas

  • Estudo de caso restaurante feline

    ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI Produção Textual Interdisciplinar EDILENI DE SOUZA MACHADO SILVA EDILENI DE SOUZA MACHADO SILVA ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI Produção Textual Interdisciplinar Estudo de caso apresentado como requisito para conclusão de semestre do curso de graduação em Tecnologia em Processos Gerenciais. Orientadores: Profº. Dirceu Casa Grande Profª. Elisete Zanpronio de Oliveira Profª. Monica Maria Profº. Wilson Salvalagio EDILENI DE SOUZA MACHADO SILVA ...

    2048  Palavras | 9  Páginas

  • ESO - Análise do consumo de sobremesas e salada fria em restaurante, no Recife

    de alguma forma durante todo o curso, foram eles os responsáveis por fazer minha jornada acadêmica mais leve. Ao meu marido pela paciência, amor, dedicação, empenho, e toda ajuda, para que este trabalho fosse realizado, muito obrigada! A minha segunda família D. Leni e Sr. Geraldo, que me amaram e me acolheram como filha, durante todo o tempo. RESUMO A Revolução Francesa foi um marco para o surgimento dos restaurantes na França e posteriormente para outros centros culturais. Escoffier...

    12512  Palavras | 51  Páginas

  • MONTAGEM DE UM PLANO DE NEGÓCIO PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE ITALIANO NA REGIÃO DE BRUSQUE (SC)

     MONTAGEM DE UM PLANO DE NEGÓCIO PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE ITALIANO NA REGIÃO DE BRUSQUE (SC) brusque 2009 aGRADECIMENTOS Agradeço a Deus pela vida, por ter me dado forças para que fosse possível a conclusão de mais esta etapa em minha vida. Aos meus pais Luiz Elias e Anna Sueli pela educação, pelo apoio nesta difícil jornada, sempre que pensava em desistir me davam forças para continuar, meu irmão Lucas Elias...

    30212  Palavras | 121  Páginas

  • elaboracao do plano de negocios do empreendimento oratorio cafe e restaurante ltda

    ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO ESTRATÉGICA ADRIANA MARA PAIVA DE MATOS GONÇALVES ELABORAÇÃO DO PLANO DE NEGÓCIOS DO EMPREENDIMENTO ORATÓRIO - CAFÉ E RESTAURANTE LTDA Belo Horizonte Faculdade de Ciências Econômicas da UFMG 2010 ELABORAÇÃO DO PLANO DE NEGÓCIOS DO EMPREENDIMENTO ORATÓRIO - CAFÉ E RESTAURANTE LTDA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro de Pós-Graduação e Pesquisas em Administração da Universidade Federal de Minas Gerais, como...

    17303  Palavras | 70  Páginas

  • relatório de estágio no curso de Teoria e Prática de Restaurantes I

    RELATÓRIO DA CARGA-HORÁRIA PRÁTICA DA DISCIPLINA TEORIA E PRÁTICA DE RESTAURANTES I (TPR I) Recife 2013 JAQUELINE CEZÁRIA DE MOURA Trabalho apresentado como requisito de avaliação da disciplina de Teoria e Prática de Restaurantes I. Professora: Simone de Lira Almeida ...

    6223  Palavras | 25  Páginas

  • PLANO DE NEG CIOS RESTAURANTE LIGHT TIME SELF SERVICE Final

     MBA EXECUTIVO EM GESTÃO DE NEGÓCIOS TRABALHO FINAL DE CONCLUSÃO DO CURSO DE MBA EM GESTÃO DE NEGÓCIOS PLANO DE NEGÓCIOS RESTAURANTE LIGHT TIME SELF SERVICE BERNARDO CAFFARO DE BEAUREPAIRE ROHAN Orientador: Prof. _______________ Rio de Janeiro, 01 de outubro de 2012. BERNARDO CAFFARO DE BEAUREPAIRE ROHAN PLANO DE NEGÓCIOS RESTAURANTE LIGHT TIME SELF SERVICE Trabalho Final apresentado ao Curso de MBA em Gestão de Negócios do Ibmec Business School como parte dos requisitos para atendimento...

    8310  Palavras | 34  Páginas

  • A gestão de um pequeno empreendimento familiar: um estudo com o Hotel Pousada R.R. Brandão, no município de Iranduba, no Amazonas

    IRANDUBA UF: AM 1.2.4 Telefone: (92) 9115-9854 E-mail: pousadarrbradao@gmail.com 1.2.5 Número de Funcionários: 02 Funcionários 2 INTRODUÇÃO Para Longenecker, Moore e Petty (1997), os pequenos empresários geralmente não administram suas empresas, apenas as ‘levam’. Mesmo sendo criativos, inovadores, adquirirem riscos financeiros, podem até não ter conhecimento da prática do bom gerenciamento. As empresas de menor porte são mais ágeis...

    6961  Palavras | 28  Páginas

  • Restaurante

    Contexto Administrativo 5 5 Organograma 7 6 Contexto Econômico 8 7 Contexto Contábil 9 8 Contexto Matemático 9 Conclusão 11 Referências 12 INTRODUÇÃO Neste trabalho podemos analisar e conhecer o ato empreendedor dos sócios, e a organização da empresa Restaurante Parati e com isso obtemos conhecimento de como gerar uma empresa de sucesso. História da empresa Dados da Empresa: Restaurante Parati Razão Social: Riedel...

    1558  Palavras | 7  Páginas

  • Restaurante casual dinning

    pesquisa abordará o conceito de restaurante “Casual Dinning” , no qual reflete um ambiente descontraído do Street Food Bar & Restaurante. O objetivo geral é safisfazer os clientes de acordo com todas as suas necessidades. Com o tema “Comida das metrópoles” abordado, é possivel conhecer culturas, línguas, religões de todos os lugares do mundo e conceituar a gastronomia de cada lugar fantástico. Palavras Chaves : Casual Dinning, Comida de Rua , Street Food Restaurante e Bar. ...

    6047  Palavras | 25  Páginas

  • Plano de Negocios Restaurante Natural

     “SABOR & SAÚDE” Restaurante Natural Avenida José Paulino, 1000. CEP: 13140-000 - Paulínia/SP Plano de Negócios (Baseado em: Biagio, L.A. ; Batocchio, A. Plano de Negócios: estratégia para micro e pequenas empresas. Baruueri, SP: Manole, 2005.) Elaborado por: Ana Paula Servedil de Lima Santos e Luciene D. Martins Versão I 05/12/2008 Índice Sumário Executivo.......................................................................

    5428  Palavras | 22  Páginas

  • Plano de Negócios - Restaurante de Saladas

    ........................................ 31 8 ANEXOS .......................................................................................................................... 32 3 1. CARACTERIZAÇÃO DO NEGÓCIO 1.1 Sumario Executivo O restaurante Brasukas Salads é um local que representa um modelo novo e inovador de fast food saudável. Localizado na Rua José Bonifácio, perto do Parque da Redenção que facilita aqueles que buscam uma alimentação saudável, saborosa e rápida. Adoramos saladas...

    6421  Palavras | 26  Páginas

  • CURSO TÉCNICO EM SERVIÇOS DE RESTAURANTE E BAR

    EM SERVIÇOS DE RESTAURANTE E BAR FORMA SUBSEQUENTE JUSTIFICATIVA A elaboração Curricular do Curso Técnico em Restaurante e Bar visa o aperfeiçoamento na concepção de uma formação técnica que articule trabalho, cultura, ciência e tecnologia como princípios que sintetizem todo o processo formativo. O plano ora apresentado teve como eixo orientador a perspectiva de uma formação profissional como constituinte da integralidade do processo educativo. O Curso Técnico em Restaurante e Bar vem ao...

    3819  Palavras | 16  Páginas

  • Ampliação de um Restaurante

    Aparecida da Silva / Gabriel Antônio Faceroli /João Batista Machado 1 A ampliação do restaurante Comida a Distância muito conhecido na cidade pela sua tradição em servir comidas diferenciadas teve que passar por grandes mudanças, quebrar estereótipos e se estruturar dentro de um modelo web inovador e interativo com a finalidade de aumentar sua clientela e consequentemente a lucratividade. O restaurante passou a oferece um serviço de pedidos de delivery de comida pela internet e entregar nas...

    3289  Palavras | 14  Páginas

  • restaurante japones

    o primeiro a ser inaugurado no Brasil foi o restaurante Mariko, no início da década de 1990, em Ipanema no Rio de Janeiro. No Japão não existe o serviço de rodízio, o mais próximo desse modelo é o takehodai, onde se cobra um preço fixo. Do contrário do que se pensa no Japão não existem Temakerias. SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO..................................................................................................3 2. O RESTAURANTE .............................................

    2161  Palavras | 9  Páginas

  • Restaurante

    2.7 Gramatura dos pratos 14 3.2.9 Horário de maior fluxo 20 3.2.10 Histórico de vendas 21 3.2.11 Qualidade das matérias primas, porcionamento e cortes adequados 22 3.2.12 Design do cardápio 22 3.3 Planejamento de Recursos Humanos 24 3.3.1 Organograma 24 3.3.2 Função de cada colaborador 24 3.3.3 Número de funcionários 26 3.3.4 Formação, qualificação e treinamento dos colaboradores. 26 3.3.5. Análise 27 3.4 Planejamento Operacional 27 3.4.1 Planejamento operacional da área de produção 27 ...

    26098  Palavras | 105  Páginas

  • Trabalho Restaurante Fellini

    Sistema de Ensino Presencial Conectado Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos restaurante fellini: gestão com pessoas 2013 restaurante fellini: gestão com pessoas Trabalho de produção textual Interdisciplinar apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas: Comportamento, clima e cultura, relações interpessoais, metodologia cientifica, psicologia organizacional e Gestão de Pessoas 2º Semestre do...

    854  Palavras | 4  Páginas

  • RESTAURANTE

    1 – Ramo da empresa/dados/organograma (pessoas e funções). EMPRESA: Restaurante Buon Cibo CNPJ: 11.260.135/1111-03 LOCALIZAÇÃO: Rua Barão da Torre, nº 403, Ipanema Rio de Janeiro CEP: 22411-001 Tel.: (21) 2186-9954 História: O restaurante Buon Cibo (Comida Boa), foi fundado em 1939 por uma família de imigrantes italianos recém chegados ao Rio de Janeiro. Começamos com uma pequena pensão de menos de 200m² e hoje ocupamos uma área superior aos 2000m². Hoje somos considerados referencia de preços...

    818  Palavras | 4  Páginas

  • Plano de negócios simplificado de um restaurante de comida japonesa

    2008 Apresentação Nosso projeto é a simulação de um restaurante com temática japonesa. Nesse plano simplificado de negócio, apresentamos propostas e medidas necessárias para a sua realização, tais como: localização e viabilidade, investimentos e outros tipos de custos, organograma e demais informações sobre a organização do empreendimento; motivos para abri-lo e possíveis concorrentes; também foi realizada uma coleta de dados em restaurantes similares, para que tivéssemos base das informações necessárias...

    1168  Palavras | 5  Páginas

  • Plano de Negócios - Restaurante El Savor

    PLANO DE NEGÓCIOS Ayumi Kuroda Restaurante EPP Restaurante El Savor EPP Endereço: Rua Rafael Dias da Silva, nº 205 – Campolim – Sorocaba/SP Tel: (15) 3318-5050 Ayumi Kuroda – Presidente Beatriz Cunha – Gerente de Marketing Maria Daniele – Gerente de Operações Rogério Pinto – Gerente de Recursos Humanos Yuri Perez – Gerente Financeiro Julho/2013 Responsável por este plano: Yuri Vieira Perez (Gerente Financeiro) 1 SUMÁRIO SUMÁRIO ............................................

    28310  Palavras | 114  Páginas

  • Organograma

    Organograma – Conceito e modelos O organograma  é uma espécie de diagrama usado para representar as relações hierárquicas dentro de uma empresa, ou simplesmente a distribuição dos setores, unidades funcionais e cargos e a comunicação entre eles. Credita-se a criação do organograma ao norte americano Daniel C. MacCallum (EUA) por volta de 1856, quando este administrava ferrovias nos EUA. Desde então o organograma se tornou uma ferramenta fundamental para as organizações, pois além de facilitar a...

    836  Palavras | 4  Páginas

  • Projeto de Implantação de um restaurante mexicano em Itu

    de repouso para os moradores da capital, que constroem lá suas casas de veraneio. Este trabalho apresenta um diagnóstico do município em questão, através de dados econômicos e sociais, bem como o detalhamento da proposta de implementação de um restaurante mexicano, nas dependências do Plaza Shopping Itu, que visa atender aos diversos perfis de moradores e turistas, contribuindo para o desenvolvimento da cidade. Capítulo I – O cenário do Turismo Contemporâneo ...

    14427  Palavras | 58  Páginas

  • Restaurante

    desenfreado do recente restaurante alemão do Grande ABC tem proporcionado um grande crescimento da região e valorizado o bairro com um atendimento jamais visto nos restaurantes e bares ao seu redor. A missão é trazer uma ótima comida, em um ótimo local com um ótimo atendimento. Sendo assim teremos um número de clientes maior a cada mês, podendo investir cada vez mais na divulgação, bem como banners, outdoors, enviar e-mails a clientes fidelizados, garantir uma ligação entre restaurante e cliente ligando...

    1549  Palavras | 7  Páginas

  • RESTAURANTE FELLINI

    bem-sucedido deve ter como prioridade uma administração moderna com Gestão Participativa e Flexibilizada onde o colaborador que se sente valorizado consegue produzir e realizar serviços com qualidade. Essa é uma característica que podemos observar no Restaurante Fellini e segundo o proprietário o “segredo é nunca cair na mesmice”. Esse empresário além de conquistar os clientes, conseguiu o envolvimento dos colaboradores através de incentivos e prêmios que valorizam a opinião e os serviços dos mesmos e uma...

    4950  Palavras | 20  Páginas

  • Portfolio restaurante fellini

    SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELLINI 4 2.2 INCENTIVOS E BENEFÍCIOS ECONÔMICOS 5 2.3 AS PESSOAS NAS EMPRESAS 6 2.4 AÇÕES DO RH 6 3 CONCLUSÃO 8 Referências ............................................................................................................... 9 1 INTRODUÇÃO O Restaurante Fellini foi fundado por Nelson Laskowsky e tornou-se, no decorrer de anos de muito trabalho, uma empresa que pode ser considerada como ponto...

    819  Palavras | 4  Páginas

  • Restaurante Sabor Caseiro.doc

    uma avaliação realista dos recursos necessários para a tomada de decisão. 1. PERFIL DA ORGANIZAÇÃO 1.1. DENOMINAÇÃO Nome: Gut & Neto Ltda. Nome Fantasia: Restaurante Sabor Caseiro CNPJ: 27.342.220/0001-25 1.2. FORMA DE ATUAÇÃO E DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO Trata-se de um Restaurante Típico Mineiro, do gênero sociedade limitada, para atender a clientela estudantil, na cidade de Valinhos, interior do Estado de São Paulo, que oferece pratos prontos com excelente qualidade...

    2902  Palavras | 12  Páginas

  • Desafio Profissional - Restaurante

    Empreendedorismo e Comportamento Organizacional ALUNO: Roberto Carlos Ligie . SUMÁRIO 1. Introdução 2. Desenvolvimento 3. Diagnóstico – Restaurante SMAK 4. Considerações Finais. 5. Referência 1-INTRODUÇÃO: Este trabalho tem por objetivo identificar problemas que afetam o andamento das atividades do Restaurante Smak e propor soluções para alavancar os negócios do estabelecimento. Tendo em vista o crescimento do turismo local e a oportunidade de se reestruturar...

    1254  Palavras | 6  Páginas

  • 48 Projeto de assessoria de comunica o empresarial para o Restaurante Cristal

    Projeto de assessoria de comunicação empresarial para o Restaurante Cristal¹ Bruna Santos CALASANS² Franciele Viana da CRUZ³ Jaqueline POSTAL4 Mateus Gonçalves Ferreira dos SANTOS5 Leonardo Santa Inês CUNHA6 UNEB, Salvador, BA7 RESUMO O presente trabalho é resultado da disciplina de Planejamento I, sob a orientação do professor Leonardo Cunha, do curso de Comunicação Social com habilitação em Relações Públicas da Universidade do Estado da Bahia. Surgiu através da necessidade de aplicar técnicas de...

    3239  Palavras | 13  Páginas

  • Análise da prestação de serviços e produtos do restaurante

    CURSO DE ADMINISTRAÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO ANÁLISE DA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS E PRODUTOS DO RESTAURANTE CARNE DE SOL LTDA Acadêmica: Katielle Rodrigues Silva Rodovalho Prof.ª Orientadora: Maria Marinalva Pinheiro Barros Área: Administração Geral Gurupi, Maio de 2007 1 KATIELLE RODRIGUES RODOVALHO SILVA ANÁLISE DA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS E PRODUTOS DO RESTAURANTE CARNE DE SOL LTDA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Faculdade UNIRG como requisito para obtenção...

    11805  Palavras | 48  Páginas

  • Restaurante Boi Gordo

    .. 11 1. Introdução Este trabalho tem como objetivo apresentar a importância da análise de uma empresa para a identificação da atual saúde do negócio. Esta análise será realizada através de um Estudo de Caso sobre o Restaurante boi Gordo considerando seu histórico, pontos fortes e fracos, macro e microambiente resultando na elaboração de um diagnóstico, o qual é fundamental para uma visão generalista do negócio dissecando mais facilmente os problemas, suas respectivas...

    2042  Palavras | 9  Páginas

  • Planejamento Estratégico em Comunicação do Restaurante Vera Cruz

     UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS CURSO DE COMUNICAÇÃO SOCIAL HAB. RELAÇÕES PÚBLICAS DIAGNÓSTICO Restaurante Vera Cruz Barbara Lang Emerson Cardozo Julien Moretto Mariana Raguzzoni Aita Pedro Henrique Savi Profª Rejane Pozobon Planejamento estratégico em comunicação Santa Maria 2012 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 2. JUSTIFICATIVA 3 3. DIAGNÓSTICO 4 INTRODUÇÃO Segundo Maslow, a alimentação é uma das necessidades fisiológicas...

    1838  Palavras | 8  Páginas

  • Restaurante

    Componentes do Grupo: Alex Alves da Silva R.A. 570440-2 Arildo Zorzanelo de Lima R.A. 606301-8 Maria de Fátima Oliveira Araújo R.A. 607534-0 Tema: Proposta de melhoria no atendimento ao cliente Empresa Concedente: Kodai Bar e Restaurante Ltda Me Professor Orientador: Ivan A. M. P. Ferreira Avaliação: | | | ...

    3963  Palavras | 16  Páginas

  • Anteprojeto de uma pousada e restaurante

    5.2. Características do terreno 5.2.1. Localização 5.2.2. Acesso 5.3. Características físicas 5.3.1. Solo 5.3.2. Topografia 6. Concepção do projeto (Estudos de implantação) 6.1. Programa arquitetônico 6.2. Estudos de implantação (Organograma e fluxograma) 6.3. Partido arquitetônico 6.4. Estudo preliminar (Pré-dimensionamento) 7. Bibliografia 1. Resultados esperados Conclusão de um estudo exploratório que possibilite aferir se...

    9987  Palavras | 40  Páginas

  • Restaurante culinária nordestina

    Schaidhauer Porto Alegre 2011 LISTAS DE ILUSTRAÇÕES Figura 1- Planta Baixa Primeiro Piso 12 Figura 2- Planta Baixa Mezanino13 Figura 3- Fluxograma de atendimento15 Figura 4- Fluxograma das atividades17 Figura 5- Uniformes18 Figura 6 – Organograma da Empresa 20 Figura 7- Indicadores de desempenho29 LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Matriz de Marco Lógico8 Tabela 2 – Matriz Swot 11 Tabela 3 – Equipamentos necessários19 Tabela 4 – Capital de Giro25 Tabela 5 – Outros Gastos25 Tabela 6...

    5158  Palavras | 21  Páginas

  • Abertura de empresa - bar e restaurante

    CHEERS PUB KLV BAR E RESTAURANTE LTDA. ME. SANTOS 1º SEMESTRE 2011 UNIVERSIDADE SANTA CECÍLIA FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO E CIÊNCIAS CONTÁBEIS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS FRANCIELI GONÇALVES – Nº 101860 GISELE PRADO – Nº 098414 KARINA LANGUIDI – Nº 080308 MARCUS VINICIUS – Nº 085636 RAUL PEDROSO - Nº 091876 TALITA GARCIA – Nº 104676 WENDELL BLANK – Nº 104675 CHEERS PUB KLV BAR E RESTAURANTE LTDA. ME. ...

    4196  Palavras | 17  Páginas

  • Elaboração do manual de bpf em restaurante comercial

    Junior Elaboração do Manual de BPF em Restaurante Comercial Goiânia - 2011 Lourival Peixoto de Souza Junior Elaboração do Manual de BPF em Restaurante Comercial Relatório de Estágio Curricular Supervisionado apresentado ao Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás - UFG, para obtenção do título de Engenheiro de Alimentos. Goiânia - 2011 Lourival Peixoto de Souza Junior Elaboração do Manual de BPF em Restaurante Comercial Aprovada em_________________________...

    14798  Palavras | 60  Páginas

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