Baixa Ingestão De Fibras artigos e trabalhos de pesquisa

  • Fibras Dietéticas solúveis e Doenças Cardiopatas

    Fibras Alimentares Solúveis e Doenças Cardiovasculares Resumo: Uma maneira bem estabelecida para reduzir o risco de desenvolvimento de doença cardiovascular (CVD) é diminuir os níveis séricos de LDL colesterol através da redução de gordura saturada ingerida. No entanto, a importância de outras abordagens dietéticas, tais como o aumento da ingestão de fibras solúveis na dieta é cada vez mais reconhecida. Estudos controlados têm mostrado que quatro tipos diferentes de fibras solúveis - β-glucanas...

    5034  Palavras | 21  Páginas

  • Fibras

    Fibra alimentar consiste de todas as partes de alimentos vegetais que o corpo humano não consegue digerir ou absorver, não fornecem energia, mas são fundamentais ao funcionamento dos intestinos, embora não sejam digeridas pelas enzimas presentes naqueles órgãos. As fibras presentes nos alimentos vegetais podem existir de duas formas: insolúvel ou solúvel. Embora essas duas frações atuem no organismo de maneira diferente, ambas trazem benefícios à saúde. Palavras Chaves: Fibras, benefícios...

    2699  Palavras | 11  Páginas

  • Importância das fibras dietéticas

    A IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS DIETÉTICAS Por muito tempo a fibra foi desconsiderada como um nutriente importante na alimentação, porém o início do interesse sobre a função da fibra e sua aplicação clinica, baseava-se no fato de que alguns estudos relatarem os efeitos de uma dieta com baixo conteúdo de fibras e o aumento crescente de doenças, como a obesidade e o DM, predominante em sociedades industrializadas em pessoas que já possuíam uma predisposição genética (MARQUES, 1999). Estudos observaram...

    1687  Palavras | 7  Páginas

  • Técnica dietética - fibras

    1. Introdução Em 400 AC, Hipocrates já mencionava os efeitos benéficos da fibra alimentar (FA). Por volta de 1920, Kellogg verificou seu efeito positivo, porém McCance e Lawrence consideraram a FA como parte não-digerivel de alimentos de origem vegetal que irritava o intestino. Trinta anos mais tarde, Cleave relacionou certos tipos de doenças com a deficiência na ingestão de FA. No final da década de 60, Burkit observou que a população africana que consumia dieta rica em FA não era acometida por...

    5004  Palavras | 21  Páginas

  • FIBRAS ALIMENTARES

    CARBOIDRATOS – FIBRAS ALIMENTARES Profa. Flávia Meneses FIBRAS ALIMENTARES “Classe de compostos de origem vegetal, constituída, principalmente, de polissacarídeos e substâncias associadas que, quando ingeridos, não sofrem hidrólise, digestão e absorção no intestino delgado de humanos.” “Fibra dietética é uma substância indisponível como fonte de energia, pois não é passível de hidrólise pelas enzimas do intestino humano e que pode ser fermentada por algumas bactérias”. CARBOIDRATOS...

    858  Palavras | 4  Páginas

  • fibras

    Dossiê fibras alimentares DOSSIÊ: FIBRAS ALIMENTARES As fibras alimentares têm ocupado uma posição de destaque devido aos resultados divulgados em estudos científicos, antigos e recentes, que demonstram a ação benéfica desses nutrientes no organismo e a relação entre o seu consumo em quantidades adequadas e a prevenção de doenças. A presença de fibras em quantidades insuficientes na alimentação, por um período longo de tempo, pode contribuir para o aparecimento de doenças crônicas, como...

    11129  Palavras | 45  Páginas

  • Avaliação da ingestão de macronutrientes e perfil antropométrico em atletas profissionais brasileiros de futebol

    AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE MACRONUTRIENTES E PERFIL ANTROPOMÉTRICO EM ATLETAS PROFISSIONAIS BRASILEIROS DE FUTEBOL ASSESSMENT OF INTAKE MACRONUTRIENTS AND ANTHROPOMETRIC PROFESSIONAL ATHLETES IN BRAZILIAN SOCCER LIZANDRA LAÍS NASCIMENTO SANTOS RUFINO (1) ORIENTADOR: Dr. FRANCISCO NAVARRO (1,2) 1-Programa de Pós Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho – Bases Nutricionais da Atividade Física Aplicada a Nutrição Esportiva. 2- Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia...

    3384  Palavras | 14  Páginas

  • Fibras

    Fibra Alimentar Alessandra Carolina Munhoz do Amaral Nutricionista Clínica do Instituto de Metabolismo e Nutrição (IMeN) Pós Graduada em Administração Daniel Magnoni Médico Cardiologista e Nutrólogo Diretor do Instituto de Metabolismo e Nutrição (IMeN) Celso Cukier Médico Cirurgião do Aparelho Digestório e Nutrólogo Diretor do Instituto de Metabolismo e Nutrição (IMeN) 1 ÍNDICE Resumo Introdução Definição e características Tipos de fibras e classificação Fontes de fibras Efeitos...

    6821  Palavras | 28  Páginas

  • fibras

    06) O que é resposta glicêmica e qual é o papel da FA neste processo? A resposta glicêmica é produzida após o consumo dos alimentos, ou seja, é o impacto sobre a glicemia decorrente da ingestão de alimentos. A fibra, preferencialmente a solúvel, apresenta grande importância na redução do índice glicêmico da refeição, capacidade de reduzir a velocidade de esvaziamento gástrico, absorção de carboidratos e aumentar a síntese das incretinas: GLP 1 e GIP que ajudam também no controle glicêmico estimulando...

    661  Palavras | 3  Páginas

  • Fibras

    Artigo de Revisão Rev Bras Nutr Clin 2007;22(2):167-73 Fibras dietéticas solúveis e suas funções nas dislipidemias Soluble dietary fibers and their functions in the dislipidemy Fibras dietéticas solubles y sus funciones en las dislipidemias Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves1 Resumo Maria José de Carvalho Costa2 Os estudos sobre a relação das fibras com a saúde começaram na década de 1970, com Luiza Sonia Rios Asciutti3 pesquisas demonstrando que, em comunidades nas quais consumiam poucos...

    5389  Palavras | 22  Páginas

  • fibras alimentares aps 1

    FIBRA ALIMENTAR A fibra alimentar compreende as partes comestíveis dos vegetais que o nosso intestino delgado é incapaz de digerir e absorver, passando para o intestino grosso intacto. Entre elas incluem-se os polissacarídeos não amiloides (por exemplo: celulose, hemicelulose, gomas e pectinas), os oligossacarídeos (por exemplo: inulina), a lenhina e substâncias derivadas das plantas (por exemplo: ceras, suberinas). O termo fibra alimentar também inclui um tipo de amido conhecido como amido resistente...

    5293  Palavras | 22  Páginas

  • Fibras

    Copacabana Runners 53 Fibras Alimentares Frutas e vegetais - National Cancer Institute Image Gallery Fibras alimentares são essenciais, mas não são nutrientes? As fibras alimentares não fornecem nutrientes para o organismo, entretanto são um elemento essencial na dieta. As fibras, que formam o esqueleto dos vegetais, consistem de celulose de vegetais e outros elementos na alimentação que não conseguimos digerir. As fibras são um paradoxo porque não alimentam, mas são essenciais...

    645  Palavras | 3  Páginas

  • fibras alimentares

    Fibras alimentares Fibra Alimentar é a porção de plantas ou carboidratos que formam um conjunto de substâncias derivadas de vegetais, são resistentes à ação das enzimas digestivas humanas, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. O termo fibra alimentar inclui polissacarídeos, lignina, oligossacarídeos e substâncias associadas de plantas promovendo benefícios fisiológicos. O principal local de digestão e absorção de nutrientes é o intestino delgado, onde ocorre hidrólise...

    1395  Palavras | 6  Páginas

  • A importância das fibras na alimentação

    A IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS NA ALIMENTAÇÃO Alimentação saudável A alimentação saudável é a prática de comer bem e de forma equilibrada para que os adultos possam manter essencialmente a sua saúde e as crianças se desenvolverem bem física e intelectualmente. O hábito alimentar saudável envolve a escolha de alimentos ricos em proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, como também...

    1144  Palavras | 5  Páginas

  • UTILIZAÇÃO DA FIBRA NA NUTRIÇÃO DE CÃES

    1 BOLETIM TÉCNICO UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS UTILIZAÇÃO DA FIBRA NA NUTRIÇÃO DE CÃES Boletim Agropecuário - n.º 70 - p. 1-13 - dez/2006 Lavras/MG GOVERNO DO BRASIL 2 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS MINISTRO: Fernando Haddad REITOR: Antonio Nazareno Guimarães Mendes VICE-REITOR: Ricardo Pereira Reis Diretoria Executiva: Marco Antônio Rezende Alvarenga (Diretor), Renato Paiva, Elias Tadeu Fialho Conselho Editorial: Marco Antônio Rezende Alvarenga...

    3302  Palavras | 14  Páginas

  • FIBRAS

     O que são e função  As fibras são elementos (carboidratos) que fazem parte dos vegetais. Elas não são absorvidas nem digeridas pelo organismo, sendo que passam intactas pelo sistema digestório. Elas também não fornecem nenhum tipo de nutriente para o organismo. São importantes, pois atuam no bom funcionamento intestinal, evitando a constipação intestinal.  Tipos de fibras  - Fibras solúveis: são as fibras que possuem a propriedade de serem dissolvidas em água. São importantes para a redução do...

    2766  Palavras | 12  Páginas

  • Fibra Alimentar

    Volume 18 Série de Publicações ILSI Brasil Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes Fibra Alimentar Eliana Bistriche Giuntini Laboratório de Química, Bioquímica e Biologia Molecular do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo Elizabete Wenzel de Menezes Docente do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo Membro do Conselho...

    10892  Palavras | 44  Páginas

  • Fibra bruta

    Fibra Bruta é a porção dos carboidratos totais resistente ao tratamento sucessivo com ácido e base diluídos, sendo em maior parte constituída por celulose, que apresenta baixa digestibilidade para a maioria dos animais, com excepção dos ruminantes, se tornando fonte de energia para esses animais, promovendo o bom funcionamento intestinal e estimulando os movimentos peristálticos Os métodos para a determinação das fibras variam muito de acordo com as condições de tratamento empregadas à amostra...

    2002  Palavras | 9  Páginas

  • A importância das fibras para o paciente diabético

    A importância das fibras para o paciente DiabéticoA Importância das Fibras alimentares para o paciente diabético Anna Christina Castilho Nutricionista Clínica do IMeN – Instituto de Metabolismo e Nutrição Especialista em Nutrição Clínica Especialista em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP/EPM. Silvia Cristina Ramos Nutricionista Clínica do IMeN – Instituto de Metabolismo e Nutrição Pós Graduanda em Saúde Pública pela FSP/USP Dr Daniel Magnoni Médico Cardiologista e Nutrólogo Chefe...

    8735  Palavras | 35  Páginas

  • Fibras Artigos

    -As fibras alimentares solúveis são utilizadas como nutrientes pela flora intestinal? Sim. Além do mais, é importante ressaltar uma das propriedades mais interessantes das fibras solúveis. Estas não são digeridas no estômago, mas no intestino aonde são expostas à flora bacteriana (flora intestinal), material necessário à sua degradação. A fibra solúvel, que é abundante na aveia e também encontrada em outros grãos e sementes, dissolve-se nos fluidos intestinais, formando uma massa gelatinosa que...

    732  Palavras | 3  Páginas

  • Avaliação dos efeitos da ingestão de quinoa e amaranto em ratos obesos

    CURSO DE NUTRIÇÃO MARIZETE ADORNO AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA INGESTÃO DE QUINOA E AMARANTO EM RATOS OBESOS Salvador 2011 MARIZETE ADORNO AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA INGESTÃO DE QUINOA E AMARANTO EM RATOS OBESOS Trabalho individual apresentado a professora Ana Paula Amaral como requisito parcial para avaliação de AV2 da disciplina de Nutrição Experimental do curso de Nutrição 6° semestre, Turma A, matutino da Estácio FIB, Centro...

    2140  Palavras | 9  Páginas

  • EFEITO DA ADIÇÃO DE FIBRA EM DETERGENTE NEUTRO EM DIETAS COM PALMA FORRAGEIRA

    CONCLUSÃO DE CURSO EFEITO DA ADIÇÃO DE FIBRA EM DETERGENTE NEUTRO EM DIETAS COM PALMA FORRAGEIRA MARCELA DE OLIVEIRA SILVA AREIA-PB AGOSTO DE 2014  MARCELA DE OLIVEIRA SILVA EFEITO DA ADIÇÃO DE FIBRA EM DETERGENTE NEUTRO EM DIETAS COM PALMA FORRAGEIRA Orientador: Profª. Drª. Juliana Silva de Oliveira AREIA-PB AGOSTO DE 2014 MARCELA DE OLIVEIRA SILVA EFEITO DA ADIÇÃO DE FIBRA EM DETERGENTE NEUTRO EM DIETAS COM PALMA FORRAGEIRA ...

    9030  Palavras | 37  Páginas

  • Determinação de fibra bruta

    ANÁLISES BROMATOLÓGICAS Determinação de Fibra Bruta Maringá, 2012. Introdução Em certas condições de extração, o resíduo orgânico obtido recebe o nome de fibra. O termo fibra alimentar foi definido como sendo os componentes das paredes celulares vegetais incluídas na dieta humana. Corresponde a porção dos carboidratos totais resistente ao tratamento sucessivo com ácido e base diluídos, sendo em maior parte constituída por celulose, que apresenta baixa digestibilidade para a maioria dos animais...

    795  Palavras | 4  Páginas

  • Desenvolvimento de nuggets de frango enriquecido com fibras e sem adição de glútem

    UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CAMPUS FRANCISCO BELTRÃO CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ALINE FATIMA FLORES DESENVOLVIMENTO DE NUGGETS ENRIQUECIDOS COM FIBRAS E SEM ADIÇÃO DE GLÚTEN TCC TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO FRANCISCO BELTRÃO 2012 ALINE FATIMA FLORES DESENVOLVIMENTO DE NUGGETS ENRIQUECIDOS COM FIBRAS E SEM ADIÇÃO DE GLÚTEN Trabalho de conclusão de curso de graduação, apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal...

    7849  Palavras | 32  Páginas

  • Fibras dietéticas: estrutura, mecanismos de atuação e técnicas de análise.

    CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BACHARELADO EM QUÍMICA TECNOLÓGICA Fibras dietéticas: Estrutura, mecanismos de atuação e técnicas de análise. Bruno José Arcanjo Gonçalves Belo Horizonte-MG 2011 CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA Fibras dietéticas: Estrutura, mecanismos de atuação e técnicas de análise. Bruno José Arcanjo Gonçalves Monografia apresentada ao Curso de Química Tecnológica do...

    8835  Palavras | 36  Páginas

  • CONTEÚDO DE FIBRAS SOLÚVEIS PRESENTES EM PRODUTOS LÁCTEOS COMERCIALIZADOS EM RECIFE-PE, BRASIL

    CONTEÚDO DE FIBRAS SOLÚVEIS PRESENTES EM PRODUTOS LÁCTEOS COMERCIALIZADOS EM RECIFE-PE, BRASIL Silva TMI, Melo JFHII, Lima VLAGIII Resumo Os produtos lácteos se destacam por apresentar alto valor nutricional e proteínas de elevado valor biológico, porém não contêm, naturalmente, fibras em sua composição química. A indústria alimentícia vem oferecendo alimentos enriquecidos com fibras solúveis a fim de atender à crescente demanda do mercado consumidor por novos alimentos com baixo valor energético...

    4262  Palavras | 18  Páginas

  • Fibras alimentares

    RESUMO Fibras são substâncias de origem vegetal, carboidratos (ou derivados dos mesmos) com exceção da lignina e que resistem à ação das enzimas digestivas humanas, chegando intactas ao cólon e aí são parcialmente hidrolisadas e fermentadas pela flora bacteriana colônica. Existem vários tipos de fibras: lignina, celulose, pectinas, gomas, mucilagens, frutooligossacarídeos (FOS), inulina e amido resistente, que são classificadas de acordo com sua solubilidade em água (solúveis e insolúveis), sua...

    3533  Palavras | 15  Páginas

  • Fibra Bruta

    COMPOSIÇÃO, DIGESTIBILIDADE E ASPECTOS METABÓLICOS DA FIBRA* INTRODUÇÃO Há mais de 100 anos a fibra vem sendo usada para caracterizar os alimentos (VAN SOEST, 1994; VAN SOEST, 1982) e para estabelecer limites máximos de ingredientes nas rações (MERTENS, 1992), entretanto os nutricionistas não chegaram a um consenso sobre uma definição uniforme de fibra, bem como, sobre a concentração de fibra que otimize o consumo de energia. Em termos abstratos, a fibra pode ser definida como sendo o componente estrutural...

    13124  Palavras | 53  Páginas

  • Nikuman rico em fibras para diabéticos

    UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ KELLYM TATIANE PEPE THIAGO ZILLI THIAGRA BARDINI NIKUMAN RICO EM FIBRAS PARA DIABÉTICOS CURITIBA 2013 KELLYM TATIANE PEPE THIAGO ZILLI THIAGRA BARDINI NIKUMAN RICO EM FIBRAS PARA DIABÉTICOS Trabalho de graduação apresentado à disciplina de Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Funcionais do Curso de Farmácia do Setor de Ciência da Saúde da Universidade Federal do Paraná. ...

    4116  Palavras | 17  Páginas

  • Desenvolvimento de sorvete de chocolate utilizando fibra de casca de laranja como substituto de gordura

    TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DESENVOLVIMENTO DE SORVETE DE CHOCOLATE UTILIZANDO FIBRA DE CASCA DE LARANJA COMO SUBSTITUTO DE GORDURA Camila Comas e Boff Porto Alegre 2011/2 1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E SUBSTITUTO DE GORDURA Camila Comas e Boff Monografia apresentada ao Curso...

    7787  Palavras | 32  Páginas

  • Fibra de côco

    DOSSIÊ TÉCNICO – Aproveitamento da fibra de coco Lisiane Fernanda Fabro de Castilhos Instituto de Tecnologia do Paraná - TECPAR Agosto/2011 Aproveitamento da fibra de coco O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas – SBRT fornece soluções de informação tecnológica sob medida, relacionadas aos processos produtivos das Micro e Pequenas Empresas. Ele é estruturado em rede, sendo operacionalizado por centros de pesquisa, universidades, centros de educação profissional e tecnologias...

    8359  Palavras | 34  Páginas

  • Trabalhos em altas e baixas temperaturas

    psicológica desse equilíbrio, podese falar de conforto térmico, que é definido pela ISO 7730 como: um estado de espírito que expressa satisfação com o ambiente que envolve uma pessoa (nem quente nem frio). 2. Ambiente Térmico 2.1 Temperaturas Baixas Uma grande diversidade de ocupações pode levar a exposições ocupacionais ao frio, tais como trabalho a céu aberto em regiões frias, trabalho em câmaras frias ou navios frigorificados, trabalho de embalagem e armazenagem de carne, frutas, sorvetes...

    2540  Palavras | 11  Páginas

  • Fibras 2

    Revista de Saúde Pública Journal of Public Health Consumo de fibras alimentares em população adulta Dietary fiber consumption in an adult population Lúcia Leal de Mattosa e Ignez Salas Martinsb a Centro de Ciências da Saúde da Universidade de Guarulhos. Guarulhos, SP, Brasil. bDepartamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. São Paulo, SP, Brasil MATTOS Lúcia Leal de e Ignez Salas Martins Consumo de fibras alimentares em população adulta Rev. Saúde Pública, 34 (1):...

    3910  Palavras | 16  Páginas

  • Nanocompósitos antimicrobianos à base de fibras de celulose e nanopartículas de prata para uso em produtos para saúde

    Centro de Ciências Exatas e da Natureza Programa de Pós-graduação em Ciência de Materiais Tiago Lopes de Araújo NANOCOMPÓSITOS ANTIMICROBIANOS À BASE DE FIBRAS DE CELULOSE E NANOPARTÍCULAS DE PRATA PARA USO EM PRODUTOS PARA SAÚDE Recife, dezembro de 2013. 2 Tiago Lopes de Araújo NANOCOMPÓSITOS ANTIMICROBIANOS À BASE DE FIBRAS DE CELULOSE E NANOPARTÍCULAS DE PRATA PARA USO EM PRODUTOS PARA SAÚDE Trabalho acadêmico apresentado ao Prof. Dr. Fernando J. Rodríguez-Macías ...

    12417  Palavras | 50  Páginas

  • Qual e a recomendação de ingestão de fibras para adultos?

    Qual é a recomendação de ingestão de fibras alimentares para adultos? Diferentes organizações propuseram recomendações para a ingestão de fibras alimentares, e os números propostos já sofreram modificações. A Organização Mundial da Saúde (OMS) sugeria, por exemplo, um consumo de 27 a 40 g de fibras por dia para adultos saudáveis. Passados alguns anos, em comissão conjunta com a Organização de Agricultura e Alimentação (FAO), a OMS propôs um consumo acima de 25 g de fibras alimentares totais por...

    1240  Palavras | 5  Páginas

  • A importância das fibras na alimentação infantil

    O papel da fibra na alimentação infantil 1. A conceituação de fibras alimentares está passando por uma revisão? Por quê? Qual discussão existente a respeito deste tema? A definição de fibra pode ser baseada em três critérios: químico, botânico ou fisiológico. No conceito químico, a fibra é o resíduo obtido após o tratamento dos vegetais com ácido álcali, chamado de fibra crua. O conceito de fibra crua não expressa a quantidade total de fibras do alimento, pois corresponde a quantidade de fezes...

    2315  Palavras | 10  Páginas

  • fibras nutricao e dietetica

    Camila Ghizi - FIBRAS FIBRAS 1. INTRODUÇÃO As fibras sempre estiveram presentes na alimentação humana habitual, entretanto, o processo de industrialização dos alimentos e a mudança no estilo de vida do homem moderno resultou numa ingestão alimentar diária significativamente menor deste nutriente. Estudos epidemiológicos apontaram uma relação inversa entre consumo de fibras e a incidência de doenças, em especial as colo reto anais (Burkitt, 1971 apud Baxter, 2002). Dietas pobres em fibras frequentemente...

    2561  Palavras | 11  Páginas

  • Fibras

    As fibras alimentares solúveis são utilizadas como nutrientes pela flora intestinal? “Polissacarídeos que produzem géis, alem de aumentarem a viscosidade do conteúdo estomacal provocam retardo no processo fisiológico de esvaziamento gástrico. No cólon, capta água, fixa cátions, dilui o conteúdo intestinal e é substrato para a microbiota presente no intestino. No intestino grosso, o ceco e o cólon ascendente são responsáveis pela fermentação anaerobia da fibra. Sabe‐se...

    951  Palavras | 4  Páginas

  • Fibras alimentares

    1 Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais Unidade Barreiro – Curso de Nutrição Projeto Científico – 2º Semestre de 2010 Fibras Alimentares Quais os benefícios de uma alimentação balanceada e rica em fibras dietéticas? Ari Milton dos Santos Vieira Filho Ariádini Moreira Pereira Frederico Rodrigues Pio Martins Nívia Alves das Neves de Godoy Vanessa de Oliveira Martins Viviane Aparecida Corrêa Belo Horizonte 2009 2 Ari Milton dos Santos Vieira Filho Ariádini Moreira Pereira...

    5512  Palavras | 23  Páginas

  • Fibras Alimentares

    FIBRAS ALIMENTARES 2014 FACULDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS FIBRAS ALIMENTARES IPATINGA 2014 1. INTRODUÇÃO As fibras alimentares formam um conjunto de substâncias derivadas de vegetais resistentes à ação das enzimas digestivas humanas. Podem ser classificadas em fibras solúveis e fibras insolúveis, de acordo com a solubilidade de seus componentes em água. A fibra alimentar nada mais é do que...

    852  Palavras | 4  Páginas

  • Associação entre fibras alimentares e doença diverticular

    ENTRE O CONSUMO DE FIBRAS ALIMENTARES E DOENÇA DIVERTICULAR. Thaisa do Nascimento Rodrigues (2); Vanessa Resende de Luna (2); Klébya Hellen Dantas de Oliveira (2), Paloma Oliveira Antonino de Assis (1), Fernanda Cristina de Lima Pinto (3). Centro de Ciências da Saúde/Departamento de Nutrição/MONITORIA RESUMO INTRODUÇÃO: A modificação dos hábitos alimentares modernos tem introduzido um elevado consumo de alimentos refinados desprovidos de fibras alimentares, o que...

    2377  Palavras | 10  Páginas

  • Fibras alimentares

    sobre a saúde. Fibras Alimentares RESUMO Universalmente, as mais importantes entidades de saúde recomendam uma dieta rica em fibras dietéticas (FDs) para a prevenção de doenças e a promoção da saúde. Do ponto de vista epidemiológico, uma dieta pobre em FDs poderia estar relacionada a doenças nutricionais, como apendicite, hemorróidas e câncer colorectal. A ingestão adequada para as fibras é de 38 g para homens adultos e 25 g para mulheres adultas, com base nos níveis de ingestão que protegem contra...

    505  Palavras | 3  Páginas

  • Fibras na dieta

    Fibras Alimentares As Fibras alimentares são os polissacaridios vegetais da dieta,como celulose,hemicelulose(hidrolisadas pelo trato gastro intestinal) e pectinas,gomas mucilagens e lignina(não polissacaridio) Não hidrolisados pelo trato gastro intestinal. Podem ser Solúveis e insolúveis,promovem maior sensação de saciedade por ser um alimento funcional,sua degradação ocorre na maior parte do cólon,onde sofrem as fermentações das bactérias anaérobicas, suas principais funções no organismo,são...

    555  Palavras | 3  Páginas

  • proteinas

    benéficos da ALTA Fibra dietética ENTRADA EM PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2 RESUMO O efeito do aumento da ingestão de fibra dietética sobre o controle glicêmico em pacientes com diabetes mellitus tipo 2 é controversa. Métodos Em um estudo cruzado e randomizado, foram as- assinado 13 pacientes com diabetes mellitus tipo 2 de seguir duas dietas , cada um por seis semanas : uma dieta contendo quantidades moderadas de fibra (total , 24 g , 8 g de fibras solúveis e 16 g de fibras insolúveis...

    3809  Palavras | 16  Páginas

  • Aplicação de fibras em produtos alimentícios

    Fibras Alimentares Aplicação de Fibras Solúveis e Insolúveis Semalim 19/07/2011 Engº Neygmar Cyrino Fibras Alimentares segundo Burkitt e Trowell: Componentes contidos nas paredes das células dos vegetais e que não são digeríveis pelo intestino delgado do ser humano, e portanto não fornecem energia (caloria). Polissacarídeo (tipo de carboidrato) armazenado na célula da planta. O que é fibra alimentar? Fibra alimentar – de uma forma simples, consiste de todas as partes de alimentos...

    1972  Palavras | 8  Páginas

  • A importância das fibras na alimentação humana.

    e Estimulação Inicial - Prof. Augusto Borba Município: Curitiba – A importância das fibras na alimentação humana A importância das fibras na alimentação humana As fibras são Carboidratos ou derivadas dos carboidratos, provenientes dos alimentos vegetais, que não são digeridos pelas enzimas digestivas no nosso tubo digestivo.Quando chegam na parte final do intestino (intestino grosso), as fibras são hidrolisadas (quebradas) totalmente ou parcialmente pelas bactérias presentes na flora intestinal...

    1079  Palavras | 5  Páginas

  • Fornecedores

    BEBIDAS 56 BEBIDAS GOMA ACÁCIA - A FIBRA SOLÚVEL VERSÁTIL Goma acácia bruta em árvores de acácia na África. Do ponto de vista químico, a goma acácia é composta de uma cadeia principal de galactose com grandes ramificações secundárias compostas de galactoses e arabinoses. A composição química total pode variar ligeiramente entre os tipos de Acácia, dependendo de sua origem geográfica. Representação esquemática de uma molécula de fibra de acácia. Do ponto de vista legislativo...

    3577  Palavras | 15  Páginas

  • FIBRAS

    Fibras As fibras são carboidratos que não podem ser digeridos pelo organismo. E é extremamente importante para o peristaltismo, favorecendo a eliminação intestinal. Além de evitarem a prisão de ventre, as fibras auxiliam na prevenção e tratamento de algumas doenças degenerativas, uma vez que impedem a absorção excessiva de gorduras e açúcares. Fibras Solúveis Esse tipo de fibra tem a propriedade de se misturar com a água, formando uma espécie de gel no nosso organismo estômago, intestino. Elas...

    590  Palavras | 3  Páginas

  • Constipação Intestinal

    principalmente pelo consumo insuficiente de fibras, porém, outros aspectos também são importantes para manter um bom funcionamento intestinal, evitando essa e outras doenças de origem gastrointestinal. O bom funcionamento intestinal depende de três elementos inseparáveis. São eles: a ingestão de água, o consumo de fibras e a prática de atividade física. A regularidade da atividade intestinal só é adequada quando estes três fatores são atendidos. As fibras auxiliam na formação do bolo fecal e, em parceria...

    1202  Palavras | 5  Páginas

  • Novas tendências no consumo de refrigerantes: o caso dos refrigerantes de baixa caloria

    NOVAS TENDÊNCIAS NO CONSUMO DE REFRIGERANTES: O CASO DOS REFRIGERANTES DE BAIXA CALORIA dolima@nin.ufms.br Apresentação Oral-Economia e Gestão no Agronegócio DARIO DE OLIVEIRA LIMA - FIHO; LEIDY DIANA DE SOUZA DE OLIVEIRA; ELUIZA ALBERTO DE MORAIS WATANABE. UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL, CAMPO GRANDE - MS BRASIL. Novas tendências no consumo de refrigerantes: o caso dos refrigerantes de baixa caloria Grupo de Pesquisa: Economia e Gestão no Agronegócio Resumo Este estudo tem por objetivo...

    8637  Palavras | 35  Páginas

  • metodologia da pesquisa cientifica

    CLAUDIA ELAINE RAQUEL RENATA O USO PROLONGADO DAS FIBRAS DIETÉTICAS E DOS GRÃOS INTEGRAIS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER DE COLO RETAL São Paulo 2013 FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS CLAUDIA GOMES RIOS RA 638116 ELAINE E. H. RODERO RA 4877157 RAQUEL BANQUERI QUINTAS RA 6368020 RENATA F. DE TOLOSA PAYA RA 4854695 O USO PROLONGADO DAS FIBRAS DIETÉTICAS E DOS GRÃOS INTEGRAIS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER DE COLO RETAL ...

    3976  Palavras | 16  Páginas

  • a importância da fibra na nossa alimentação

    A IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS NA NOSSA ALIMENTAÇÃO A fibra, um dos componentes dos alimentos vegetais que nos seres humanos não pode ser digerida pelas secreções gastrointestinais, até pouco tempo era praticamente ignorada pelos pesquisadores da área de nutrição e alimentos. Por ser indigerível e de valor nutricional negligenciável, ela ficava de lado até mesmo na formulação de dietas saudáveis. Contudo, nos últimos anos este nutriente ganhou importância especial através de observações epidemiológicas...

    501  Palavras | 3  Páginas

  • Fibras

    ibras alimentares As fibras alimentares são os polissacarídios vegetais da dieta, como celulose, hemiceluloses, pectinas, gomas, mucilagens e a lignina (não polissacarídio) que não são hidrolisados pelo trato gastrointestinal humano. Características das Fibras Alimentares: 1) Origem Vegetal; 2) Carboidratos ou derivados de carboidratos (exceto a lignina); 3) Resistência à hidrólise por enzimas digestivas; 4) Fermentáveis por bactérias dos cólons; 5) Atingem os cólons intactas/hidrolisadas...

    691  Palavras | 3  Páginas

  • A influÊncia da Alimentação no Câncer Coloretal

    compreendido entre os anos de 1997 a 2008, e com as seguintes bases de dados: PUBMED, BIRENE, LILACS, SCIELO, MEDLINE e periódicos CAPES. Constatou-se que uma dieta restrita em carnes vermelhas e gorduras, com alto consumo de frutas, verduras, legumes e fibras alimentares reduz o risco de câncer colorretal, em conjunto com hábitos saudáveis, como a realização regular de atividade física, prevenção da obesidade e o não-tabagismo. Palavras-chave: Câncer Colorretal. Alimentação. LISTA DE ABREVIATURAS...

    12734  Palavras | 51  Páginas

  • Constipaçao intestinal

    intestinal? "O hábito intestinal é bastante variável entre as pessoas, dependendo de vários fatores e dificultando a definição do que poderia ser considerado normal. O número e a freqüência das evacuações dependem de vários fatores, como a dieta, a ingestão de líquidos e características específicas dos indivíduos. De qualquer forma, considera-se normal a ocorrência de duas evacuações por dia, embora essa não seja uma regra fixa". Introdução Os movimentos dos intestinos são de extrema importância na...

    1823  Palavras | 8  Páginas

  • Fibras alimentares

    2AN ANA RITA AYALLA MATOS CLAUDINA PINTO ÉVILA SOUZA FERNANDA SANTANA INGRID SOUZA ISABELA FERNANDES ITATIANE CARDOZO JACIMARA RODRIGUES FIBRAS ALIMENTARES ITABUNA – BAHIA JUNHO- 2011 ANA RITA AYALLA MATOS CLAUDINA PINTO ÉVILA SOUZA FERNANDA SANTANA INGRID SANTOS ISABELA FERNANDES ITATIANE CARDOZO JACIMARA RODRIGUES FIBRAS ALIMENTARES Projeto de Pesquisa apresentado à Faculdade de Tecnologia e Ciências de Itabuna como requisito a obtenção...

    2095  Palavras | 9  Páginas

  • Bomsucesso

    intestinal são a baixa ingestão de alimentos ricos em fibras e de líquidos. Além delas, pode-se considerar idade avançada, gravidez, obesidade, falta de exercícios e abuso de laxantes. Portanto, ingerir líquido e alimentos ricos em fibras é fundamental para prevenir e tratar a constipação intestinal. Saiba mais sobre a importância das fibras no tratamento e na prevenção da constipação intestinal Qual a quantidade diária de fibras recomendadas que se deve ingerir? A ingestão de fibras alimentares recomendada...

    1063  Palavras | 5  Páginas

  • vitaminas

    1-Vitamina A: A biodisponibilidade de vitamina A em alimentos e formulações alimentícias varia de acordo com diversos fatores, alguns deles ainda questionáveis. Uma possível explicação para a baixa biodisponibilidade dos carotenóides em relação à vitamina A seria, provavelmente, o fato de esses sofrerem uma absorção passiva, além de sua lenta taxa de conversão em vitamina A, no intestino. Outra explicação advém do tipo de ligação desses compostos à matriz do alimento. Existem vários fatores que...

    676  Palavras | 3  Páginas

  • Fibras alimentares

    A presença de fibras alimentares na nutrição humana é de extrema importância, sendo estas as responsáveis pela retenção de água, moléculas orgânicas, cátions metálicos, e formação de soluções viscosas no organismo. (CARUSO e col. 1999). Caracterizadas como substâncias de origem vegetal, resistentes à ação das enzimas digestivas, apresentam propriedades físico-químicas, responsáveis por exercer diversos efeitos fisiológicos. (MATTOS e col. 2000). O consumo de fibra alimentar pode prevenir...

    2283  Palavras | 10  Páginas

  • Beber água faz bem!

    todos nós sabemos o quanto é importante uma ingestão adequada de água diariamente, mas quase sempre negligenciamos Todos os organismos vivos apresentam de 50% a 90% de água em si. O próprio corpo humano é constituído em 70% POR ÁGUA que, em constante movimento, hidrata, lubrifica, aquece, transporta nutrientes, elimina toxinas e repõe energia... Preconiza-se o número de 1 copo de 200ml de água por hora enquanto estiver acordado. Assim sendo, a ingestão de água deve ser independente da sede,...

    1585  Palavras | 7  Páginas

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