Artigo Cientifico Sobre Metodos De Conservação De Alimentos artigos e trabalhos de pesquisa

  • Artigo gestao da qualidade alimentos

    REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) ISSN 1981-8203 ________________________________________________________________________________ Artigo Cientifico AVALIAÇÕES DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS SANITÁRIAS DAS CARNES COMERCIALIZADAS NA FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE CATOLÉ DO ROCHA-PB 1 Patrícia Maria de Araújo Gomes Eng. Agrícola M.Sc., Professora do Departamento de Agrárias e Exatas, Campus IV – UEPB - Universidade Estadual...

    3324  Palavras | 14  Páginas

  • Plano de Curso Subsequente de alimentos

    SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DA BAHIA UNIDADE DE ENSINO DE PORTO SEGURO Plano do Curso Técnico de Nível Médio Subseqüente em Alimentos Porto Seguro, setembro de 2008. Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO MÉDIA E TECNOLÓGICA CNPJ: 13.941.232/0001-96 Razão Social: CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DA BAHIA Nome Fantasia: CEFET-BA/Unidade de Ensino de Porto Seguro Esfera Administrativa:...

    30309  Palavras | 122  Páginas

  • MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS

    174 CONTROLE MICROBIOLÓGICO NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS Marilia Lima Costa1; Bruna Aparecida Souza Machado2; Tamara Nascimento Silva1; Rejane Pina Dantas Silva2; Janice Izabel Druzian1* 1 2 Universidade Federal da Bahia – UFBA – Faculdade de Farmácia – Departamento de Bromatologia – Salvador/BA - Brasil (druzian@ufba.br) Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial – SENAI – Alimentos e Bebidas - Salvador/BA – Brasil RESUMO Por ano, mesmo nos países desenvolvidos, milhões de...

    2744  Palavras | 11  Páginas

  • Conservação de alimentos

    5 1. Conservação de Alimentos 1.1.Evolução dos métodos de conservação dos alimentos 6 1.2. Factores da conservação de alimentos 13 1.3. Técnicas utilizadas na conservação de alimentos 16 1.4. Fabricação do queijo 33 1.5. Vídeo sobre a conservação de alimentos 34 2. Conclusão 35 3. Bibliografia 36 0.Introdução No âmbito da disciplina de Biologia foi-nos solicitado a realização de um trabalho acerca do tema:”Conservação de alimentos”. Este trabalho...

    6424  Palavras | 26  Páginas

  • Irradiação nos alimentos

    NOVE DE JULHO RADIAÇÃO NOS ALIMENTOS São Paulo, 2014 UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO RADIAÇÃO NOS ALIMENTOS Trabalho de Curso submetido à Universidade Nove de Julho cujo tema radiação nos alimentos Sob a orientação do Professor Eduardo Goncalves De Andrade Introdução . A Irradiação é o processo de aplicação de energia radiante a um alvo específico no caso, um alimento A irradiação dos alimentos exerce o objetivo de reduzir ou inativar...

    1247  Palavras | 5  Páginas

  • Industria e tecnologia de alimentos

    Indústria e Tecnologia de Alimentos O Começo: Com a sua fixação à terra, o homem, por força de sua manutenção e a dos seus, dedicou-se à lavoura e à pecuária. À medida que os grupos humanos radicados se multiplicavam e a produção de seus alimentos se expandia, desafiantes problemas se originaram. Entre estes, se avultou o dos produtos excedentes, tornando obrigatória a troca de alimentos vegetais e animais, pelos diferentes grupos. O problema do tempo para consumir estes alimentos foi agravando-se ainda...

    2016  Palavras | 9  Páginas

  • Legislação de Alimentos Irrados

    LEGISLAÇÃO BRASILEIRA SOBRE IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS Resolução ANVISA nº 21, de 26 de janeiro de 2001 (DOU de 29 de janeiro de 2001) Portaria no 30, de 25 de setembro de 1989 (Divisão Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos) Portaria Dinal No 9, de 8 de março de 1985 (Divisão Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos) DECRETO No 72.718, de 29 de agosto 1973- Estabelece normas gerais sobre irradiação de alimentos DECRETO‑LEI Nº 986 – de 21 de outubro...

    11055  Palavras | 45  Páginas

  • Relatório de aula prática ph em alimentos

    1. INTRODUÇÃO A análise de alimentos é uma área muito importante no ensino das ciências que estudam alimentos, pois ela atua em vários segmentos do controle de qualidade, do processamento e do armazenamento dos alimentos processados. É de suma importância a determinação dos componentes específicos dos alimentos, como é o caso da determinação do potencial hidrogeniônico (pH). O pH é o símbolo para a grandeza físico-química potencial hidrogeniônico, que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade...

    2149  Palavras | 9  Páginas

  • A importância do controle de estoque e armazenazem de alimentos refrigerados no setor de almoxarifado de hotelaria

    UNIVERSITÁRIO BARRIGA VERDE - UNIBAVE CURSO ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS ALEXANDRE CORRÊA DA SILVEIRA A IMPORTÂNCIA DO CONTROLE DE ESTOQUE E ARMAZENAZEM DE ALIMENTOS REFRIGERADOS NO SETOR DE ALMOXARIFADO DE HOTELARIA GRAVATAL SC 2011 ALEXANDRE CORRÊA DA SILVEIRA A IMPORTÂCIA DO CONTROLE DE ESTOQUE E ARMAZENAZEM DE ALIMENTOS REFRIGERADOS NO SETOR DE ALMOXARIFADO DE HOTELARIA Projeto de Pesquisa apresentado no Curso de Administração de Empresas, no centro Universitário Barriga...

    2794  Palavras | 12  Páginas

  • Estudo da Influencia do enriquecimento ambiental sobre o comportamento estereotipado de animais em cativeiro

    Ciências Biológicas ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL SOBRE OS COMPORTAMENTOS ESTEREOTIPADOS DE ANIMAIS EM CATIVEIRO. RESUMO Pollyana Albuquerque Araujo¹ Anhanguera Educacional Rafael da Silva² Anhanguera Educacional Toda espécie animal apresenta um comportamento normal padrão. O desenvolvimento de comportamentos anormais é observado em alguns animais mantidos em cativeiro, caracterizando baixo grau de bem estar, já que os locais onde permanecem confinados...

    2199  Palavras | 9  Páginas

  • Decreto Lei 986 69 normas b sicas sobre alimentos

    DE1969. Institui normas básicas sobre alimentos. OS MINISTROS DA MARINHA DE GUERRA, DO EXÉRCITO E DA AERONÁUTICA MILITAR , usando das atribuições que lhes confere o artigo 3º do Ato Institucional nº 16, de 14 de outubro de 1969, combinado com o § 1º do artigo 2º do Ato Institucional nº 5, de 13 de dezembro de 1968, DECRETAM: CAPíTULO I Disposições Preliminares Art 1º A defesa e a proteção da saúde individual ou coletiva, no tocante a alimentos, desde a sua obtenção até o...

    5135  Palavras | 21  Páginas

  • Irradiação de alimentos

    CENTRO UNIVERSITÁRIO CENTRAL PAULISTA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM RADIOLOGIA LARISSA BARILI LUCHESI Avaliação do nível de conhecimento de indivíduos sobre alimentos irradiados SÃO CARLOS 2011 LARISSA BARILI LUCHESI Avaliação do nível de conhecimento de indivíduos sobre alimentos irradiados Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Radiologia do Centro Universitário Central Paulista, como requisito parcial para obtenção do Título de Tecnólogo...

    10551  Palavras | 43  Páginas

  • Unidades de Conservação

    Unidades de conservação O melhor mecanismo conhecido no mundo para preservação da biodiversidade "in situ" (quando o estoque é preservado mediante a proteção do ecossistema onde o organismo encontra seu meio natural), é através do Sistema de Unidades de Conservação. Evidentemente só este mecanismo não será suficiente a longo prazo, mas ele é a peça fundamental, o alicerce para a conservação da riqueza biótica de um país. No Brasil, cerca de 3,9% do território está sob proteção do governo federal...

    2272  Palavras | 10  Páginas

  • Tecnico em Alimentos

    ANA PAULA PERINAZZO RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS E REVISÃO DE LITERATURA SOBRE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS CURITIBA 2011 DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS Trabalho apresentado como pré-requisito para conclusão do Curso de Medicina Veterinária, Departamento de Medicina Veterinária, Setor de Ciências Agrárias...

    9546  Palavras | 39  Páginas

  • Transgênico sobre o aspecto da bioética e da ética ambiental

    Transgênico sobre o aspecto da bioética e da ética ambiental Bacharelado em Direito – Filosofia do Direito 08/11/11 RESUMO Os alimentos transgênicos são produtos da biotecnologia, que é uma ciência que, em termos gerais desenvolve produtos por meio de processos biológicos. Consiste em uma alteração que ocorre entre espécies diferentes presentes na natureza e com o objetivo de melhorar as características do organismo. Este estudo visa esclarecer as principais dúvidas a respeito...

    1933  Palavras | 8  Páginas

  • Filosofia,matematica,fisica e o pensamento cientifico

    capacidade de compreender os temas estudados de forma globalizada. BIOLOGIA A – Apresentação A Biologia compõe o conjunto das provas do processo seletivo da UFG porque o conhecimento por ela produzido pode ampliar e modificar a visão do homem sobre ele próprio e sobre seu papel no mundo, contribuindo para uma participação cidadã efetiva. Esse papel desempenhado pela Biologia na formação dos jovens do Ensino Médio é possível porque a Biologia é uma ciência que se ocupa em observar, descrever, explicar e...

    7382  Palavras | 30  Páginas

  • Alimentos em conserva e botulismo

    INTRODUÇÃO Alimentos em conserva, principalmente os caseiros, são um dos principais causadores do botulismo alimentar, e em muitos casos, ocorrem por causa do palmito em conserva. O botulismo é uma enfermidade que resulta da ação de uma potente neurotoxina de origem protéica, produzida pelo Clostridium botulinum, normalmente decorrente da ingestão de alimentos, em que a toxina foi previamente elaborada pela bactéria. A toxina causa quatro tipos reconhecidos de enfermidades em humanos...

    4042  Palavras | 17  Páginas

  • Resenha critica do artigo: consumo de aditivos alimentares e efeitos à saúde: desafios para a saúde pública brasileira

    RESENHA CRITICA DO ARTIGO: CONSUMO DE ADITIVOS ALIMENTARES E EFEITOS À SAÚDE: DESAFIOS PARA A SAÚDE PÚBLICA BRASILEIRA Aluna: Ana Paula Santos da Silva Professor: Héberly Fernandes Braga ITUIUTABA-MG ABRIL/2012 RESENHA CRITICA CONSUMO DE ADITIVOS ALIMENTARES E EFEITOS À SAÚDE: DESAFIOS PARA A SAÚDE PÚBLICA BRASILEIRA M. L. T. POLÔNIO E F. PERES. Saúde Pública, Rio de Janeiro, ago, 2009. As principais ideias do artigo é uma visão mais ampla...

    948  Palavras | 4  Páginas

  • alimentos

    CENTRO DE ENSINO SÃO LUCAS FACULDADE SÃO LUCAS CURSO DE DIREITO Sara Alves Sampaio DIREITO CIVIL: AÇÃO DE PRESTAÇÃO DE CONTAS NAS AÇÕES DE ALIMENTOS Porto Velho - RO 2014 Sara Alves Sampaio Sara Alves Sampaio AÇÃO DE PRESTAÇÃO DE CONTAS NAS AÇÕES DE ALIMENTOS Projeto de pesquisa apresentado como requisito avaliativo da disciplina Trabalho de Conclusão de Curso – TCC – I no Curso de Direito da Faculdade São Lucas...

    1163  Palavras | 5  Páginas

  • Artigo Desenvolvimento Sustentável

    DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL Caroline Moraes Michelli 1 RESUMO O presente artigo trás reflexões sobre as definições do desenvolvimento sustentável, qual sua importância nos dias atuais e na geração de um meio ecologicamente equilibrado hoje e para as gerações futuras, direito previsto na Constituição Federal. Acredita-se que a discussão sobre o desenvolvimento sustentável e seus princípios podem vir a gerar e auxiliar políticas e mudanças substanciais no modo de pensar e se desenvolver...

    2021  Palavras | 9  Páginas

  • FICHAMENTO 2 SESS O Livro Propedeutica do Direito Agr rio Raymundo Laranjeira e artigo do Zeled n

    tempo maléfico e benéfico. Maléfico pois gerou distorções no sistema fundiário até os dias de hoje e benéfico pois permitiu a colonização e o povoamento do interior do pais. Com a extinção do regime sesmarial o Brasil ficou 28 anos sem legislação sobre terras, pois foi somente em 1850, sob o regime imperial que foi editada a Lei de Terras (Lei n. 601). Com a Lei de Terras foram constituídas as terras estatais, que eram: a) terrenos destinados ao uso publico (terras de uso comum); b) as chamadas terras...

    7459  Palavras | 30  Páginas

  • A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO AMBIENTAL PARA A FORMAÇÃO CIDADÃ E A CONSERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE

    – URCA CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO AMBIENTAL A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO AMBIENTAL PARA A FORMAÇÃO CIDADÃ E A CONSERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE. STENIO FREITAS FELIX IGUATU – CE 2011 STENIO FREITAS FELIX A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO AMBIENTAL PARA A FORMAÇÃO CIDADÃ E A CONSERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE. Artigo apresentado, à Universidade Regional do Cariri como requisito parcial para a o obtenção do titulo de especialziat em Educação Ambiental...

    5505  Palavras | 23  Páginas

  • TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

    Tecnologia de alimentos faz parte do ramo da ciência dos alimentos que lida com os processos reais de produção para que se tornem produtos consumíveis. A investigação neste campo de discussão persiste por séculos. O estudo representa aspecto necessário para que as populações possam fazer alimentações de maneira qualitativa, sem que os itens estejam estragados ou inviáveis ao consumo sadio. No início dos tempos os homens sobreviviam da caça, pesca e coleta de alimentos, obtendo seu sustento diretamente...

    690  Palavras | 3  Páginas

  • Normas gerais Congresso Científico

    9 NORMAS GERAIS PARA O CONGRESSO CIENTÍFICO DA UnP 9.1 MODALIDADES DE APRESENTAÇÃO DAS ATIVIDADES CIENTÍFICAS As atividades científicas serão apresentadas nas seguintes modalidades: APRESENTAÇÃO MODALIDADES a) Minicurso (4 e 8 horas) b) Conferência (1 hora) c) Mesa Redonda (2 horas) Somente por PROFESSORES d) Fórum (2 horas) OU PROFISSIONAIS e) Comunicação Coordenada (2 horas) f) Oficina (4 horas) g) Palestra (40 minutos) a) MINICURSO – apresentação oral de maior duração (4...

    5512  Palavras | 23  Páginas

  • Tecnologia de alimentos

    LIVRO TEXTO – parte 1 TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS Prof. Andrea Z. Barros 2011 Índice 1. Nutrição 03 2. APPCC 07 3. Tecnologia dos alimentos 10 4. Processos de produção 16 5. Aditivos 23 6. Tecnologia do leite 25 1. Nutrição Nutrição é o estudo dos alimentos e dos macronutrientes pelos quais o organismo ingere, assimila e utiliza os nutrientes que nos fornecem a energia necessária para mantê-lo vivo. A alimentação é muito importante para saúde de qualquer pessoa, além do...

    6752  Palavras | 28  Páginas

  • Manual De Boas Praticas Para O Manejo E Conservacao De Abelhas Nativas

    Governo do Estado do Rio Grande do Sul Secretaria Estadual do Meio Ambiente Projeto RS Biodiversidade MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA O MANEJO E CONSERVAÇÃO DE ABELHAS NATIVAS (MELIPONÍNEOS) Sidia Witter Patricia Nunes-Silva 1ª Edição Porto Alegre (RS) 2014 Fundação Zoobotânica do Rio Grande do Sul MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA O MANEJO E CONSERVAÇÃO DE ABELHAS NATIVAS - MELIPONÍNEOS Publicação do Projeto RS Biodiversidade Governador do Estado do Rio Grande do Sul TARSO GENRO Secretário do Meio...

    28108  Palavras | 113  Páginas

  • Alimento: o caso dos corantes

    ensino de Química, mais especificamente no estudo dos Métodos de Separação de Misturas e como os Parâmetros Curriculares Nacionais –PCNs – tratam do contexto alimentação na área de Ciências da Natureza. Os dados levantados na pesquisa demonstram-se preocupantes, uma vez que os alunos não possuem o hábito de ler os rótulos dos alimentos os quais consomem, e na escola não há um programa de educação alimentar, revelando consumo frequente de alimentos artificiais e ricos em aditivos químicos. A atividade...

    11930  Palavras | 48  Páginas

  • Nanotecnologia na industria de alimentos

    dispositivos tecnológicos inovadores. Tito Trindade  A escala nanométrica (1 metro = 1 000 000 000 nanómetros) é característica de objectos com tamanhos entre as dimensões das moléculas e as de partículas submicrométricas. área emergente do conhecimento científico que terá um impacto elevado na nossa sociedade. História A nanotecnologia teve seu início com o físico Richard Feynman, quando, em 1959, realizou uma conferência no California Institute of Technology, em que afirmou que em um futuro não muito...

    2164  Palavras | 9  Páginas

  • Noções de conservação

    TÉCNICAS BÁSICAS DE CONSERVAÇÃO E PRESERVAÇÃO DE ACERVOS BIBLIOGRÁFICOS Joana Paula Coradi Gisela Eggert-Steindel Resumo: Trata-se de um estudo bibliográfico desenvolvido como parte das atividades do Projeto de Extensão "Entre Papéis: preservação física do acervo bibliográfico e documental do Museu da Escola Catarinense", vinculado ao Museu da Escola Catarinense abrigado no Centro de Ciências Humanas e da Educação da Universidade do Estado de Santa Catarina. O estudo expõe de forma simples, prática...

    5428  Palavras | 22  Páginas

  • Conscientização sobre efeitos de poluição sonora em Callitrhrix penicillata (Família: Callithrichidae)

    Conscientização sobre efeitos de poluição sonora em Callitrhrix penicillata (Família: Callithrichidae) Alanna Silva ¹ André Metzker ¹ Barbara Dayrell ¹ Camila Menta ¹ Leandro Berutto ¹ Luiza Andreotti ¹ Paula Rodrigues ¹ Paulo Henrique ¹ RESUMO Existe, na natureza, um equilíbrio biológico entre todos os seres vivos. Nesse sistema em equilíbrio os organismos tendem a se manter em harmonia, porém, o crescimento da população humana e, consequentemente, das indústrias, das cidades...

    1705  Palavras | 7  Páginas

  • métodos de conservação de alimentos

    ……………………2 Métodos de conservação de alimentos………………………………………….……………. 3 Conclusão………………………………………………………………………………………6 Webgrafia……………….……. ………………………………………………………………7 Introdução Este trabalho foi-nos proposto no âmbito da disciplina de P.G.A. (Processamento Geral dos Alimentos), inserido no 5º módulo “ Transformação dos produtos agro-pecuários ”, e tem como tema: “métodos de conservação de alimentos”. Neste trabalho vamos falar um pouco dos principais métodos de conservação de alimentos...

    3105  Palavras | 13  Páginas

  • Escrever um novo artigo

    Pilhas e baterias: funcionamento e impacto ambiental Nerilso Bocchi, Luiz Carlos Ferracin e Sonia Regina Biaggio 27 Contaminação por mercúrio e o caso da Amazônia Jurandir Rodrigues de Souza e Antonio Carneiro Barbosa 38 A química e a conservação dos dentes Roberto R. da Silva, Geraldo A. Luzes Ferreira e Joice de A. Baptista e Francisco Viana Diniz 45 Relatos de Sala de Aula Repensando a química: a formação de equipes de professores/pesquisadores como forma eficaz de mudança da...

    118163  Palavras | 473  Páginas

  • Alternativa para conservação da biodiversidade e dos saberes populares do brasil

    ECOTURISMO: ALTERNATIVA PARA CONSERVAÇÃO DA BIODIVERSIDADE E DOS SABERES POPULARES DO BRASIL RENATO LUIZ GRISI MACEDO; CLÁUDIA MÁRCIA CONTI; SÂMARA BORGES MACEDO; NELSON VENTURIN; VANESSA ANDRETTA e FELIPE CARISIO SCALIA AZEVEDO UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS – DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS FLORESTAIS, email : rlgrisi@ufla.br Eixo Temático : 3 Palvras chave : população tradicional, etnoconhecimento, conservação ambiental Introdução O Ecoturismo, teoricamente é uma prática sustentável por natureza...

    4216  Palavras | 17  Páginas

  • CIM - Centro de Informações sobre Medicamentos

    sucinto sobre aspectos relacionados aos medicamentos, cabendo ao profissional farmacêutico esta atividade. 13 O farmacêutico tem exercido cada vez mais funções assistenciais nas instituições de saúde, sendo necessárias atribuições baseadas em informações, requerendo assim, um alto nível de competência. Por isso, faz-se necessário dentro de um hospital, um setor para selecionar, classificar, e processar informações relevantes sobre medicamentos. 13 O primeiro Centro de Informação sobre Medicamentos...

    2243  Palavras | 9  Páginas

  • Artigo livro curso de gestão ambiental (cap.i)

    RESUMO Este artigo aborda a relevância da questão ambiental resulta em variáveis econômicas e políticas de forma inevitável. É preciso, no entanto, ter um conhecimento técnico mínimo para poder consolidar sua própria concepção de percepção ambiental. O processo de gestão ambiental inicia-se quando se promovem adaptações ou modificações no ambiente natural, de forma a adequá-lo às necessidades individuais ou coletivas, gerando dessa forma o ambiente urbano nas suas mais diversas variedades de...

    2805  Palavras | 12  Páginas

  • CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

    Conservação pelo calor O uso de calor para conservar alimentos tem por objetivo a redução da carga microbiana e a desnaturação de enzimas. Vários tipos de tratamento térmico podem ser aplicados, a depender da termossensibilidade do alimento e da sua suscetibilidade à deterioração, bem como da estabilidade requerida do produto final. Um tratamento térmico seguro deve ser selecionado com base no binômio tempo-temperatura requerido para inativar os microorganismos patogênicos e deterioradores  mais...

    3369  Palavras | 14  Páginas

  • Resumo de Biologia de Conservacao

    Agosto de 2013, Universidade Pedagógica – Delegação de Montepuez 1.0. Biologia de Conservação/ ciência da Crise 1.1. Introdução: Biologia de Conservação é uma ciência nova que se consolidou na década 1980, no momento em que o mundo despertou para o problema da perda da biodiversidade no planeta. 1.1.1. Conceito ou o que estuda/ Qual é o seu Objectivo Principal A Biologia de Conservação tem como objectivo principal o estudo das causas da perda da biodiversidade em todos os níveis...

    7238  Palavras | 29  Páginas

  • ANÁLISE DE MÉTODOS ATUAIS DE RESTAURAÇÃO FLORESTAL FRENTE AO PROCESSO DE RECUPERAÇÃO DE ÁREA DEGRADADA DO HORTO FLORESTAL DE BAURU (SP)

    ESTADUAL PAULISTA “JULIO DE MESQUITA FILHO” Faculdade de Engenharia Departamento de Engenharia de Produção ISABELLA MADUREIRA SILVA ANÁLISE DE MÉTODOS ATUAIS DE RESTAURAÇÃO FLORESTAL FRENTE AO PROCESSO DE RECUPERAÇÃO DE ÁREA DEGRADADA DO HORTO FLORESTAL DE BAURU (SP) BAURU 2012 5 ISABELLA MADUREIRA SILVA ANÁLISE DE MÉTODOS ATUAIS DE RESTAURAÇÃO FLORESTAL FRENTE AO PROCESSO DE RECUPERAÇÃO DE ÁREA DEGRADADA DO HORTO FLORESTAL DE BAURU (SP) Orientadora: Prof.ª Dr.ª Jandira...

    14173  Palavras | 57  Páginas

  • A inerência de análises microbiológicas para a produção de alimentos livres de microorganismos patogênicos

    Erica8_castro@hotmail.com Mayara Natanne de Aquino Mayara_natanne@hotmail.com Professor Orientador: João Nelson Sousa A inerência de análises microbiológicas para a produção de alimentos livres de microorganismos patogênicos ResuMO Pensar na utilidade da microbiologia e sua aplicabilidade no processamento de alimentos são de antes qualquer coisa, pensar na importância da ciência para a saúde humana e no desenvolvimento de qualquer atividade. Ramificações da ciência como microbiologia, a parasitologia...

    3602  Palavras | 15  Páginas

  • Conservação de alimentos por irradiação

    CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS POR IRRADIAÇÃO Prof. Dr Carlos Otavio Mariano Santa Bárbara d’Oeste - SP Maio – 2010 1 ÍNDICE pág. I. HISTÓRICO E ASPECTOS GERAIS II. IRRADIAÇÃO GAMA III. INTERAÇÃO DA RADIAÇÃO GAMA COM A MATÉRIA IV. FONTES E IRRADIADORES V. DOSES VI. TÉCNICAS DE IRRADIAÇÃO NOS ALIMENTOS VII. PROPÓSITO DA IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS VIII. CATEGORIAS DE TAXAS DE DOSE IX. FONTE DE RADIAÇÃO MAIS VIÁVEL X. POTENCIAL DE PRESERVAÇÃO DOS ALIMENTOS ATRAVÉS DA IRRADIAÇÃO XI. VANTAGENS E...

    8777  Palavras | 36  Páginas

  • Manual de Microbiologia de Alimentos

    ENGENHARIA DE ALIMENTOS BACHARELADO EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Manual da Disciplina MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Professora: Elinalva Maciel Paulo Carga Horária: Teórica 30 h Prática 30 h Feira de Santana – Bahia 2005.1 2. PLANO DE DISCIPLINA 2.1 EMENTA Introdução à microbiologia dos alimentos. Crescimento bacteriano. Técnicas microbiológicas aplicadas à microbiologia dos alimentos. Ecologia microbiana dos alimentos. Contaminação e deterioração dos alimentos. Toxinfecções alimentares...

    10386  Palavras | 42  Páginas

  • Artigo de Estatistica

    ARTIGO ORIGINAL/ Research report/ Artículo Revista - Centro Universitário São Camilo - 2010;4(4):412-422 Opinião de alunos de graduação em nutrição sobre alimentos transgênicos Undergraduate nutrition students’ opinions about transgenic food Opinión de alumnos de graduación en nutrición acerca de alimentos transgénicos Miriam Venuto Félix e Souza* William Saad Hossne** RESUMO: Os Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) são organismos vivos, sejam eles plantas, animais ou microorganismos...

    7010  Palavras | 29  Páginas

  • conservação ambiental

    Conservação Ambiental Prof. Jaqueline Sakon Soares 1_ O artigo 225 da Constituição Federal em vigor determina:   a) - “todos têm direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial à sadia qualidade de vida, impondo-se ao Poder Público e à coletividade o dever de defendê-lo e preservá-lo para as presentes e futuras gerações.” b) -“todos têm direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, tirante as aguas e os subsolos, impondo-se ao Poder...

    6760  Palavras | 28  Páginas

  • O processamento de alimentos

    Introdução O processamento de alimentos é uma das atividades mais praticadas desde o surgimento do homem no planeta, pois a alimentação sempre foi uma necessidade básica da humanidade. Com a evolução do conhecimento científico, os processos tecnológicos foram se modernizando e os alimentos ofertados se diversificando, tornando mais prazeroso o ato de comer. As conquistas na qualidade de vida da humanidade geraram aumento populacional, a longevidade, realidades do mundo moderno que criam grande expectativa...

    1366  Palavras | 6  Páginas

  • Plano de aula sobre biodiversidade - series iniciais

    terra – fere os filhos da terra. [...] O homem não tece a teia da vida. Ele é um de seus fios. O que ele faz para a teia faz para si próprio. Chief Seattle Objetivos Gerais: * Compreender como se dá a conservação da biodiversidade * Avaliar a eficácia dos mecanismos de conservação adotados * Compreender a diversidade de espécies existente * Reconhecer as principais áreas detentoras da biodiversidade do planeta e seus mecanismos de proteção. Objetivos Específicos: * Fazer...

    4473  Palavras | 18  Páginas

  • A CONSCIÊNCIA HIDRO-AMBIENTAL E SUA IMPORTÂNCIA PARA A CONSERVAÇÃO DOS RECURSOS HÍDRICOS SUBTERRÂNEOS

    A CONSCIÊNCIA HIDRO-AMBIENTAL E SUA IMPORTÂNCIA PARA A CONSERVAÇÃO DOS RECURSOS HÍDRICOS SUBTERRÂNEOS Mariane Pinto da Silva1; Itabaraci Nazareno Cavalcante2; Pamella Moura3; Filipe Peixoto Silva1; Aline Vasconcelos Silva1 & Francisco de Assis Matos de Abreu4 1. Laboratório de Hidrogeologia/DEGEO/CC/UFC. Departamento de Geologia/CC/UFC. 3. Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Geologia da UFC. 4. Instituto de Geociências/UFPA. (marianepinto@gmail.com) 2. RESUMO No mundo atual, sabe-se que um...

    8124  Palavras | 33  Páginas

  • Obtenção e conservação de corpos

    OBTENÇÃO E CONSERVAÇÃO DOS CORPOS Oração ao Cadáver Desconhecido “Ao curvar-te com a lâmina rija de teu bisturi sobre o cadáver desconhecido, lembra-te que este corpo nasceu do amor de duas almas; cresceu embalado pela fé e esperança daquela que em seu seio o agasalhou, sorriu e sonhou os mesmo...

    9729  Palavras | 39  Páginas

  • A Quimica na producao e conservacao tradicional dos alimentos

    1.Tema A Química E As Técnicas Tradicionais De Produção E Conservação De Alimentos 1.1.Delimitação do Tema e do Local de Trabalho A pesquisa singir-se-á na avaliação do nível da aplicação do conhecimento químico nas técnicas tradicionais de produção e conservação de alimentos pelas comunidades da localidade de Chiremera no recente distrito de Vanduzi mais concretamente nas comunidade do povoado de Garara e das que vivem nas margens do rio Vanduzi. 2.Enquadramento e Justificativa da Escolha...

    2539  Palavras | 11  Páginas

  • liofilização de alimentos

    Trabalho científico interdisciplinar apresentado como requisito parcial nas disciplinas de Metodologia do Trabalho Científico, Português Instrumental e a Coordenadora, do curso de Tecnologia em Alimentos, da Faculdade de Itapiranga (FAI). Professores orientadores: Odir Luiz Fank Otília Maria Dill Wohlfart Raquel Piletti Itapiranga, SC 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO Justifica-se este trabalho cientifico por tratar...

    1448  Palavras | 6  Páginas

  • irradiaçao de alimentos

    EMMANUELL AUGUSTO DE CASTRO LARA ESTHER FREITAS GUERRA LUANA COSTA LELES LUIZ HENRIQUE NOGUEIRA MARIANA DE FARIA IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS BELO HORIZONTE SETEMBRO – 2013 CAMILA VELHO LIMA EMMANUELL AUGUSTO DE CASTRO LARA ESTHER FREITAS GUERRA LUANA COSTA LELES LUIZ HENRIQUE NOGUEIRA MARIANA DE FARIA IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS Projeto de Pesquisa apresentado ao Instituto de Engenharia e Tecnologia, Curso de Engenharia Química, como requisito para a aprovação...

    1147  Palavras | 5  Páginas

  • A IMPORTANCIA DOS PERIODICOS CIENTÍFICOS DE ACESSO ABERTO PARA O DESENVOLVIMENTO DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA NO PAÍS

    1. Periódico Científico. 2. Acesso Aberto. 3. Produção Científica. 4. Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 5. Brasil. I. Título. CDD 501.4 “Tudo que é realmente grande e inspirador é criado pelo indivíduo que pode trabalhar em liberdade”. (Albert Einstein) RESUMO Trata sobre a importância dos periódicos científicos de acesso aberto...

    21838  Palavras | 88  Páginas

  • Tecnologia e inovação de alimentos:

    UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA SONIA LENITA NACARATTO TIAGO TECNOLOGIA E INOVAÇÃO DE ALIMENTOS: A PRATICIDADE DOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E OS RISCOS TRAZIDOS PELOS MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO POR MEIO DE ADITIVOS QUÍMICOS. UBERLÂNDIA-MG 2010 SONIA LENITA NACARATTO TIAGO TECNOLOGIA E INOVAÇÃO DE ALIMENTOS: A PRATICIDADE DOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E OS RISCOS TRAZIDOS PELOS MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO POR MEIO DE ADITIVOS QUÍMICOS. PROJETO DE PESQUISA...

    4080  Palavras | 17  Páginas

  • Bioacustica e conservação dos ecossistemas marinhos

    2011 2012 A bioacústica e a conservação dos ecossitemas marinhos Avaliação e Conservação dos Recursos Biológicos Marinhos Andreia Carvalho nº45525 | Fernando Espadilha nº 45952 | Rita Camões nº45799 | A bioacústica e a conservação dos ecossistemas marinhos 2011/2012 Índice Introdução 3 Principais ameaças à conservação de espécies marinhas 4 Estudos de conservação Arrojamentos em massa e as baleias de bico 5 Vocalizações do boto-cinza, Sotalia fluviatilis...

    3977  Palavras | 16  Páginas

  • Procedimentos técnicos de segurança dos alimentos para uprs (unidades produtoras de refeições) comerciais

    UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO Sonia Rodrigues da Silva PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 2012 SONIA RODRIGUES DA SILVA PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista - UNIP, Campus...

    9904  Palavras | 40  Páginas

  • segurança nos alimentos

    Segurança de Alimentos 2014 INTRODUÇÃO A Gastronomia é uma arte que engloba a culinária, a maneira de preparar os alimentos, as bebidas que combinam com estes alimentos, a matéria-prima que os profissionais usam para elaboração de pratos, os materiais necessários e, também, todos os conhecimentos culturais ligados a esta criação.(VIVIANE BIGIO,2013). Cada povo se caracteriza pelo que acredita e valoriza, por seus códigos de conduta e convivência e também pelos alimentos que consomem...

    1855  Palavras | 8  Páginas

  • Métodos e técnicas de higienização na feira do produtor em arari - ma

    Universidade Estadual do Maranhão CURSO DE BIOLOGIA Métodos e Técnicas de Higienização na Feira do Produtor em Arari - MA Arari-MA 2011 Geilson Rosa Cardoso Jeane Marques Campelo Leidiane Leite Muniz Luana Reis Cardoso Maria de Fátima Santos Martins Métodos e Técnicas de Higienização na Feira do Produtor em Arari - MA Arari-MA 2011 1- Identificação • Local da Ação: Feira do Produtor. • População Alvo: Comunidade...

    815  Palavras | 4  Páginas

  • Artigo cientifico sobre poliomielite

    discussões sobre a poliomielite no Brasil se davam basicamente no âmbito médico e giravam principalmente em torno de modelos científicos explicativos da doença e sua forma epidêmica de incidência, na segunda metade do século, a aquisição de novas tecnologias vacina, vigilância epidemiológica e diagnóstica laboratorial do poliovírus deslocou o âmbito da discussão para a área da saúde pública e possibilitou o estabelecimento de políticas de controle da doença no país. Procuramos, neste artigo, identificar...

    8729  Palavras | 35  Páginas

  • Os impactos socioambientais de uma festa rave em uma unidade de conservação

    NO VIRT ER D L DE TU UA Caderno Virtual de Turismo ISSN: 1677-6976 Vol. 10, N° 1 (2010) SMO RI Os impactos socioambientais de uma festa rave em uma unidade de conservação Charles de Oliveira Fonseca* Ana Paula G. Santos Palavras-chave: Raves; impactos socioambientais; unidades de conservação; planejamento. Abstract The Rave parties are electronic music festivals of long duration, which attract a growing audience. In Minas Gerais, in 2004, businessmen from the area had innovated...

    8164  Palavras | 33  Páginas

  • A TRAJETÓRIA HISTÓRICA DA CONSERVAÇÃO-RESTAURAÇÃO

    UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM HISTÓRIA A TRAJETÓRIA HISTÓRICA DA CONSERVAÇÃO-RESTAURAÇÃO DE ACERVOS EM PAPEL NO BRASIL Dissertação apresentada ao Programa de PósGraduação em História como requisito parcial à obtenção do título de mestre em História por Aloisio Arnaldo Nunes de Castro Orientadora: Profª. Drª. Silvana Mota Barbosa Juiz de Fora 2008 ii Dissertação defendida e aprovada, em 22/02/2008, pela banca ...

    75439  Palavras | 302  Páginas

  • Resenha do Artigo - O DIREITO A ALIMENTOS DO NASCIDO DO BANCO DE SÊMEN E A LEGITIMAÇÃO PASSIVA DO DOADOR NA INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL HETERÓLOGA: UMA COLISÃO DE DIREITOS FUNDAMENTAIS

    Artigo Científico - Revista Brasileira de Direito das Famílias e Sucessões 21 Maio 2010 Artigo científico de autoria da Defensora Pública Fernanda de Souza Moreira, publicado naRevista Brasileira de Direito das Famílias e Sucessões, editora Magister, Belo Horizonte: IBDFAM, volume 15, abril/maio de 2010, sob o título: "O direito a alimentos do nascido do banco de sêmen e a legitimação passiva do doador na inseminação artificial heteróloga: uma colisão de Direitos Fundamentais".   Doutrina ...

    10242  Palavras | 41  Páginas

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