Óleos Essenciais

CEEQ
Centro de Estudos de Engenharia Química

Extracção de óleos essenciais por hidrodestilação Joana N. dos Reisa, Maria Inês C. Mineirob

ISEL a Escola Secundário do Professor Reynaldo dos Santos, Rua 28 de Março, Bom Retiro, 2600-053 Vila Franca de Xira b Escola Técnica e Profissional do Ribatejo, Alto dos Fornos, 2025- 502 Tremês - Santarém

Objectivo
Extracção dos óleos essenciais de folhas de eucalipto e de canela moída através de destilação por arrastamento de vapor e sua caracterização por FT-IR.
Introdução1,2
Os aromas característicos das plantas, resultam da presença de óleos voláteis, conhecidos por óleos essenciais, alguns extremamente valiosos pela sua aplicação nas indústrias de aromatizantes, perfumes, especiarias, insecticidas, entre outras.
Destas essências destacam-se o cinamaldeído (3-fenil-prop-2-enal), componente principal do óleo da canela (Cinnamomum Zeylanicum) e responsável pelo seu odor característico e o cineol, composto orgânico natural de aspecto incolor que pode ser obtido das folhas de eucalipto.
O isolamento destes óleos pode ser efectuado por diversos processos, destacandose a destilação por arrastamento de vapor (hidrodestilação) e a extracção com solventes orgânicos. A extracção por arrastamento de vapor é um processo que permite a separação dos constituintes mais voláteis, imiscíveis na água, a uma temperatura abaixo do seu ponto de ebulição, evitando deste modo a sua decomposição térmica.

CHO
O

Cineol

835

582

605
689

1072
1007
974

1395

1493

1295
1250

1730

1451

2361
2241

2743

90

748

1625

85

1124

80

985

70

75

Transmitância [%]

843

1168
1122

1054

1080

1215

1376

748

1627

1465
1682

1969

3335

3061
2926
2815

100

Cinamaldeído

95

110
105
100
95
90

65
2925

1677

Transmitância [%]

85
80
75

3500

3000

2500

2000

1500

1000

500

4000

Nº de onda