O que é pegada hidrica ?

tilizamos água para beber, cozinhar e lavar. Mas você sabe o quanto é gasto de água para a produção de alimentos, papel, roupas de algodão, entre outros produtos? É para isso que serve a pegada hídrica. Também conhecida como pegada de água, a pegada hídrica é um indicador de uso da água que analisa o consumo de forma direta e indireta, tanto do consumidor quanto do produtor.

O conceito foi criado em 2002, pelo professor Hoekstra, do Instituto de Estudos da Água da Unesco, com o apoio do professor Chapagain. O método permite que empresas, comunidades, países e até mesmo as pessoas, calculem o quanto de água consomem em determinadas atividades a partir dos dados de consumo de produtos e serviços. Por exemplo, para fabricar uma taça de vinho, são usados 120 litros de água. Já para 100 gramas de chocolate, são necessários 1500 litros de água.

Ao analisar a pegada hídrica de um produto, é preciso levar em consideração as etapas do processo de fabricação e os locais por onde ele passou – desde a matéria-prima até o produto final. Ela representa o volume de água doce usado ao longo de toda a cadeia produtiva, portanto conta apenas a água doce consumida.

A pagada de água é dividida em três cores: verde, azul e cinza. A pegada hídrica verde é quando a água da chuva evapora ou é incorporada em um produto durante a sua produção; a azul calcula as águas superficiais ou subterrâneas que evaporam ou são incorporadas em produtos, ou então devolvidas ao mar ou lançadas em outra bacia; Já a cinza mede o volume de água necessário para diluir a poluição gerada durante o processo produtivo.

Conhecer a pegada hídrica de produtos, por exemplo, é uma forma de se conscientizar sobre o impacto que seus hábitos trazem para a natureza. Confira algumas dicas para diminuir a sua pegada:

– Ter uma alimentação saudável e sustentável ingerindo menos alimentos que exigem muita água na produção, como carne de vaca e alimentos com irrigações intensivas;

– Procure comer mais