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KIFRUTA FICHA TÉCNICA DE PRODUTO ACABADO Cod: FTPA001
Revisão: 01
Data: 13/02/2013.
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Identificação do Produto
1.1. Nome: Goiabada 1 kg
1.2. Fabricação: KIFRUTA INDUSTRIA ALIMENTÍCIA LTDA.
Endereço: Rua : Prudente de Moraes,632. Taquaritinga – SP$
Estado: SP Cep:15900-000
CNPJ: 09.090.076/0001-20 – IE: 684109750119
Nº MA / SIF: Isento Nº MS : Isento de Registro no MS conforme Resolução Nº 23, 15 de Março de 2000. Telefone: (16) 3254-1323
1.3. Marca: KI-FRUTA
Descrição do Produto
A goiabada é um produto concentrado a partir de fruta Psidium guajava,com processos tecnológicos considerados seguros para a produção de alimentos. Envasados em recipientes herméticos,estáveis à temperatura ambiente e comercialmente estéreis. O produto é isento de fermentação.
Composição
3.1. Ingredientes: Polpa de Goiaba, Açúcar, Acidulante Ácido Cítrico e Estabilizante Pectina.. Não Contém Glúten.
Características do Produto
4.1. Características Sensoriais
Aspecto Visual: Próprio.
Sabor: Característico com ausência de sabores estranhos.
Cor: Vermelho
Odor: Característico com ausência de odores estranhos.
4.2. Características Físico-químicas Mín. Max. Unidade de Medida
Peso Líquido: 700 - Gramas
Brix: 75 77 ºBrixPh: 3,4 3,8 -
Acidez: 0,4 0,8 -
Consistência: Corte - -
4.3. Características Microscópica4.4. Características Microbiológicas
Ausência de microrganismos patogênicos e/ou deteriorantes capazes de desenvolver no produto sob condições normais de transporte e comercialização. Produto comercialmente estéril, não apresentando alterações