O Artífice - CAP. VI - Resumo

O “onde” mostra o que será o “como” na narrativa de uma cena. Os conselhos geralmente se iniciam com a expressão “Vou contar-lhe uma história”, no intuito de chamar a sua atenção, te tirar da sua meditação, e tocá-lo com alguma cena incrível. Ao se transmitir uma notícia, o narrador a inicia com alguma historinha, para transportar o leitor in loco.
Quanto mais força se faz para passar uma mensagem “indestrutível”, menos direta será o elo entre a cena apresentada e a moral, é possível que você mesmo alcance está última, estando exposto o contexto. É função de qualquer parábola. Nos escritos de Elizabeth David é evitado também expor certos pontos particulares da instrução. Argumentou-se então, que este estilo é um obstáculo na hora do entendimento de questões mais técnicas.
A Gastronomia é uma narrativa com início (ingredientes crus), meio (sua combinação e cozimento) e fim (comer). Para descobrir o “segredo” do prato, é necessário que o leitor passe por todas as etapas, não focalizando, por exemplo, apenas no “meio”.

Instruir através de metáforas
A receita de Poulet à la d'Albufera de Madame Benshaw

Madame Benshaw era uma iraniana recém chegada a Boston em 1970 e uma exímia cozinheira. Falava pouco inglês, e o pouco que falava era difícil de se entender. Então todo o aprendizado era através da prática, com a mão na massa. Pedi um dia a ela para que escrevesse uma receita, que corrigiria e repassaria aos demais alunos.
O resultado foi o seguinte: “Seu filho morto. Prepare-o para uma nova vida. Encha-o com a terra. Tome cuidado! Ele não deve comer demais. Vista-o com seu casaco dourado. Dê-lhe banho. Aqueça-o, mas tome cuidado! Uma criança pode morrer com excesso de sol. Ponha suas joias. É a minha receita.”
Para entender o sentido: “Seu filho morto. [a galinha] Prepare-o para uma nova vida. [desosse] Encha-o com a terra. [recheie] Tome cuidado! Ele não deve comer demais. [recheie com delicadeza] Vista-o com seu casaco dourado. [toste antes de assar]