A água

A água é uma substância insípida, inodora e incolor, formada por dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio (H2O) e essencial à manutenção da vida animal e vegetal.
Em uma molécula individual de H2O, o átomo de oxigênio central forma ligações covalentes com dois átomos de hidrogênio, deixando dois pares de elétrons não compartilhados. Levando em conta esse arranjo químico, a molécula da água apresenta uma geometria quase tetraédrica, formando um dipolo elétrico, já que o par de elétrons livres do oxigênio gera uma carga parcial negativa e os átomos de hidrogênio apresentam uma carga parcial positiva. Essa polaridade é o principal motivo de muitas das propriedades físico-químicas da água. As moléculas de água vizinhas tendem a se orientar emparelhando-se de tal forma, que os átomos de oxigênio com carga parcial negativa interagem com os hidrogênios das moléculas vizinhas que apresentam carga parcial positiva. Essas interações fracas são conhecidas por pontes de hidrogênio e ocorrem graças à atração eletrostática entre as cargas parciais dos átomos.
Esta substância compõe proporção de 75 – 85% da estrutura corpórea dos seres vivos, porém sua quantidade depende de vários fatores estabelecidos durante a vida do indivíduo, entre eles a idade, o sexo, a massa muscular, o aumento ou perda de peso, o tecido adiposo, e até mesmo a gravidez ou lactação. Apesar de não conter nenhuma caloria ou outros nutrientes, sem a água o corpo humano só continuaria funcionando por poucos dias. A perda de 20% de água corpórea pode causar a morte e uma perda de apenas 10% causa distúrbios graves. O corpo humano perde água por várias vias. Através dos rins em forma de urina, como parte das fezes, através do processo de respiração e através da transpiração (suor). Quando a quantidade de água está insuficiente, os rins tentam compensar conservando a água e, portanto excretam uma urina mais concentrada, com coloração amarelo mais acentuado. Um baixo consumo crônico de água