A vida

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T abela para contagem de carboidratos
Alimento
Abacate (picado)
Abacaxi
Abacaxi em calda
Abacaxi, suco de
Abóbora d'água (picada)
Abóbora doce (picada)
Abóbora moranga (picada)
Aãafrão em pó
Aãaí, suco de
Acarajé
Acelga (picada)
Acém gordo cozido
Acém magro cozido
Acerola
Aãúcar branco refinadoAãúcar cristal
Aãúcar mascavo
Agrião (picado)
Aipim cozido
Aipo inteiro (picado)
Alcachofra cozida
Alcaparra
Alcatra magra assada ou grelhada
Alcatra gorda assada ou grelhada
Alfavaca em pó
Alfavaca em pó
Alho-porá
Alho-porá
All Bran
Almeirão cru (picado)
Almôndega
Ameixa-preta em calda
Ameixa-preta seca
Ameixa seca
Ameixa, passa de
Amêndoa
Amendoim
Amido de arroz
Amido de milhoAmora (branca, preta e vermelha)
Amora, geléia de
Angu
Arroz branco cozido
Arroz-doce
Arroz integral com sal
Arroz, bolinho frito de
Arroz, farinha de

Medidas usuais

g ou ml

colher de sopa cheia
fatia média
fatia média
copo duplo cheio
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
copo duplo cheio
unidade média
colher de sopa cheiapedaão médio
pedaão médio
unidade
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
pedaão médio
colher de sopa cheia
unidade média
colher de sopa cheia
bife médio
bife médio
folha média
colher de sopa cheia
dente grande
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
unidade média
unidade média
unidade média
unidade médiacolher de sopa cheia
unidade média
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
unidade média
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
colher de sopa cheia
unidade média
colher de sopa cheia

45
75
75
240
36
36
36
16
240
100
6
35
35
12
30
24
19
7
100
10
100
27
100
100
10
16
5
10
5
10
50
42
5
515
1
17
20
20
8
40
35
25
40
20
40
17

Calorias
(kcal)
79,56
43,65
91,85
129,84
10,32
20,27
6,78
57,52
437,76
286
1,44
111,69
71,93
3,82
119,4
95,52
70,02
1,59
119,8
1,76
52,01
9,51
340,1
200,10
2,19
48,8
8,11
4,32
12,81
2,83
101,78
25,53
13,3
9,3
43,83
6,4
97,46
70,36
68,84
4,85
93,38
43,51
26,43
65,5
23,48
94,08
60,01

CHO
(g)
2,8810,28
22,33
31,2
1,64
4,39
0,97
11,54
72
23,3
0,22
0
0
0,88
29,85
23,88
17,21
0,23
28,9
0,33
10,32
1,31
0
0
0,35
7,2
1,65
0,75
2,17
0,47
3,53
5,46
3,14
2,16
10,41
0,2
1,02
17,4
17
1,01
22,96
9,17
6,05
13,22
5,1
15,4
13,55

CHO
(kcal)
11,52
41,1
89,31
124,8
6,55
17,57
3,89
46,14
288
93,2
0,89
0
0
3,5
119,4
95,52
68,86
0,92
115,61,32
41,28
5,24
0
0
1,4
28,8
6,61
3
8,66
1,88
14,1
21,86
12,55
8,63
41,64
0,78
4,09
69,6
68
4,03
91,86
36,68
24,2
52,86
20,4
61,6
54,2

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Arroz, flocos de
Aspargo cozido com sal
Atum em água
Aveia, farinha de (crua)
Aveia, flocos cozidos de
Avelã
Azeite de dendê industrializado
Azeitede oliva (extra)
Azeitona preta (parte comest,)
Azeitona verde (parte comest)
Bacalhau fresco (desfiado)
Bacalhau seco (desfiado)
Bacoca
Bacon
Badejo cozido
Bala de caramelo ou chocolate
Bambu, brotos de
Banana-caturra
Banana-maãã
Banana-ouro
Banana-prata crua
Banana frita
Banana-da-terra crua
Banha de galinha
Banha de porco
Batata, amido de
Batata assada sem casca e sem sal(picada)
Batata chips com sal (em pacote)
Batata cozida sem casca e sem sal
(picada)
Batata-doce assada com casca
(picada)
Batata ensopada (picada)
Batata, fécula de
Batata frita
Batata-barca ou mandioquinha
(picada)
Batata-doce amarela assada (picada)
Batata-doce branca cozida (picada)
Batata-doce, doce de
Batom (chocolate ao leite Garoto)
Beijinho-de-com
Berinjela cozida sem...
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